ငါးဟင်းရည်ပေါ် Pickled Pickled အသားသို့မဟုတ်သတ္တဝါဒါပေမယ့်လည်းငါးနှင့်အတူမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကရန်ပန်းကန်တစ်ခုကြွယ်ဝသောအရသာပေး, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုကပို appetizing စေမသာဖြစ်သော salmonids (ဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး), ကိုက်ညီ။ ဒီငါးစျေးပေါမဟုတ်ပါဘူးကတည်းကအလွန်ကိုမကြာခဏဒါခေါ်ငါးစွန့်ပစ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ နေဆဲဇာတိပကတိ၏အတော်လေးတွေအများကြီးဖြစ်သောဆော်လမွန်ပ္ပံမှရရှိသောအထူးသဖြင့်အရသာချဉ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ရေ 2 လီတာ
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 2 tbsp ။ l ။
- Long ကစပါးကိုဆန် 150 ဂရမ်
- အာလူး 3 PCs ။
- parsley အမြစ် 1 pc ။
- ဆားနယ်သခွားသီး 1 pc ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီ 10g
- မုန်ကုန်း 500 ဂရမ်
- (ဆားနှင့်အတူ) ဆော်လမွန်ငါး, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, parsley, ချဉ်, ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီကုန်းယူ rassolnik လိုအပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- ပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နွေးရေနှင့်ဆေးအဆင့် 2 ပုံ (40 ° C) ကစီဓါတ်ကိုဖယ်ရှားပြီးတော့ (စီရီရယ်၏သိုလှောင်မှုစဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့ကောင်ဆီဥကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်) ရေပူရန်။
- အဆင့် 3 တစ်ဦး colander အတွက်ထားများနှင့်ချွဲဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေနွေးနှင့်အတူဆေးကြောတဝက်သည်အထိပြုတ်, ရေပူရေအေး၏ပုံကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်း။
- အဆင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော 4 ငါးကုန်း, ရေအေး (2 လီတာ) လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ချက်ပြုတ်အသား (30 မိနစ်) အထိအမြှုပ်များနှင့်အနာစိမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆင့် 5 Ridge, ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်သူတို့ထံမှဇာတိပကတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်လျက်, ကိုယ်အရိုးကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ထုကုန်တယ် 6 Pickled, Step ။
- အဆင့် 7 သေးငယ်တဲ့အိုးထဲမှာထည့်ထားသခွားသီး, ငါးဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ရေ) ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုလောင်းပြီးတော့အနိမ့်အပူပေါ်ပျော့အထိပါပဲ။
- Step 8: အာလူးအခွံနှင့်အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အဆင့် 9 ဟင်းရည် strain, အနာစိမ်း, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအာလူးနှင့်အနာစိမ်း၌ထားတော်မူ၏။
- အဆင့် 10 ကြက်သွန်နီအခွံနှင့်ထုခုတ်။
- အဆင့် 11 လေးအလင်းအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံနှင့်ကြော်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
- တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ် 12 မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်အခွံနှင့်ဆန်ခါ Step သို့မဟုတ်ထုခုတ်။
- 13 မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အဆင့်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။
- ပျော့ပျောင်းသောမုန်လာဥသည်အထိ 14 ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖုံးများနှင့်စွပ်ပြုတ်လိုက်ပါ။
- ဆန်နှင့်သခွားသီးချက်ပြုတ်အာလူးထားရန်ဟင်းရည်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 15, ငါးအသားကိုမြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီပြင်ဆင်ကြ၏။
- 10 မိနစ် 16 Rassolnik အနာစိမ်း Step ။