အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး: ဘဏ်များအတွက်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုသို့နှင့်အတူ, ရှာလကာရည်မပါဘဲ။ ဆောင်းရာသီတွင်မုန်ညင်းနဲ့အတူဓါတ်ပုံများနှင့် Marine Pickled နှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်အကောင်းဆုံးခြေလှမ်း

သခွားသီးက "ရှင်ဘုရင်" ကုတင်များနှင့်အများအပြားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်စဉ်းစားနေကြသည်။ အိမ်ရှင်မမဟာဗျူဟာထုတ်ကုန်များ၏ထိရောက်မှု၏တတ်နိုင်သမျှဆောင်းရာသီမှာအဘို့အပိတ်ဖို့ရန်လေ့ဒီတော့ခဏရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူချဉ်သခွားသီးရိုးရာ Pickled ရန်အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ , crunchy elastic တစ်စပ်အရသာနဲ့အနံ့နှင့်အတူ, ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီးလုံခြုံစွာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာမှတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည် - ရန်အသုံးပြုလိမ့်မည် "Hurray!" အထူးသဖြင့်ကြောင်း appetizer အများအပြားပူနှင့်အအေးဟင်းလျာများ, အရက်အချိုရည်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုသို့နှင့်အတူ, အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူရှာလကာရည်မပါဘဲ - ကျနော်တို့မုန်ညင်းနဲ့အတူ cucumber သင်သည်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်းနှင့်အတူ, သင်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူအလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်အနီးကပ်သခွားသီးနိုင်ပါတယ်။ အရသာသခွားသီးသင် "အကြပ်အတည်း"!

အကြောင်းအရာ

ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူရှာလကာရည်သခွားသီးမပါဘဲမုန်ညင်းအစေ့နှင့်အတူသခွားသီးပိတ်ဖို့ရန်ကဘယ်လိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူဆောင်းရာသီမှာဘဏ်များ Pickled အပေါ် Pickled နှင့်မုန်ညင်း, ဗွီဒီယို

ခြေလှမ်းစာရွက်ဓာတ်ပုံများအားဖြင့်ရိုးရှင်းတဲ့ခြေလှမ်း - ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် Pickled နှင့်မုန်ညင်း

ချဉ်နှင့်ဆားသခွားသီး၏အိုးတန်းနှင့်အတူစီတန်းကျယ်ဝန်သောစားစရာခန်းစင်ပေါ်နှင့်ကရုဏာစပါးရိတ်ရာကာလအားလုံးအိပ်ရာနှင့်အတူ "ရောက်ရှိမည်" ကိုဆက်လက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကျိန်းသေဆောင်းရာသီမှာအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီးအဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်နေရာလေးကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ရိုးရှင်းသောခြေလှမ်းအတွက်လာပါလိမ့်မယ်။ ထိုကဲ့သို့သောမွှေးကြိုင်စပ်မုန် 8 တစ်ဝက်လီတာပုလင်း - စာရွက်တွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအရေအတွက် workpiece 7 လုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး - အရသာနှင့်သဘာ!

ဆောင်းရာသီတွင်မုန်ညင်းနဲ့အတူ workpiece သခွားသီးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

သခွားသီး - 4 ကီလိုဂရမ်
ဆား - 0.5 ခွက် (200 ml ကို)
သကြား - 1 ခွက်
သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 ခွက်
ရှာလကာရည် 9% - 1 ခွက်
မုန်ညင်းမှုန့် - 1 tbsp
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဇွန်း

ဘဏ်များအတွက်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး၏ဆေးညွှန်းအပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်:

ရိတ်သိမ်းအဘို့အသခွားသီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရပ်ကွက်သို့အလျားဖြတ်ခံရသင့်သောသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား, ယူပိုကောင်း pupyrchatye ။
ကုန်တယ်အသီးကြီးမားတဲ့ပန်းကန်, ဆား, သကြားသို့သွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းအဖြစ်ထိပ်ပိုင်း masher ကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်လွန်ဖြည့်စွက်။
လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော၏အစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဘေးဖယ်ထားသုံးနာရီ - ဤအချိန်ကာလအတွင်း promarinuyutsya သခွားသီးနံ့သာမျိုးကိုစိမ်။ ပိုကောင်း impregnation အဘို့ - အခါအားလျော်စွာတစ်ဇွန်း marinade topsheet သီးနှင့်ရေလောင်းလိုအပ်ပါတယ်။
သခွားသီးဟာဖျော်ရည်အဖြစ်ခွင့်ပြုရပါမည်သည့်အခါသူတို့တစ်တွေစပ် marinade ထဲမှာ "float" ပါလိမ့်မယ်။
စင်ကြယ်ပိုးအိုးတင်းကျပ်စွာ "ခြံစည်းရိုး" တတ်နိုင်သမျှနေရာဖြည့်ဖို့ကြိုးစားနေ, သခွားသီးနှင့်အတူထားကြ၏ရပါမည်။
အခုဆိုရင်သင် marinade ဘဏ်များလောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ် - အချို့မုန်ညင်းတစ်အရည် turbidity ကိုငါပေးမည်။
ဘဏ်များသခွားသီးမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရေကြီးမားသောအိုးထဲသို့သွင်းထား။ ပိုးသတ်အချိန် - 15 မိနစ်။ Remove နှင့်စာရွက်သတ္တုအဖုံးဖွင့်လှိမ့်, အဲဒီနောက်ဘဏ်များကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်အေးမြအဘို့ဆင်းစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။
ostrenkoe, စပ်နှင့်အလွန်အရသာ - ဒါဟာပူဟင်းလျာများအဘို့ကြီးစွာသောရေစာကိုထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အကောင်းဆုံးမျြးစိမျ့စိမျ့မုန်ညင်း Pickled နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မုန်ညင်းနဲ့အတူ Pickled - ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးအမြန်စာရွက်

နံ့သာမျိုးကိုအလွန်သူတို့ကိုတစ်ဦးအမွှေးအကြိုင်, ပြတ်သားခြင်းနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့ပေးခြင်း, လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၏အရသာကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။ အာဟာရနဲ့ဗီတာမင်များစွာသီးသောအသီးများတွင်ကျန်ကြွင်းသောဒါများအပြင်, ဒီစာရွက်တစ်မြန်ဆန်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဖြစ်ပါတယ်။ မုန်ညင်းနဲ့အတူအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး pickling များအတွက်ကွန်တိန်နာအများအားဖြင့်သစ်သားစည်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အမျှ, သို့သော်, နှင့်ဖန်ထည်အိုးသည်ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ မုန်ညင်းနဲ့အတူဒါတွေက Pickled ကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထိုသူတို့ကတစ်ဦးအေးမြရာအရပျထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည် - တဲ့အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ။

ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများစုဆောငျးတဲ့ဆောငျးရာသီပေါ်မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး pickling များအတွက်:

သခွားသီး - 10 ကီလိုဂရမ်
ဇီယာစေ့ (ထီး)
ကြက်သွန်ဖြူ - 2 - 3 အကြီးအကဲများ
ချယ်ရီ, သပိတ်ပင်, cassis ၏အရွက်များ
horseradish ၏အမြစ်များနှင့်အရွက်
ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း
ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 1 - 2 PCs ။ (Visual - မြည်းစမ်းရန်)
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
ဆား - 300 - 400 ဂ။
ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 0.5 ဖန်
ရေ - 5 လီတာ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး pickling များအတွက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း:

6 နာရီ - သခွားသီး 5 မှာရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ်ခဲ့ကြသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကျွန်ုပ်တို့အဘို့အအေးမြပြီးတော့ပြုတ်ဖို့ရေကိုထည့်။
ဆားအဘို့အသုံးလီတာအိုးကိုယူ သာ. ကောင်း၏ - သူတို့သန့်ရှင်းတဲ့ရေဆေးလိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထိပ်တန်းတင်းကျပ်စွာ ramming စိမ်သခွားသီးအလွှာထွက်ချနိုင်။ ထိုအခါစိမ်းလန်းသောတစ်အလွှာအထပ်ထပ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သခွားသီး, ဘဏ်လြှံမှအပြည့်အဝဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်။
ပြုတ်ရေနဲ့ဆား ostuzhennoy ပြင်ဆင်နေဆားရည်အိုင်။ တစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံးထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်းပေါင်းထည့် (1 ဇွန်း) နှင့်ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ lids ပိတ်ပြီး kapron အိမ်အောက်ခန်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ထိုသို့သောအအေးဆားသခွားသီးတစ်လအကြာမှာအရသာသို့မဟုတ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အပင်ပြီးရင် "unburden" နိုငျသညျ။

ဘယ်လိုနီးစပ်ရှာလကာရည်မပါဘဲမုန်ညင်းအစေ့နှင့်အတူသခွားသီး - အချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်တစ်စာရွက်

အများအားဖြင့်သဘာဝဓါတ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားသော marinade ရှလကာရည်, ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သို့သော်ဤစာရွက်သခွားသီးငါတို့သည်ရှာလကာရည်မပါဘဲလုပျမြားနှငျ့ citric အက်ဆစ်နှင့်အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။ မုန်ညင်းတစ်စပါးကို Pickled စပ် tangy အရသာများနှင့်သန့်စင်ပြီးအနံ့ပေးပါ။ အနီးကပ်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူသခွားသီး - နှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သင်ရုံကြိုးစားပြီးသူတို့ကိုပျော်မွေ့ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူစာရွက်သခွားသီးအညီပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်း:

သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်
ဇီယာစေ့ထီး - 2 PCs ။
မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 Tsp
3 အပိုငျးပိုငျး - ကြက်သွန်ဖြူ။
Black ကငရုတ်ကောင်းနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်း - 4 - 5 PCs ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ဆားနဲ့သကြား - 2 tbsp
citric အက်ဆစ် - 2 Tsp

ဆောင်းရာသီတွင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူ preform Pickled ၏ခြေလှမ်းဖော်ပြချက်အားဖြင့်အဆင့်:

သခွားသီးအသေးလက်ဆေးခြင်း, အမြီးကိုပယ်ဖြတ်လနှင့် 3 အဘို့အရေ၌စိမ် - 4 နာရီ။
အဆိုပါပိုးသန့်ရှင်းတဲ့အိုးထီးဇီယာစေ့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အချပ်ပြားကြက်သွန်ဖြူ, အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်းစေ့ထားတော်မူ၏။
တင်းကျပ်စွာတစ်ဦးကွန်တိန်နာ၌သခွားသီးစိမ်ပြီးနောက် (ခုတ်လှဲ) နှင့်ဂရုတစိုက်ဆူရေသွန်းလောင်း။
15 မိနစ်ပြီးနောက်, ရေကိုသွန်းလောင်းနှင့်၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုင်းတာ။ ရေထည့်လီတာနှုန်း 2 ဇွန်း fused ဆားနဲ့သကြား, 2 အဘို့ကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း - 3 မိနစ်။
ဆားရည်အိုင် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းခဲ့သည်တစ်ဦးချင်းစီ၏အိုးထဲသို့ဖြည့်ပါ citric အက်ဆစ်။
အဖုံး Seaming နှင့်အေးမြသောနေရာတွင်အေးပြီးနောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အမုန်ညင်း, ဗွီဒီယိုနှင့်အတူသခွားသီး

ဒီစာရွက်အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်သုံးပြီးအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မုန်ညင်း Pickled သခွားသီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျဆောငျးတှငျးအရသာချွန်ထက်အနည်းငယ်သာရေစာတက်သည်သိုလှောင်ရန်အလွန်ကြီးစွာသောအခွင့်အလမ်းရှိသည် Do - ရာသီအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။ ဒါကြောင့်ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အသခွားသီးနှင့်မုန်ညင်း, သငျသညျနညျးအမြိုးမြိုးကိုပွငျဆငျနိုင်သည်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူရှာလကာရည်မပါဘဲ။ အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မုန်ညင်းနဲ့အတူသခွားသီး၏ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်းကိုသုံးပါ - နှင့်ဧည့်သည်များကသင်၏အချက်အပြုတ်အခွက်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။