ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲနှင့်သူမ၏အတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် crunchy သခွားသီး ketchup ။ ဓာတ်ပုံကိုသခွားသီးအချပ်များနှင့် ketchup ချီလီနှင့်အတူဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နည်း

အစဉ်အလာစည်သွပ်ဗူးနှင့်အတူအခြေခံကျကျနှစ်ပေါင်းများစွာအချိန်တွင်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ခဲ့သည်။ တစ်ချိန်ကပန်းသီးယိုနှင့်ဇီးသီးယိုစိုးစံ၏အဘယ်မှာရှိ, ယနေ့ကီဝီ၏လိမ္မော်ယိုနှင့် Marmalade ကြိုက်တတ်တဲ့။ အသစ်ကပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ workpieces ဖြင့်အစားထိုးဂန္ထဝင် Pickled ။ အဲဒီအစားလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးသုပ်လူကြိုက်များ၏ဆောင်းတွင်းများအတွက်အရည်ရွှမ်းနှင့် crunchy သခွားသီး ketchup တယ်။ "အကြိုက်ဆုံး" ၏အမျိုးအစားထဲမှာ "စမ်းသပ်" ၏အမျိုးအစားကနေပြောင်းရွှေ့ဖို့နယူးရေစာအချိန်။ အခုတော့နီးပါးတိုင်းထားသိုခန်း Pickled နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး marinade တစ်အိုးတလုံးကိုတွေ့နိုင်ပါသည်။ အပူကုသမှုနှင့်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, ငရုတ်သီး ketchup နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ: preform ၏ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ အအောင်မြင်ဆုံးဆုံးဖြတ်ရန်, ကအတော်ကြာရွေးချယ်စရာကြိုးစားရန်ကျိုးနပ်သည်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းတစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ketchup နှင့်အတူ crunchy သခွားသီး

ယုတ်ညံ့ marinated အဆိုပါတွေလိုပဲနှင့်အမွှေးအကြိုင်များတွင်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲရိတ်သိမ်း ketchup နှင့်အတူသခွားသီး။ ဒါပေမယ့်ကော်ပိုရိတ်များ၏အကြီးအအရသာနှင့်အကြပ်အတည်းအားလုံးအခြားသူများထံမှထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ဤအမျိုးအစားခွဲခြား။ ပျော့ပျောင်းသောခရမ်းချဉ်သီး marinade သခွားသီးနှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောအသွင်အပြင်နှင့်အလွန် appetizing အနံ့ဆည်းပူး။ အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်ကြော်အာလူးနဲ့ရေစာသဟဇာတ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် gratin, တောအသားခဲဘွယ်စားဘွယ်။

ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲစာရွက်၏လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ (3 လီတာဗူးဖြင့်ဖြစ်စေ)

သောက်ရေ - 7 ခွက်
လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်
ketchup - 300 ဂရမ်
သကြား - 1 tbsp
ဇီယာစေ့ထီး - 3 PCs
ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 6-7 pc
အမြစ် horseradish - 1 အပိုင်းအစ
ဆား - 2 ဇွန်း
acetic acid ကို - 2 Tsp

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်ညွှန်ကြားချက် crunchy သခွားသီး ketchup အားဖြင့်အဆင့်

သခွားသီး, စင်ကြယ်မီးဖိုချောင်ရေမြှုပ်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါအပေါငျးတို့သညှာကိုဖယ်ရှား, ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အခါအားလျော်စွာကိုပြောင်းလဲ 3 နာရီရေပေါ်မှာအသီးကိုချန်ထားပါ။
ဘဏ်များရှင်းရှင်းလင်းလင်းဆိုဒါအမှုန့်, 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် 15-17 မိနစ်ခန့်မှာမီးဖိုတဖို၌လျှော်စွန့်ခွာ။
စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သော, ရေထဲကနေသခွားသီးဖယ်ရှားပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုသီးသောအသီးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်နေစဉ်အတွင်းကောင်းစွာ Marine ဖြစ်ကြောင်း, နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းမှာခုတ်ဖြတ်။
တစ်ဦးချင်းစီ၏အောက်ခြေတွင်ထီးဇီယာစေ့, horseradish အချပ်, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းချနိုင်။ ထိုအခါခိုင်မြဲစွာပြင်ဆင်ထားသခွားသီး tamp ။ အဆိုပါဆူရေရဲ့ထိပ်မှကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ, ကိုဖုံးလွှမ်း။ အေးပြီးနောက်, အရည်ယိုစီးမှုနှင့်လူအပေါင်းတို့ကျော်နောက်တဖန်ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ketchup နှင့်အတူ crunchy သခွားသီး, ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ရေကိုယိုစီးမှုဒယ်အိုးထဲမှာဒုတိယအကြိမ်ကိုပွငျဆငျကတည်းက။ ထို့အပြင်ဆား, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီး marinade နှင့်အနာစိမ်း 2 မိနစ်ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အိုးထဲမှာအရည်ကိုလောင်းခြင်း, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
သတ္တုကွန်တိန်နာ lids တက်လှိမ့်အပူအတွက် 6-8 နာရီဇောက်ထိုးထားခဲ့ပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘဏ်များအတွက် crunchy သခွားသီး ketchup - တစ်စာရွက်

ဒါဟာသခွားသီးထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးသစ်ကိုအချည်းနှီးဖြစ်၏, ထင်ရပေသည်။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှ! အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများရုရှားမိသားစုများကနျြးမာဘူး။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘဏ်များအတွက်သခွားသီးနှင့် ketchup - ရှာလကာရည်ထဲတွင်အဟောင်း-ကောင်းသော Pickled ၏အတော်လေးသစ်ကိုအပြောင်းအလဲ။ ဒီကိစ္စကိုခွင့်ချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူပန်းကန်ထူးထူးခြားခြားကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူပြည့်နှက်မွှေး, စပ်ရဲ့အကောင်းဆုံးထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

ဆောငျးရာသီများအတွက်စာရွက်များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ (3-ကွတ်ထုတ်ယူပြီး)

သခွားသီးအသေးအရွယ်အစား - 1.5 ကီလိုဂရမ်
ရေ - 950 mL
ketchup "ချီလီ" သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ml ကို
ရှာလကာရည် 9% - 175 ml ကို
သကြား - 2 tbsp
ဆား - 1 ဇွန်း

ဆောင်းတွင်းစပါးရိတ်သခွားသီး ketchup ဖို့ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

သခွားသီး 2 နာရီရေအေးအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ ထိုအခါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တဲ့ပဝါပေါ်တွင်ခြောက်သွေ့ဆေးကြောပါ။
ရေထဲမှာ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့် ketchup မှေးမှိန်။ marinade ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။
စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲမှာတင်းကျပ်စွာသခွားသီး၏နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းပေါ်ဖြတ်ထားပါ။ လည်ပင်းမှ 1 စင်တီမီတာဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲပူဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကွန်တိန်နာဖြည့်ပါ။
ဒယ်အိုးပြုတ်မြင့်သောစင်ကြယ်သောရေ။ အောက်ခြေတွင်သဘာဝအထည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း တင်. Pickled တစ်အိုးတလုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာထားကြ၏။ ကွန်တိန်နာသတ္တုအဖုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ 30-35 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုးမွှားသတ်။
ထိုအချိန်ကာလ၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးမှာဂရုတစိုက်ရေကနေကွန်တိန်နာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သတ္တုအဖုံးဖွင့်လှိမ့်လျက်, ထိပ်အောက်ခြေလှည့်။ ဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်သခွားသီးနှင့် ketchup အဆင်သင့်များမှာ!

Savory ချွန်ထက်သောသခွားသီးဆောင်းရာသီအတွက် "ငရုတ်သီး" ketchup - ဗွီဒီယိုစာရွက်

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Savory သခွားသီး ketchup "ငရုတ်သီး" - များစွာသောရုရှားယောက်ျား၏ဝိညာဉျများအတွက်အကြိုက်ဆုံး appetizer ။ အတန်အသင့်ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာဟင်းသီးဟင်းရွက် pohrustet ပင်ကလေးများစိတ်ထဲမထားပါဘူး။ ကျမတို့ကလည်းဘယ်မုန့်ညက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ရိုးရာ Home-ချက်ပြုတ်မုန့်ညက်ဒီပန်းကန်ကိုဖြည့်နိုင်သူအမျိုးသမီးများ၏အကြောင်းကိုအဘယ်သို့ပြောနိုင်ပါတယ်။ ဘယ်လို videoretsepte မွငျရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့စပ်သခွားသီး ketchup "ငရုတ်သီး" ပြင်ဆင်ထားရန်။

ketchup နှင့်နံ့သာနှင့်အတူအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သခွားသီး - ဘဏ်များများအတွက်စာရွက်

Long ကလွန်ခဲ့တဲ့မိသားစုအစဉ်အလာမှသာယာသောနှင့်မသိပ်ဒုက္ခသို့တင်းကြပ်လိုအပ်ချက်ကနေအသွင်ပြောင်းသခွားသီး၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်။ စာသားအရာအားလုံးဖျော်ဖြေမှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်တစ်အရသာရလဒ်နှင့်အတူအဆုံးသတ်နှစ်စဉ် billets ၏အသစ်တစ်ခုအသုတ်ကိုစတင်အားပေး။ ဒါကစပ်သခွားသီး ketchup နှင့်နံ့သာအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ သူတို့ကိုချက်ခြင်းမကြိုးစားခဲ့ပြီးမှ, သင်တို့သည်နောက်တဖန်စံစာရွက်နှင့်ပုံမှန် marinade မှပြန်လာပါလိမ့်မယ်။

ketchup အတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ crispy သခွားသီးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြော် (2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီး)

သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်
ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 7 PCs ။
blackcurrant စာရွက်များ - 4 PCs ။
Lavrushka - 2 PCs ။
horseradish အမြစ် - 70 ဂရမ်
tarragon ၏ sprig - 2 PCs ။
ပူငရုတ်ကောင်း - အနည်းငယ်အပိုင်းအစ
6 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 Tsp
စမုန်နက်မျိုးစေ့များ - 1 Tsp
သောက်ရေ - 5 ပစ္စည်းများ။
ketchup "chili" - 200 ဂရမ်
သကြား - 2 tbsp
ရှာလကာရည် - 5 ဇွန်း
ဆား - 1 ဇွန်း

ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့် ketchup အတွက် crispy သခွားသီး preform

ရေနွေးငွေ့သံဗူး 10-15 မိနစ်ကျော်အားရစရာလျှော်ကြ၏။
ကွန်တိန်နာအလွှာ၏အောက်ခြေတွင်နံ့သာမျိုးကို တင်. : ပူပြင်းငရုတ်ကောင်း, allspice, အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်ဇီယာစေ့, Currant အရွက်, tarragon, horseradish, ကြက်သွန်ဖြူ။ ယင်းနောက်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုအရွက်များနှင့်နံ့သာအကြွင်းအကျန်ပြောင်းလဲ, သခွားသီး tamp ။
ရေ, ketchup, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ဆူ၏စင်ကြယ် finish ကိုဒယ်အိုးထဲမှာ။ သခွားသီးနှင့်အတူ marinade အိုးတလုံးကိုငါသွန်းလောင်း။
180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက် Blanche 30 မိဖို့အအေးမိမီးဖိုထားအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထားပါ။
ဂရုတစိုက်တစ်သံဖြူအဖုံးဖွင့်လှိမ့်, မီးဖိုကနေသခွားသီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးတလုံးကိုဖွင့်ကြောင့်အေးမြပါစေ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ ketchup အတွက်သခွားသီး "ချပ်" အတွက်လျင်မြန်စွာစာရွက်

အများအပြား ketchup အတွက်ဆောင်းတွင်းသခွားသီးလိပ်များအတွက်စိတ်ကူးစိတ်ပျက်ဖွယ်ပုံပေါ်ပေမည်။ သို့သော်ကိုသာ crunchy ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာများနှင့်တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အမွှေးအကြိုင်မအံ့သြပါဘူး။ ထိုမှတပါး, ပရိသတ်တွေအတွက်ဆားရည်အိုင်စာရွက်တစ်နမူနာအလွန်အကျိုးရှိသောနှင့်လက်တွေ့ပင်ဖြစ်သည်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ Marine များအတွက်အရည်ဖောင်ဒေးရှင်းဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကိုယ်သူတို့ထက်မနည်းပါးလာအားသာချက်ရှိပါတယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျဆောငျးတှငျးအဘို့အ ketchup နှင့်အတူပုဂ္ဂိုလ်ရေးအတွေ့အကြုံကိုအမြန်စာရွက်သခွားသီး "ချပ်" ပေါ်တွင်စစ်ဆေးအကြံပြုအပ်ပါသည်။

ketchup တစ်ဦးအမြန်စာရွက်အချပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကြီးမားသောသခွားသီး - 2.5-3 ကီလိုဂရမ်
လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ဇီယာစေ့ - 5 sprig
Lavrushka - 5 PCs ။
peppercorn - 5 PCs ။
သကြား - 180 ဂရမ်
ketchup - 100 ဂရမ်
ဆား - 2 ဇွန်း
ရေ - 950 mL
ရှာလကာရည် - 200 ml ကို

ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်အဆင့် crispy သခွားသီးအချပ် preform

သည်အခြားအမျိုးအစားများကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့မသင့်တော်အကြီးစားသခွားသီးရေအေးထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ တစ်ဦးပျော့သောအထည်များ၏အကူအညီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောကြီးစွန်းတိုင်အောင်ပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ထူကွင်းကိုခုတ်လှဲ။
ဘဏ်များဆပ်ပြာနှင့်အရင်ဆေးနဲ့ 15 မိနစ် 100C မှာမီးဖိုတဖို၌ကကိုင်ထားပါ။
တစ်ခုချင်းစီကိုကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ဇီယာစေ့, ငရုတ်ကောင်းနှင့် lavrushku ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါ - သခွားသီးလက်စွပ်။
ရေ ketchup, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်သကြား မှစ. , marinade ပြုတ်။ ပူပြင်းတဲ့အရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ lids နှင့်အတူအိုးအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ကြွက်ကြွက်ဆူဒယ်အိုးထဲမှာပိုးမွှားသတ်။
ဂရုတစိုက်, အဆူရေကနေအိုးဖယ်ရှားမယ်သတ္တု lids plug ။ ထိပ်ကဆင်း Turn နှင့်ပြည့်စုံအအေးအဘို့အစောင့်ပါ။

(ပိုးသတ်သို့မဟုတ်ကုသမှုမပါဘဲ) ဆောင်းတွင်းအဘို့အ crispy သခွားသီး ketchup ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ကိုယ်ရေးကိုယ်တာဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုစီကိုမိသားစု။ ကျွမ်းကျင်သူမုန် - ငရုတ်သီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းချွန်ထက်အနည်းငယ်သာပရိတ်သတ်များနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောငံပြာရည်နှင့်အတူမူကွဲအတည်ပြု။ နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးနဲ့အတူစပ်သခွားသီးရုံအကြောင်းကိုဘာမှတန်ဖိုးထားမည်!