တူရကီပီဇာ "Lahmakun"

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတဆေးနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ ပူနွေးတဲ့ရေ 1/2 ခွက်, အကောင်းတစ်ဦးအပြောင်းအလဲပါဝင်ပစ္စည်းများ Add:

• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ)
• သကြား - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 1 1/2 ခွက်ကို
• မုန့်ညက် - 4.5 Glass ကို
• ရေနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း
• mutton mince - 350 ဂရမ် (အ stuffing များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ)
• ကြက်သွန် - 1 တစ်ခုချင်းစီ
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ရေနံ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• parsley - 1.5 ခွက်
• ပူစီနံ - 1 ခွက်
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 တစ်ခုချင်းစီ
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp
• Jalapeno - 1 တစ်ခုချင်းစီ
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp
• ဆား - (အရသာမှ) 1 ဖြစ်တော့
• သံပုရာ - 1 ရာ (ဖျော်ရည်)

ညွှန်ကြားချက်

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတဆေးနှင့်သကြားရောမွှေပါ။ ပူနွေးတဲ့ရေ 1/2 ခွက်ကို Add, ကောင်းစွာရောနှော, အဖုံးကို (သို့မဟုတ်ပန်းကန်) ။ 15 မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌အရောအနှောထားပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်များတွင်ကျန်ရှိနေသောရေ, မုန့်ညက်နှင့်တဆေးကိုပေါင်းစပ်။ ပျော့ပျောင်းသော elastic မုန့်စိမ်းပွား။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပိုပြီးမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆီနှင့်မုန့်စိမ်းလူး။ ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုတင်ကာအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုးလက်သုတ်ပုဝါစီတန်းနှင့် 1 နာရီများအတွက်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းမြင့်တက်တစ်ဦး Pre-မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်မှာ 10 ညီမျှအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ စက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစလှိမ့်ပုံနှင့်ကျမတို့ပီဇာများအတွက် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျနေစဉ်တွင်, အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဂရင်းသုတ်ခြင်းနှင့်ခုတ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူချလိုက်တယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး Blender (ကရှုပ်ထွေး) တွင်ကအားလုံးကို whisk ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်၏ဖုအရည်ဖြစ်ကြ၏။ 1 မိနစ်အဘို့အကြော်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူအနိမ့်, အဖုံးဒယ်အိုးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ပီးလ်ဟာခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်ထုခုတ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အဆိုပါငရုတ်သီး, ဆား, သံပုရာဖျော်ရည်, ငရုတ်ကောင်း, လိုက်သည်ကို jalapeno ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ နောက်တကြိမ်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မပို 8.5 ထက်မီလီမီတာလုံးလေးများသို့လိပ်မုန့်စိမ်း။ အင်္ကျီကိုရေနံကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်။ မုန့်ဖုတ်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ အညီအမျှတစ်ဦးချင်းစီတောင့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ stuffing ။ 420F မှ Preheat မီးဖို။ နူးညံ့သည်အထိဖုတ်ရမည်။

စားသုံးခြင်း: 10