ကျပ်ကြက်ဆင်
- တူရကီ - 1 pc ။
- ဂျင်း - 1 pc ။
- Apple က - 1 pc ။
- လိမ္မော်ရောင် - 1 အပိုင်းအစ။
- လိမ္မော်သီးဖျော်ရည် -150 ml
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- Leeks - 100 ဂရမ်
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
အသားအရေနှင့်ထုခုတ်ရာမှသန့်ရှင်းတဲ့ဂျင်းအမြစ်။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ဂျင်းနှင့်ပျားရည်ကိုထည့်သွင်း, ရေ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 200 ml ကိုသွန်းလောင်း။ sousoobraznoy အလေးချိန်နှင့် strain သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ , ဆား, အတွင်းအပြင်နှင့်ထွက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဆင်ပွတ်သပ်ဂျင်းငံပြာရည်နှင့်အတူဖြီး, ကုန်တယ်ပန်းသီး, လိမ္မော်ရောင်နှင့် leek ထဲသို့သွင်းထား။ တစ်ဦး crispy ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 1.5-2 နာရီများအတွက် preheated 180 °မီးဖိုတဖို၌တော၌ထားသောဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်ရာဌာန။ ကြမ်းကုန်တယ် leek, လိုက်သည်ကိုပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူအပါအ။
အလှဆင်ဘို့:
- ပန်းသီး, လိမ္မော်ရောင်, leeks
ဖြည့်ဆည်းဘို့အတွက်ရွေးချယ်စရာများ
ဆန်နှင့်အတူ
တဝက်, ဆားသည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။ အကြောင်းကို 5 မိနစ်, စပျစ်သီးပျဉ်, သွေ့ခြောက် apricots, ပျားရည်, ဆန်နှင့်အတူရောထွေးဘို့ဆီကြော်, အရည်ပျော်မှုထောပတ်, သစ်ကြံပိုးနှင့်လေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
cranberry
သကြားနှင့်အတူဖိအားလတ်ဆတ် cranberries နှင့်အဖြူမုန့်ကိုထောပတ် Cube အတွက်ကြော်စားနှင့်အတူရောထွေး, တစ်နာရီအတွက်သွန်းလောင်း။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီနှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
အခွံမာသီးနှင့်အတူ
ရောနှောနို့, အဖြူရောင်မုန့်, ကြက်ဥ, ထောပတ်, သံပုရာဖျော်ရည်, သကြားနဲ့မုန့်ညက်အတွက်ပျော့ပျောင်း walnuts, ခြစ်နွားငယ်သားအသည်း, နှိပ်စက်။
စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ
နို့ကြက်ဆင်အသည်းဖြူမုန့်, ထောပတ်, ကြက်ဥအနှစ်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူ, breadcrumbs နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်အတွက်စိမ်ရောမွှေပါ။
သစ်အယ်သီးနှင့်အတူ
ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထောပတ်အတွက်အဖြူ croutons, ဆလရီနဲ့ကြော်နှင့်အတူရောထွေး, peeled သစ်အယ်သီးပြုတ်။ စမုန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ။
စပျစ်ရည်အတွက်တူရကီ
- တူရကီ drumstick နှင့်ပေါင် - 3.5 ကီလိုဂရမ်
- မုန့်ညက် - 1 ခွက်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ထောပတ် -2 အနုပညာ။ ဇွန်း
- Jerez 300 ml ကို
- အချဉ် - 200 ဂရမ်
- Seasoning -2 ဇ။ ဇွန်း
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်များတွင် 3/4 ခွက်ကိုမုန့်ညက်, 1/2 ဇ။ ဆားဇွန်းနှင့် 1/4 နာရီပေါင်းစပ်။ ငရုတ်ကောင်းဇွန်း။ ဒီအရောအနှောကြက်ဆင်အတွက်လှိမ့်ပုံ။ 10 မိနစ်ရေနံနှင့်ထောပတ်အရောအနှောထဲမှာကြော်ကြက်ဆင်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ, လှည့်။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဆင်ထားပါ။ ကြက်ဆင်ကြော်ဘယ်မှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြက်ဆင်၏ပုံစံအတွက်စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံး။ 1.5 နာရီ 160 °မှအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌အရပ်။ မီးဖိုထဲကဆွဲ, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောစောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြော်ဖျော်ရည်ကာလအတွင်းပြောင်းလဲလောင်း။ ဆီဥကို Remove နဲ့ 2 ခွက်အောင်ရေထည့်ပါ။ မုန့်ညက်နှင့်ရာသီကျန်ရှိနေသေးသော, အချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ရာသီ။ ဂရုတစိုက်ဟင်းရည်အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်အထူနဲ့ပူဖောင်းပေါ်ပေါက်ရေးသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အခြားမိနစ်များအတွက်အပူပေါ်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ငံပြာရည်ကြက်ဆင်သွန်းလောင်း။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်ဆင်နှင့်အတူ Fettuccine
- Fettuccine 120 ဂရမ်
- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 50 ဂရမ်
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်သားဟင်းရည် -50 ml
- Salvia - 1 Tsp ။
- ကြက်ဆင်သားမြတ် (ရင်သား) - 170 ဂရမ်
- မှို - 150 g နဲ့
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - အနည်းငယ်အမွေးအတောင်
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားအဖြစ် fettuccine ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး colander ထွက်ခေါက်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, အချဉ်မုန့်နှင့်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။ နှိုးဆော်ဆက်လက်နှေးကွေးစွာအဆိုပါဟင်းရည်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, အဆိုပါပညာရှိများနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်ဆင်ရင်သား strips တွေ, ဆားနှင့်အတူရာသီချလိုက်တယ်။ ကြော်ကြက်ဆင်, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုမှို, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ, 3-4 မိနစ်, နှိုးဆော်။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းရည်အရောအနှော Add နှင့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်။ တစ်မိနစ်များအတွက်အပူမှာ Hold နှင့် fettuccini နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
တက္ကဆက်ပြည်နယ်အတွက်ကြက်ဆင်နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်
- ချွတ်ချွတ်သံလှငျ - 1 အိုးတလုံး
- အပူပိုင်း chili- 1 ဇ။ Spoon
- မြေပြင်ဇီဇ -1 ။ ဇွန်း
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - အနည်းငယ်အမွေးအတောင်
- အချဉ် - 50 ဂရမ်
- Mayonnaise သို့မဟုတ်သုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား -50 ဂရမ်
- 8 PC များ - ဟမ်ဘာဂါအဘို့အ Buns ။
- "Cheddar" ဒိန်ခဲ
- ပြုတ်ကြက်ဆင် (လွှာ) - 350 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 အပိုင်းအစ။
- soft ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 110 ဂရမ်
- ဆား
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းသံလွင်မြေပြင်ငရုတ်သီး, ဇီ, ဆားမွှေပေးပါ။ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ထည့်ပါ။ ပါးလွှာချပ် - သေးငယ်တဲ့အချပ်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်ချက်ပြုတ်ကြက်ဆင်။ ဟမ်ဘာဂါ Bun ရှက် Cut နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအနိမ့်ရှက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ cheddar ဒိန်ခဲ, ကြက်ဆင်၏တစ်ဦးအချပ်, ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းနှင့်ပါးလွှာသောအချပ်ပျော့ဒိန်ခဲနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ပါးလွှာသောအချပ်တွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဆိုပါ buns ဒုတိယတစ်ဝက်ကိုဖုံးလွှမ်း, သတ္တုပါးအတွက်တစ်ဦးချင်းစီခြုံ။ သူတို့အညီအမျှ propeklis နိုင်အောင်, အကြိမ်ပေါင်းများစွာလှည့်, 10-15 မိနစ်ကင်ပေါ်မှာဖုတ်။
အပူပိုင်းကြက်ဆင်
- မုန်လာဥနီ - 1 pc ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- သကြားပဲသီးတောင့် 100 ဂရမ်
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- တူရကီရင်သားကင်ဆာ - 500 ဂရမ်
- စည်သွတ်နာနတ်သီး - 500 ဂရမ်
- 2 sprig - Mint,
- သကြား -1ch ။ ဇွန်း
- ကြက်သား bouillon Cube - 1 pc ။
- ပူ couscous
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
2 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အတွက်ကြော် julienne မုန်လာဥ။ 2 မိနစ်, နှိုးဆော်, ဒယ်အိုးနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ add, crosswise ဝက်အတွင်းပဲသီးတောင့်ဖြတ်ယူပါ။ ဒယ်အိုးကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားပါ။ ကြက်ဆင်သားလွှာများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5-6 မိနစ်အတူတူဒယ်အိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်ဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါနာနတ်သီး Add, ကုန်တယ်ပူစီနံ, သကြားနဲ့စတော့ရှယ်ယာ Cube, နာနတ်သီးနှင့်အတူအိုးတလုံးမှအရည်သွန်းလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဆိုပါကြက်ဆင်ဖို့ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မုန်လာဥ Add နှင့် 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပူ couscous နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Manikotti ကြက်ဆင်
- ခေါက်ဆွဲ manikotti -12 pc ။
- soft ဒိန်ခဲ - 230 ဂရမ်
- နို့ - 150 ml ကို
- ခြစ် Parmesan - 50 ဂရမ်
- ပြုတ်ကြက်ဆင်အသား - 300 ဂရမ်
- အေးစက်နေတဲ့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 300 ဂရမ်
- အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့် 100 ဂရမ်
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
အထုပ်အပေါ်ညွှန်ပြအဖြစ်, ငါးပိပြုတ်။ တစ်ဦး colander အတွက်ခေါက်နှင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း။ သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, အဆက်မပြတ်မွှေခြင်း, မုန့်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုတဖြည်းဖြည်းနို့အတွက်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါပြီးလျှင် Parmesan ထည့်ပါ။ အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖြည့်များအတွက်, ငံပြာရည်, လိုက်သည်ကိုကြက်ဆင်သား, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ 150 ဂရမ်ရောမွှေပါ။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီအခွံအဆာဖြည့်ပါ။ 24 နာရီကြာကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်, အဖုံး, နှင့်ရေခဲသေတ္တာလောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာကျပ် manikotti စီစဉ်ထားပါ။ , ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ Remove အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း Manikotti ။ 35-40 မိနစ် preheated 180 °မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ အကယ်. မိနစ်အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖျန်းတိုင်အောင်, တပ်မက်လိုချင်သော။
ဆန်နှင့်အတူတူရကီ
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ဘေကွန် - 6 ချပ်
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- သောက်သည်ကြက်ဆင် - 200 ဂရမ်
- ဘရောင်းဆန် - 300 ဂရမ်
- ပူငရုတ်ကောင်းငံပြာရည် -2 ဇ။ ဇွန်း
- အခြောက်လှန်း Rosemary - ။ -1 Tsp
- ပြုတ်ကြက်ဆင်ရင်သား - 250 ဂရမ်
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ပျော့ပျောင်းသောအချပ်အပိုငျးပိုငျး, မြေပြင်ကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်နှင့်လိုက်သည်ကိုဘေကွန်ချပ်သေးငယ်တဲ့သောက်သည်ကြက်ဆင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ 700 ml ကိုရေ, အညိုရောင်ဆန်, ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ်, Rosemary, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဆန်တင်ဒါသည်အထိ, 45-50 မိနစ်အနိမ့်အပူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကျော်မျှတည်ထားပါ။ တစ်အိုးပြုတ် diced ကြက်ဆင်ရင်သား၌ထား 1-2 မိနစ်ဘို့မီးဖြင့်ကိုင်ထားပါ။ ပူနွေးတဲ့ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ချပ်များနှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Repka နှင့်ထုံးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူတူရကီသုပ်
- Cilantro - အနည်းငယ် sprig
- ထုံးဖျော်ရည် - 70 ml
- သံလွင်ဆီ - 70 ml
- Tmin - 1 Tsp ။
- တူရကီရင်သားကင်ဆာ - 700 ဂရမ်
- သုပ်ရောနှော - 100 ဂရမ်
- မုန်လာဉဝါ - 1 pc ။
- မုန်လာဥ - 6 PCs ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ငံပြာရည်ရောနှောများအတွက်ဘဏ်နံနံ, ထုံးဖျော်ရည်, ရေနံ, ဇီ, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်ကောင်းစွာလှုပ်။ ငံပြာရည်၏ 1/4 မှာရှိတဲ့အသားစိမ်, တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်၌ထားတော်မူ၏။ 2-4 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနီးကပ်နှင့်စတိုးဆိုင်။ ချမ်းသောကာလ၌ထားလည်းကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်အဖုံးပါ။ အဆိုပါကင်ပေါ်ကြက်ဆင်အသားဖုတ်။ မုန်လာဉဝါ, မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ၏ပါးလွှာသောဖြာ, ထိုဆလတ်ရွက်ကိုရောမွှေပါ။ ငံပြာရည် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းမှလွှဲပြောင်းပါ။ ထောပတ်သီးနဲ့သရက်သီး၏ပါးလွှာချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်ကြက်ဆင်သားနဲ့အရပျသေးငယ်တဲ့အချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လောင်းနှင့်ရွှေဖရုံသီးအစေ့မြားနှငျ့အတူဖြန်း။
သောက်သည်ကြက်ဆင်နှင့်အတူပဲဟင်းချို
- ပဲစေ့တွေဟာ - 400 ဂရမ်
- သောက်သည်ကြက်ဆင် - 300 ဂရမ်
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - ရောင်ခြည်
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ -1
- ပင်စိမ်း - 1 sprig
- Oregano - ။ -1 Tsp
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.3 လီတာ
- နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
ပဲစေ့တွေဟာဆေး။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်စိမ်းနဲ့ oregano ပေါ်ပြီးလျှင်သောက်သည်ကြက်ဆင်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ပုပဲ, ပေါင်းစပ်။ ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်ရေ 500 ml ကိုသွန်းလောင်း။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 3-4 နာရီအနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ နေရောင်-အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, အဖုံးထားပါ, 10 မိနစ်ရပ်များနှင့်အင်တုံသို့သွန်းလောင်းကြကုန်အံ့။