အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ - ယူကရိန်းအတွက်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, Yum, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်စရာမလိုဘဲ

ခရမ်းချဉ်သီး caviar ကွက်လပ်၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အမျိုးမျိုးအနက်ခြောပထမဦးဆုံးအဆင့်။ မရအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ကြောင့်ဒီပန်းကန်ရုံ, အရသာမွှေးနှင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျမဟုတျပါဘူး။ အဆိုပါဝေါဟာရကို "caviar ခရမ်းချဉ်သီး" pyuriruyutsya ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားသည့်ကာလအတွင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မဆိုအမျိုးအစားလည်းပါဝင်သည်, ဖျက်စီးရမဲ့သို့မဟုတ်မတရား-bits သို့ခုတ်ဖြတ်။ caviar ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးမျိုး, အသားပြုတ်ကြော်, ချဉ်, အကင်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်ဘို့။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, squash, အစိမ်းရောင်, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူ - မကြာခဏအဓိကအစိတ်အပိုင်းအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။

အိမ်မှာဆောင်းရာသီမှာအဘို့ချက်ပြုတ်နည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကယ့်ကိုရှေးခယျြမှုတွေအများကြီးဖြစ်ပြီးသူတို့ထဲကအကောင်းဆုံးကိုမိသားစုဝင်များ၏အရသာကိုဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပိုပြီးသင့်တော်ပါတယ်ဂန္ခရမ်းချဉ်သီး caviar ယူကရိနျးအတွက်ရေစာများကဲ့သို့အခြားတစ်စုံတစ်ဦးက။ ချွင်းချက်မပါဘဲအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်နည်းများစုစည်း၏တစ်ခုတည်းသောစဉ်ဆက်မပြတ်အင်္ဂါရပ် - ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ခွဲထားခဲ့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:
  1. အပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်ချောမွေ့တောက်ပအသားအရေနှင့်အတူပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမပါဘဲသာမှည့်သောအသီးကို select;
  2. ခရမ်းသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ခရမ်းရောင်တောက်တောက်ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ပျော့သို့မဟုတ်အညိုရောင်အရောင်ခြယ်သကြသည်ဆိုပါက၎င်းတို့၏ဟောင်းနွမ်းအကြောင်းကိုအချက်ပြလိုက်ခြင်း;
  3. အဆိုပါအညှာခြောက်သွေ့အရေးအကြောင်းတွေပါလျှင်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွန့်ခွာရန်ဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကဆက်ဆက်စပါးရိတ်ရာကာလပြီးနောက်အချိန်ကြာမြင့်စွာရှိသည် ဖြစ်. ,
  4. ကြီးမားလွန်းနမူနာနိုက်ထရိတ်အတွက်စိုက်ပျိုး, ဒါချက်ပြုတ်နည်းများပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများတွင်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး "Yum" - ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

ကြှနျုပျတို့သညျ "အိမ်ပြန်ခရမ်းချဉ်သီး caviar" ဟုခေါ်သောအဘယျသို့ကကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိများစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်။ ဥပမာအား ajapsandali ကိုခေါ်ဂျော်ဂျီယာအတွက်တစ်ပန်းကန်, မျောလျဒိုဗာ - အပြာတစ်သုပ်, ယုဒလူတို့ - အရှေ့ဘက်တွင် prismak - mutabal ။ ၏သင်တန်း, ရုရှအိမ်ရှင်မနိုင်ငံရပ်ခြားတွင်ချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သပရိယာယ်တွေနဲ့အကျွမ်းတဝင်မဟုတ်, ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူဆောင်းတွင်း "Yum" ဆေးညွှန်းထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး၏ caviar ကျွမ်းကျင်ရန်မည်သူမဆိုရှိနိုင်ပါသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အိမ်လုပ် caviar ရိတ်သိမ်း "Yum" အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းထံမှဆေးညွှန်း caviar အပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက် "Yum" ကအဆင့်

  1. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများညာဘက်အရေအတွက်အတွက် ပြင်ဆင်. , စာရွက်အိမ်လုပ် caviar အတွက်စာရင်းသွင်းဖော်ပြထားပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရည်အသွေးလတ်ဆတ်တဲ့အာမခံပါသည်။

  2. မှည့်သော elastic ခရမ်းချဉ်သီးရိုးကနေဖြတ်ခြင်းနှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သငျသညျစွန့်ခွာနိုင်, Peel ။ အကြောင်းကို 2x2 စင်တီမီတာ၏ကြီးမားသော Cube သို့အသီး Cut, သို့သော်ဤအမှု၌ 15 မိနစ်ဆားရေထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။

  3. အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သုတ်ခြင်း, ခုတ်, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ 3-5 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အလေးချိန်။

  4. အထက်ခွံ၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်နိုင်သောခရမ်းချဉ်သီး။ အလားတူပင်ငရုတ်ကောင်းခုတ်။ ကြက်သွန်အလေးချိန်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလယ်အလတ်အပူကျော် stewing စောင့်ရှောက်လော့။

  5. ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစိမ်အောက်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူသောအရောအနှော, ရှိသမျှဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။ အလွတ်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြား 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။

  6. ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်မြုံတစ်ဝက်လီတာကွန်တိန်နာသို့ဖြန့်ဝေသည်။ အအေးထား lids နှင့်အတူလေဟာနယ် ukuporte အိုး။ ဆောင်းတွင်း Yum အတွက်နေအိမ်ခရမ်းချဉ်သီး "အဆင်သင့်ပါ!

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဂန္ထဝင်ခရမ်းချဉ်သီး, ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ပိုးသတ်ရုရှားမြေအောက်ခန်းမရှိဘဲဂန္ခရမ်းချဉ်သီး caviar ပိုပြီးမကြာခဏအခြားသူများထက်ဖြစ်ပေါ်ခြင်း, တိကျတဲ့အကြောင်းပြချက်ရှိကွောငျး။ အာဟာရအများဆုံးပမာဏကို၌ကျန်ကြွင်းညံ့ဖျင်းလုပ်ငန်းများ၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာ။ ဒါကြောင့်, သံပုရာဖျော်ရည်ကနေအမျှင်ဓာတ်, pectin နှင့် provitamin တစ်ဦးကပြည့်နှက်ပုရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီးကနေ - parsley ကနေအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် - ကြက်သွန်နီကနေဗီတာမင် B2, B1, - ဒီစာရွက်အားဖြင့် ... မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, မဂ္ဂနီဆီယမ်, fluorine တို့, ဆာလဖာရှောက်သွားရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူး။ အသုံးဝင်သောထိန်းသိမ်းရေးဥပမာအားဖြင့်များ၏အပြီးအစီးစုဆောင်းခြင်း - ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲခရမ်းချဉ်သီး၏နေအိမ်ဂန္ caviar မှာအကွတ်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ workpiece ဂန္ထဝင်နွားသငယ်ကိုခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ

အိမ်မှာဆောင်းရာသီမှာအဘို့အညွှန်းဂန္ aubergine caviar အပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

  1. ဆေးကြော aubergines ပျော့ပြည်နယ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌အပိုင်းနှစ်ပိုင်းများနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့အလျားဖြတ်လေ၏။ ပျော့ဖတ်, အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအတူဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ခုတ်။
  2. တူညီသောနည်းလမ်းအတိုင်းခုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာပိုလျှံခွံနှင့်ထုဖြတ်၏သန့်ရှင်းသောညွှတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူအားလုံးကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
  3. အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ဖုံးလွှမ်းအလတ်စားအပူကျော်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မျှတည်ထားပါ။ ခရမ်းကအရမ်းအရည်ရွှမ်းမဟုတ်ကြလျှင်, သင် 150 ml ကိုဆီပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။
  4. တစ်ဦး Pre-ပိုးအိုးများနှင့်နီးစပ် termokryshkami အတွက်ပူကြက်ဥပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပြီးပြည့်စုံသောအအေးပြီးနောက်ဆောင်းတွင်းသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာအလွတ်ပင်မစာမျက်နှာပြန်စီ။

ကြော်မပါဘဲဆောင်းရာသီမှာပေါ်ပုံမှန်မဟုတ်သောခရမ်းချဉ်သီး caviar - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပုံမှန်မဟုတ်သော caviar ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာဆောင်းကာလကိုတိုင်အောင်စောင့်ရှောက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ စပါးရိတ်ရာကာလရာသီ၏အဆုံးအပြီးတစ်လသို့မဟုတ်နှစ်ခုပြီးနောက်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာဟာမှတ်ဉာဏ်အတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရရအချိန်ရှိသည်နှင့်အရသာစည်သွတ် billet ဒီအချက်အပြုတ်လက်ရာထွက်မတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဆောငျးရာသီပေါ်ပုံမှန်မဟုတ်သောခရမ်းချဉ်သီး caviar ရှည်အံ့ဘွယ်သောအရသာဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, ပင်တစ်မြို့အတွက်ထားရှိမည်။

ခရမ်းချဉ်သီးကြော်မပါဘဲရိုးရှင်း preform ပုံမှန်မဟုတ်သောကြက်ဥအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆောင်းတွင်း workpiece ညွှန်ကြားချက်ပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီး caviar

  1. မှည့်သောဆောင်းတွင်းများအတွက်ကြက်ဥရိတ်အတွက်ရွေးချယ်ခရမ်းချဉ်သီး, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လျှော်ခွံ။ အသီးကိုပါးလွှာရှည်လျား strips တွေ, ရက်ရက်ရောရောရာသီဆားနှင့်အတူ Cut နှင့် 1-2 နာရီဖိအားအောက်တွင်စွန့်ခွာ။
  2. ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သောထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူခုတ်, ခုတ်ခြင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်ဓါး greens ။ 3-5 မိနစ်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။
  3. ပိုလျှံဆားနှင့်ခါးသီးမှုဝိသေသ left မှရေအပြေးအောက်မှာခရမ်းချဉ်သီးလြျှောစှာဆကျဆံ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်များတွင်ကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအပါအဝင်လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပေါင်းစပ်။
  4. စင်ကြယ်သောအပေါ်ပင်မစာမျက်နှာကြက်ဥပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 30-40 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဘဏ်များ workpiece ပိုးမွှားသတ်။ သတ္တုအဖုံးအောက်မှာအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ zucchini ၏ appetizer တက်လှိမ့်ပုံ။ မှောင်မိုက်, အေးမြသောနေရာတွင်နွားသငယ်ထားပါ။

ဘယ်လိုကနေခရမ်းချဉ်သီး caviar ချက်ပြုတ်ရန်: ဗီဒီယိုစာရွက်

အိမ်မှာခရမ်းချဉ်သီး၏ကောက်ရိတ်သိမ်းထိန်းသိမ်းရေးအားလုံးရိုးရှင်းတဲ့အိမ်ရှင်မမထင်ပါပဲ။ , တိကျတဲ့ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားဂရုတစိုက်ခွံကိုဖယ်ရှား, အသီးအပွသို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စံပြပေါင်းစပ်ရွေးချယ်ဖို့သင့်လျော်ပျော့ကိုက်ညီမှုဆက်ဆံဖို့ရန်တစ်ခါတစ်ရံခက်ခဲ။ ဆောင်းရာသီကနေခရမ်းချဉ်သီး caviar ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ဗီဒီယိုကိုစာရွက် - ငယ်ရွယ်နုသေးချက်ပြုတ်အမှန်တကယ် godsend ။ Watch နဲ့သင်ယူ! ဘယ်လိုဆောင်းတွင်းနေရာဖြစ်သည်ထံမှခရမ်းချဉ်သီး caviar ချက်ပြုတ်ရန်:

ယူကရိန်း, အရသာရှိတဲ့စာရွက်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး

အိန္ဒိယစဉ်းစားမွေးရပ်မြေအပြာရောင် nightshade ။ ဥရောပတိုက်သားတို့သည် NE မှ 4 ရာစုအတွင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခင်မင်သိကျွမ်းပေမယ့်ချက်ပြုတ်အတွက်သုံးစွဲဖို့ 9 ရာစုအတွင်းသာစတင်ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ထိုစက်ရုံ Slavic လူမျိုး၏နယ်မြေပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ယနေ့နီးပါးအားလုံးရုရှားနှင့်ယူကရိန်းသည့်အခါတစ်စုံတစ်ခုအန္တရာယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်သင်ယူနှင့်အရသာကထွက်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ သူတို့ထဲကတစ်ခုမှာ - ယူကရိန်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး caviar နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအိမ်လုပ်။

ယူကရိန်းဆောင်းရာသီအတွက် caviar preform ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဆေးညွှန်း aubergine caviar အပေါ်ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့်

  1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစက်ဝိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးရေဆေး။
  2. ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီ, စင်ကြယ်သောထုခုတ်ခြင်းနှင့် 3-5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်sauté။
  3. 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ caviar နှင့်ဖြတ်ဆေးကြောဖို့ထို့အပြင်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။
  4. ခုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမြစ်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် mince နှင့်အတူရောမွှေပါ။
  5. ထောပတ်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်, 5 မိနစ်ပြုတ်။
  6. ဘဏ်များအပေါ်ကြက်ဥဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 40-60 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအကြံပေးအဖွဲ့ပိုးမွှားသတ်။ key ကိုအလွတ်နှင့်အေးမြသည်အထိတစ်ပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်တင် seaming သက်တမ်းကုန်ဆုံးအချိန် ukuporte မှာ။
  7. တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်စားစရာခန်းထဲမှာမှောင်မိုက် komorke, မြေအောက်ခန်းထဲမှာယူကရိန်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအနေဖြင့်ကြက်ဥထားပါ။

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်တစ်လောကလုံးဟင်း။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ၌စားခြင်းကိုခံရနိုင်သည်မုန့်တချပ်ပေါ်ချပြီးအသုံးပြုပုံဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ထည့်သွင်း, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောနှောအာလူးပြုတ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်အိမ်မှာခရမ်းချဉ်သီး caviar ရိတ်၏ ပို. ပင်နည်းလမ်းများ - ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူ, ကြော်မပါဘဲနှင့်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုဂန္စာရွက်နှင့်ယူကရိန်းအရသိရသည်။ အခြားသူများကိုသာရုံးတင်စစ်ဆေးခြင်းနှင့်အမှားကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်ထက်ပိုကောင်းတဲ့စာရွက်ကဘာလဲ။