ဆောင်းတွင်းအဘို့အမူလစာမျက်နှာ adjika - ခြေလှမ်းဓာတ်ပုံကိုကွက်လပ်များကခြေလှမ်းနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

Adjika - ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျောက်ပြားပေါ်မှာဖြစ်သည့်အစဉ်အလာစပ်နှင့်အရသာရာသီ Abkhaz နှင့်ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ, ရေပန်းစား ketchup နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူယှဉ်ပြိုင်။ အများစုကတော့ကင်သို့မဟုတ်ဖုတ်အသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ပေမယ့်အကောင်းဖြစ်ပြီး, ငါး, ငှက်နဲ့ရိုးရိုးခေါက်ဆွဲ adjika ။ မူလကကအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ adzhika အရောအနှောကိုခေါ်။ ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းသီး, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish: တဖြည်းဖြည်းနဲ့ဒီကပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ရာသီစေနိုင်ရန်အတွက်ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, add မှစတင်ခဲ့သည်။ ၏သင်တန်း, ဒီအမွှေးအကြိုင်ချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲဂန္ထဝင် adzhika ပိုတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောကဲ့သို့ဖြစ်၏, ဘုံထဲမှာနည်းနည်းရှိပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ထိုအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းနိုင်သည့်ခရမ်းချဉ်သီး, ပန်းသီးနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူနေအိမ် adjika, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပြီး၏ခေါင်းစဉ်ကိုထိုက်တန်ပါတယ် "Yum ။ " သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ adjika များအတွက်ရရှိနိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြသောအခါ, ကသင့်ရဲ့ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်အလွတ်မဖြောင့်နိုင်စေမထားဘူး။ အထူးသဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာကျနော်တို့ချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူး adzhika ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သူများအပါအဝင်ခြေလှမ်းဓါတ်ပုံ / ဗီဒီယိုကခြေလှမ်းနှင့်အတူအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများစုဆောင်း။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adjika Delicious ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်း

ဒါဟာဆောင်းကာလကို adzhika အရသာစာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပန်းသီးပေါင်းစပ်အကောင်းဆုံးကိုမပေးကြောင်းထင်ရပေမည်။ သို့သော်ဤရာသီ၏ပထမဦးဆုံးဇွန်းပြီးနောက် dissipates ချက်ချင်းအထင်မြင်မှားစေသောပါ! နူးညံ့သော, အရသာချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာကောင်းသော adjika မသိမသာကစားပွဲပေါ်တွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောအတူအဓိကဟင်း, အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဘယ်လိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့် step, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပါဆုံးအရသာ adjika ချက်ပြုတ်ရန်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပန်းသီးနဲ့အရသာ adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပန်းသီး (အချဉ်) - 0.5 ကီလိုဂရမ်
ခရမ်းချဉ်သီး (ချိုမြိန်မျိုးပေါင်း) - 2 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 5-8 လေးညှင်းပွင့
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ရှာလကာရည် - 1/4 ခွက်ကို
ပျားရည် - 1/3 ခွက်ကို
သံလွင်ဆီ - 1/2 ခွက်ကို
ငရုတ်ကောင်း - 10-15 PCs ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် -5-7 အပိုင်းပိုင်း။
ဆား - 2 tbsp ။ l ။
paprika -1/4 နာရီ။ ဌ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအများဆုံးအရသာစာရွက် adzhika များအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ပျော့ပျောင်းသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ fleshy ချိုမြိန်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မှည့်သောပန်းသီးစံပြဒီစာရွက်သည် 1 ။ အားလုံးအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျိန်းသေငါ၏အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ဖြတ်ပြေးအောက်မှာ။ ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကတည်းကသင်ရုံကလီကနေငရုတ်ကောင်းနှင့်ပန်းသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့်အပိုင်းပိုင်း mullions သို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဝက်ပျမ်းမျှအတွက်ဖြတ်အသေးစားခရမ်းချဉ်သီး - ထိုရပ်ကွက်၌တည်၏။
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းတစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန် load နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပိုငျးပိုငျးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်သင်တို့သည်လည်း, အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာခရမ်းချဉ်သီးအဖြစ်ရှိသမျှသည်အခြားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကျော်သွားနိုင်တယ်။

သိမှတ်ဖွယ်! သငျသညျခရမ်းချဉ်သီးလည်းထူလက်သည်းပါကဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အစက်အပြောက်အညှာပေါ်သေးငယ်တဲ့ Cross-ပုံခွဲစိတ်စေနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ အရေပြား blanching ပြီးနောက်အလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ကကြီးမားသောအိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးပေးပို့နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကြိတ်ဆုံသွားပါ။ ခွံကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, တစ်ဦးချင်းတစ်ဦး Blender မှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ထို့နောက် (အခွံနှင့်အတူ) သီးခြားစီချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ပန်းသီးမြေ။
အိုး၌ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်, ကောင်းစွာဝင်ရောက်စွက်ဖက်။ သေးငယ်တဲ့မီးတွင်ကျနော်တို့အနာစိမ်းဖို့အရောအနှောကိုရောက်စေခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အနီငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အခြားမိနစ် 20 နှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါ။
သံလွင်ဆီ (မွမ်းမံ), ရှာလကာရည်, ပျားရည်ထည့်သွင်းမယ့်လာမယ့်ခြေလှမ်းအတွက်။ အားလုံးကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ထက်ပိုများအတွက်မီးဖိုပေါ်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ အဆင်သင့် adjika ကောင်းစွာဆင်းပြုတ်နှင့်ထူဖြစ်လာရပါမည်။ အဆိုပါကိုက်ညီမှု Non-ယူနီဖောင်း၏ဒြပ်ထုသည်ဆိုပါက, တကထူသောဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောစေရန်တစ်ဦးနှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အပြိုင်အတွက်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ် sterilizing အိုးလုပ်နေတာ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, 80-100 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်မီးဖို၌စင်ကြယ်အိုး၌ထားလေ၏။ အဖုံးကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်သင်အိုး၏ adzhika ထုတ်ပိုးဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ အဆို့, အေးမြသောနေရာတွင်, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, အအေးနှင့်စတိုးဆိုင်မှအပူကျ၌ထပတ်ရစ်။

ခြေလှမ်းတို့က uksusa- ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ခြေလှမ်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီတွင်နေအိမ် adjika ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ

ဟုတ်ပါတယ်, ရှာလကာရည်မရှိဘဲဤစာရွက်အိမ်မှာ adzhika အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအပြင်ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်။ သို့သော်ထိုသို့ဖြစ်သောကြောင့်ရှာလကာရည်၏ရေးဆွဲရေး, တခုတ်တရအချဉ်ဓာတ်မပါဘဲရရှိသောဒီချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ billet အတွက်မရှိခြင်း၏အတိအကျဖြစ်ပါတယ်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့ခြေလှမ်းအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူနေအိမ် adjika ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်သည်။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအိမ်လုပ် adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်
ပူငရုတ်ကောင်း -5-6 အပိုင်းပိုင်း။
ကြက်သွန်ဖြူ - 250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို။
ဆား -0,5 အနုပညာ။ l ။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရှာလကာရည်မပါဘဲခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ adzhika ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

မျှမျှတတစံကဒီစူးရှ adzhika ၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမ။ ပထမဦးဆုံးအသငျသညျမျိုးစပါးနှင့် partitions ကိုထံမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းလျှော်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။
လိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းချပ်နှင့်အလတ်စား mince ။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ် chesnokodavki သို့မဟုတ်ပွတ်သုံးပြီးဖျက်စီး။
အဆိုပါအိုးရောနှောခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆား, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (ထုကုန်တယ်), ရေနံ။ အလယ်အလတ်အပူမှာဆူပွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စေခြင်းငှါငါနှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်။
အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်သေးစာသား 5 မိနစ်မီးပေါ်မှာ adjika စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်။ , နှိုးဆော်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအိုးမှာသူတို့ကိုထုပ်ပိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှလှည့်။
အဆို့အဖြစ်သို့နှင့် preforms အအေးဇောက်ထိုးလှည့်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အဂျြောဂြီယနျ adjika - အိမ်တွင်ခြေလှမ်းအားဖြင့်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများခြေလှမ်း

ဆောင်းတွင်း (အောက်တွင်အိမ်တွင်ခြေလှမ်းအားဖြင့်အကောင်းဆုံးစာရွက်ခြေလှမ်း) poignancy တက်တက်ကြွကြွမတူဒါကဂျြောဂြီယနျ adjika ။ ဤသည်ကအရမ်းပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်အခြေခံပြီးကြောင်းပေးထား, အံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ရိုးရာဂျြောဂြီယနျအိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် stepwise မဆိုအဘယ်သူမျှမခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအညီရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ adzhika ။ နာမည်ကျော်ဂျြောဂြီယနျရာသီပေါ်၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးအသေးစိတ်။

ဂျြောဂြီယနျအတှကျလိုအပျသညျ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအိမ်မှာဆောင်းရာသီမှာ adzhika

ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ကြက်သွန်ဖြူ - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
walnuts - 100 ဂရမ်။
cilantro - 400 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
နံနံ (မျိုးစေ့) -1 အနုပညာ။ l ။
-3 ဆားအနုပညာ။ l ။

ဂျြောဂြီယနျအိမ်မှာဆောင်းရာသီမှာ adzhika တစ်စာရွက်အဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

အကြှနျုပျ၏ပူငရုတ်ကောင်းတဝက်အတွက်အမြီးနဲ့ဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မျိုးစပါးထွက်ခွာနိုင်, သင်မူကား adjika လည်း "ခှနျအားကွီး" ဖြစ်ကြောင်းကြောက်လန့်လျှင်, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏။ အမဲသားကို grinder ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်ကျော်သွားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းသန့်ရှင်းမဆိုအဆင်ပြေလမ်းဖျက်စီး။
အကြှနျုပျ၏ cilantro နှင့်ထုခုတ်။ အဲဒီအစား, သငျသညျ cilantro parsley သို့မဟုတ်စိမ်းလန်းသောဤမျိုးပေါင်းတစ်ဦးအရောအနှောယူနိုငျသညျ။
walnuts shell ကိုကနေသန့်စင်ပြီးခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာပေးပို့နေကြသည်။ ကြော်အဆိုပါဝိသေသအရသာနှင့်ခွံအခက်အခဲမရှိဘဲဖယ်ရှားပါလိမ့်မည်သည်အထိအထိပါပဲ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, သူ့လက်၌အခွံမာသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် ostuzhivaem, ထိုသို့သောအားဖြင့်သူတို့ကိုစင်ကြယ်စေ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် walnut စေ့ခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်။
မော်တာနံနံကြိတ်ဘောဇဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပါအဝင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပေါင်းစပ်အတူတကွနောက်တစ်ကြိမ်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အရောအနှောလွန်။
ဆား, နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ Adjika သုံးရက်တစ်ဦးအဖုံးအောက်မှာအခန်းအပူချိန်မှာစွန့်ခွာ။ အကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ရက်ရောနှောချွန်ထက် workpiece ရန်သေချာစေပါ။
ဘဏ်များခြောက်သွေ့တဲ့လမ်းပိုးမွှားသတ်နှင့်လြှံသူတို့ကိုဖြည့်တံဆိပ်ခတ် adzhika ပြီးလေ၏။ ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Adjika အများဆုံးအရသာခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - ခြေလှမ်းတို့ကအိမ်မှာစာရွက်ခြေလှမ်း

ယေဘုယျအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ adjika ခရမ်းချဉ်သီးကဤအပိုငျး၏ဆုံးအရသာအိမ်လုပ်ဗားရှင်း၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ က Short ချက်ပြုတ်အချိန်, ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အရသာ - ဤအရာအလုံးစုံဝိသေသလက္ခဏာများချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးသောဤစာရွက် adzhika အတွက်မွေးရာပါဖြစ်ကြသည်။ အောက်အိမ်ကစာရွက်ထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပါဆုံးအရသာ adjika ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါက။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အရသာ adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ချိုမြိန်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်
ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
ပူငရုတ်ကောင်း -2 pc ။
ကြက်သွန် 1 အပိုင်းအစ။
ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို -1
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -3 အနုပညာ။ l ။
ရှာလကာရည် -2-3 အနုပညာ။ l ။
အရသာအတွက်ဆား

ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပါဆုံးအရသာ adzhika ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ရေနံစိမ်း (Non-ချက်ပြုတ်) ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်ထားရန်ဒီစာရွက်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး adjika ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအကြှနျုပျ၏, အတွင်းပိုင်းခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, မူရင်း form မှာစပ်အရံအနေဖြင့်စင်ကြယ်သောသာအမြီးဖြတ်လေ၏။
အလှည့်၌, ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပူအနီရောင်ငရုတ်သီး mince ။ ကြက်သွန်ဖြူ, သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။
နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ဂရုတစိုက်လူတိုင်းရဲ့လမ်းနှင့်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, 1-2 နာရီထားခဲ့ပါ။
adjika မြုံအိုးများအတွက်အဆင်သင့်ထုပ်ပိုးနှင့်ပလပ်စတစ်အဖုံးကိုပိတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်နှင့်အတူဆောင်းတွင်းအဘို့အ acute adjika ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - ခြေလှမ်းကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ခြေလှမ်း

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Adjika (ချက်ပြုတ်စာရွက်နှင့်အတူ) နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးအလွန်စပ်ရာသီနှစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကြောင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်လာမယ့်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်နှင့်တော်တော်ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ Sears ရာသီ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်အတူဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစူးရှ adzhika ခရမ်းချဉ်သီး၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးအသေးစိတ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ချက်ပြုတ်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစူးရှ adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်
အနီရောင်ပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ကြက်သွန်ဖြူ -200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
နံနံ -300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
hneli-suneli - 1 tbsp ။ l ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ -150 ml ။
ရှာလကာရည် -100 ml ။

တစ်စာရွက်အဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်အတူစပ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ adzhika

တစ်ဦး Blender ခုတ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပန်းကန်ထဲမှာ။ ပန်းကန်ထဲမှာရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သောထားပါ။
မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ကြိတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောမှထည့်ပါ။
Cilantro အလွန်ထုကုန်တယ်နှင့်အမြောက်အများမှထည့်ပါ။ အားလုံးဆားနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့ရာသီရောမွှေပါ။
အနိမ့်အပူပေါ်အရောအနှောကိုပို့ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်ဖို့အပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ပါးပျဉ်းအောက်မှာနာရီဝက်အဘို့ဆင်းပြုတ်။
, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ Add ရှာလကာရည်နှင့် hops-suneli ။ နှိုးဆော်ထူသည်အထိအခြား 20-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
မြုံအိုးနှင့်လိပ်ဖောက်တံထဲသို့ချောအရောအနှောကိုထုတ်ပျံ့နှံ့စေရန်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပူငရုတ်ကောင်း၏ဂန္ထဝင် adjika - ခြေလှမ်းရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများကခြေလှမ်း

အောက်ပါစာရွက်မနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအခြေခံပြီးဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဆောင်းတွင်း, ဂန္ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ် adzhika ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဤ option ကိုကွဲပြားခြားနားသော ostrinkoy နှင့်မဖြစ်နိုင်ချစ်သူများခရမ်းချဉ်သီးရိတ်သိမ်း၏ပျော့ပြောင်းပြီးဗားရှင်းကြောင်းကိုစိတ်တွင်ဘွားမြင်ရပါမည်။ ကင်အသားနှင့်အတူဿုံအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမည်သို့ပင်ဆိုစေကာဂန္ adjika နှင့်ပုံမှန်အတိုင်း Menu ထဲမှာမူလအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။

ဆောင်းတွင်းပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးဂန္ adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခြောက်သွေ့သောပူငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်
-200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း walnuts ။
ကြမ်းဆား - 300 ဂ။
နံနံမျိုးစပါး -50 t ကို။
hops-suneli - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ကြက်သွန်ဖြူ -250 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးဂန္စာရွက် adzhika များအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

တစ်နာရီများအတွက်ရေပူပူငရုတ်ကောင်းအတွက်စုပ်ယူထားသည်။ ပျော့ပျောင်းငရုတ်ကောင်းအစေ့အတူ mince ။
ကြက်သွန်ဖြူသတင်းစာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး grater အပေါ်သုံးရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။
နံနံမျိုးစပါးကြီးမားတဲ့ဆားနှင့်အတူတစ်မော်တာအတွက်မြေ။
ရွှေသည်အထိရေနံမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာ walnuts ကြော်။ သန့်ရှင်း mince ။
အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုတည်းကွန်တိန်နာထဲမှာရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ စင်ကြယ်သောအိုးများနှင့် lids သို့လက်ဆွဲတင်းကျပ်စွာပိတ်ပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Abkhaz စူးရှ adjika - ခြေလှမ်းတစ်ဦးဂန္စာရွက်ခြေလှမ်း

acute Abkhaz ၏ဆောင်းတွင်းအစားအစာအတွက်ဂန္ထဝင် condiments ၏ဤဂျ၏ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါသည် adjika ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ကြီးမားသော Non-iodized ဆားနဲ့မွှေးနံ့သာမျိုးကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အောက်ကဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ adjika တစ်ဦးချွန်ထက် Abkhaz အောင်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

အဆိုပါဂန္စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ adzhika စူးရှ Abkhaz များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ပူပြင်းတဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်
ဆား -3-4 အနုပညာ။ l ။
ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်းကို
နံနံ - 0, 5 Tsp ..
cilantro - 1 စည်း

ဆောင်းရာသီ adzhika တစ်ဦးဂန္စာရွက် Abkhaz စူးရှသောအဘို့ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ကြမ်းဆားနှင့်အတူနံနံမျိုးစပါးယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်မော်တာအတွက်ချေမှုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဆေးကြောငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုဖယ်ရှား - ထိုခွံထဲကနေ။ လတ်ဆတ်တဲ့နံနံလျှော်ထုထုခုတ်သငျ့သညျ။
တစ်ဦး Blender ခုတ် cilantro နှင့်သီးခြားစီကြက်သွန်ဖြူ၏ပန်းကန်ထဲမှာ။ ထို့နောက်နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေအဆိုပါ cilantro ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
ကောင်းစွာရောနှော, အအမြောက်အများအရောအနှောများနှင့်နံနံဆားမှထည့်ပါ။
စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့ဖော့ဆို့နှင့်ဘဏ်များ lids အတွက် Expanded ။

ရေနံစိမ်းချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်သောအရာ, သူတို့ရဲ့ကိုယ်လက် adjika - အချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အဆိုပါရေနံစိမ်းနောက်တစ်နေ့ဗားရှင်းချက်ပြုတ်လိုအပ်တယ်, ဆောင်းရာသီအဘို့သင့်လျော်သည်နှင့်ချက်ချင်းအစေခံရန်မသင့်သောသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်လက်, adzhika ။ တစ်မွှေး billet ပြင်ဆင်နေ၏တစ်ဦးကနည်းလမ်းကအရမ်းရိုးရှင်းခြင်းနှင့်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ စူးရှသောရေနံစိမ်း adjika ရဲ့အကောင်းဆုံးလို့နာရီဝက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်! အောက်ပါသင်၏လက်နှင့်ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူးကုန်ကြမ်း adzhika ၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးအသေးစိတ်။

ချက်ပြုတ်မလိုအပ်ပါဘူးသူတို့ကိုယ်လက် adzhika ရေနံစိမ်းများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ,

ချိုမြိန်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်
ကြက်သွန်ဖြူ - 400 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။
ကြမ်းဆား - 3 tbsp ။ l ။
hops-suneli အရသာမှ
အရသာမှနံနံမျိုးစေ့များ

ဒါကြောင့်ဆောင်းရာသီချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးတဲ့စာရွက်ကုန်ကြမ်း adzhika များအတွက်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကျနော်တို့မြို့ရိုးများနှင့်မျိုးစေ့များအတွင်း၌သန့်ရှင်းရေး, ငါ၏ကောင်းသော။ ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender မှတဆင့်ငရုတ်ကောင်း Skip ။
တစ်ဦး grinder နှင့်အတူမြေကောင်းစွာစင်ကြယ်သောနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ။
တစ်မော်တာများနှင့်ကြိတ်ထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆား။
အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ နာရီဝက်အဘို့ချန်ထားပါ။
မိနစ် 30 ပြီးနောက်, ရေနံစိမ်း adjika ကြိုးစားနိုင်ပါ။ သငျသညျဆောငျးတှငျးတစ် adjika ကယ်တင်ချင်တယ်ဆိုရင်ရုံသူမ၏ခြောက်သွေ့တဲ့မြုံအိုး packagi နှင့် lids zakuporte ။

မူလစာမျက်နှာ adjika, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish စပ်ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

သငျသညျကအနည်းငယ်ပိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish add လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် pertsemmozhet နှင့်အတူနေအိမ် adjika အလွန်စူးရှဖြစ်လိမ့်မည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဤပေါင်းစပ်ပူနံ့သာလစျြလြူရှုမဆိုကျွမ်းကျင်သူစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, ဘယ်လိုခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အပေါ် horseradish နှင့်အတူစပ်အိမ်မှာ adjika ချက်ပြုတ်ရန်။

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish နှင့်အတူအိမ်လုပ်စပ် adzhika များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1.5 ကီလိုဂရမ်
horseradish အမြစ် - 100 ဂရမ်။
ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 အကြီးအကဲများ
ပူငရုတ်ကောင်း - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။
-3 ဆားအနုပညာ။ l ။

ခြေလှမ်းခရမ်းချဉ်သီး adzhika အိမ်မှာစာရွက်အဘို့ညွှန်ကြားချက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, horseradish အားဖြင့်အဆင့်

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအကြှနျုပျ၏ horseradish စင်ကြယ်သောအခွံ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ခွံကနေသန့်စင်။
ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အရေခွံနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး Skip ။ ကျနော်တို့ (သင်အစေ့နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှ) ကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းထံသို့စေလွှတ်ရပါမည်။
သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ် Horseradish ပွတ်။
ကျနော်တို့အတူတကွဆားနှင့်အတူရာသီအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
ကျနော်တို့စင်ကြယ်သောအိုးများအတွက်အဆင်သင့် adjika ပြိုကွဲနှင့်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌အဖုံး, စတိုးဆိုင်ကိုပိတ်ပါ။

အများဆုံးအရသာအိမ်မှာ adzhika "Yum" ဗီဒီယိုအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

Adzhika ဗီဒီယိုရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ "Yum" ထို့နောက်အကောင်းဆုံးနဲ့အရသာအိမ်မှာလုပ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်တောင်းခံနိုင်သည်ဟုဆိုထားသည်။ ချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးရသောကုန်ကြမ်း adzhika options များ, မတူဘဲ, ဒီ preform မဟုတ်စူးရှအဖြစ်ရယူနေပါတယ်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲနဲ့ရှာလကာရည် adjika ဂျြောဂြီယနျဂန္သို့မဟုတ် Abkhaz တစ်ချိန်တည်းမှာလူတိုင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြွလာမဟုတ်ပါဘူး။ အများဆုံးအရသာအိမ်မှာ adzhika အဘို့, ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဗီဒီယိုမှ "Yum" ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်လည်းပန်းသီးနှင့် horseradish add နိုင်ပါတယ်။