"မာဂရီး" ၏သမိုင်းကြောင်းနှင့်အတူပီဇာ - ဖြစ်ကောင်းအရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာသန့်စင်ပြီးအီတလီပီဇာ, ကဒဏ္ဍာရီများနှင့်ဖုံးလွှမ်း၏, နှင့်၎င်း၏ဖြစ်ပျက်မှုများ၏သမိုင်းတိုင်းပီဇာဆိုင်ကိုမကြားရနိုင်ပါဒါကြောင့်ပါပဲ။ အီတလီဆငျးရဲသားတစ်ဦးအကြိုက်ဆုံးဟင်း - ဒါဟာ 1889 ခုနှစ်ပထမဦးဆုံးအီတလီနိုင်ငံဘုရင် Umberto အားဖြင့် Naples တစ်ခရီးစဉ်အတွင်း, သူ့ဇနီး Savoy ၏ Margherita ပီဇာများအတွက်စေလိုကြောင်းပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်း, အဖြူ, အနီ: အဆိုပါ courtly မီးဖိုချောင်အီတလီအလံ၏အရောင်များအတွက်ပီဇာချက်ပြုတ်သူတစ်ဦးကဒေသခံစားဖိုမှူးရန်ဖိတ်ခေါ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါပီဇာမသာလှပသောခဲ့ပေမယ့်လည်းသူ့အရသာမိဖုရားနှစ်သက်သော။ ပထမဦးဆုံးအပီဇာ "မာဂရီး" ဘာလို့လဲဆိုတော့အရောင်အစီအစဉ်၏ "မျိုးချစ်စိတ်", ဒါပေမယ့်ဒီပန်းကန်မှမိဖုရားရဲ့မကျြနှာမြားအကွောငျးကိုကွားသောလူ, လျင်မြန်စွာအမည်ပြောင်းပီဇာကိုခေါ်ခဲ့သည်။ သင် "မာဂရီး" ချက်ပြုတ်နှင့်စိတ်ချစွာငြိမ်ဝပ်စွာနေတဲ့တော်ဝင်အထူးသဖြင့်တူခံစားချင်လျှင်, သင်ပိုမရှိအမဲသားကိုပီဇာအတွက်ရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, လစျြလြူရှုမတည်မနေပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက် 30 စင်တီမီတာအထိ 2 ပီဇာအချင်းအဘို့ဖြစ်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဂျုံမုန့်ညက် 3 tbsp ။
- ဆား 1 ဇ။ L.
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- သံလွင်ဆီ 2 tbsp ။ l ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 11 ဂရမ်
- ရေ 250 ml ကို
- သံလွင်ဆီ 2 tbsp ။ l ။
- Parmesan ချိစ် 100 ဂရမ်
- Mozzarella ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး၏ 200 ဂရမ်
- အစိမ်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း 2 ဆ
- ငံပြာရည် 6 ဇွန်း။ l ။
- အပူပိုင်းပင်စိမ်း 0.5 ဇ။ L.
- Oregano ခြောက်သွေ့တဲ့ 0.5 ဇ။ L.
- မုန့်ညက်, သကြား, ဆား, ရေ, သံလွင်ဆီနဲ့တဆေးကို: သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်ယူရန်လိုအပ်ပါတယ်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။ အဆိုပါအဆာ, ကြှနျုပျတို့လိုအပ်: ပင်စိမ်းနဲ့ oregano, Parmesan ဒိန်ခဲနှင့် mozzarella အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း (အခြားအစိမ်းရောင်အစားထိုးနိုင်သည်) အစိမ်းရောင်အရွက်။
- ဆားနဲ့သကြားပျော်ဖို့ပူနွေးသောရေကို 2 Step ။
- အဆင့် 3 သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောထွေးရန်ဤအမှု၌, အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းအသုံးပြုသောတဆေးသည်။
- ထို့နောက်အဆင့် 4 တဖြည်းဖြည်းနဲ့တဆေးနှင့်ရောသောမုန့်ညက်နောက်ထပ်နှင့်အတူရေဖြေရှင်းချက် elastic မုန့်စိမ်းအတွက် add ပထမဦးဆုံးဇွန်းသို့မဟုတ် spatula kneaded သည်, လက်ဖြင့်။
- အဆင့် 5 အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သံလွင်ဆီထုတ်ကုန်သို့ထိုးဖောက်ကြဘူး, သူတို့ဖုံးလှမျးဖို့ပစ္စည်းဥစ္စာပိုင်ဆိုင်မှုရှိပါတယ်။ ဖော်စပ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် Added, ရေနံမုန့်စိမ်းကိုအလွန် elastic ဖြစ်ပါတယ်စေသည်။
- အဆင့် 6 လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းနှင့်အတူပန်းကန်အဖုံးဖုံးနဲ့ 2 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ချဉ်းကပ်ထား၏။ မုန့်စိမ်း volume ထဲမှာသိသိသာသာတိုးမြှင့်သင့်ပါတယ်။
- အဆင့် 7 မုန့်စိမ်းပွား, ပြီးတော့အပိုင်းနှစ်ပိုင်း (30 စင်တီမီတာအထိ 2 ပီဇာအလိုတော်အချင်း) သို့ဝေ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးထူအစွန်းနဲ့ပါးလွှာ pancake သို့လက်တို့ကိုဆန့်နှင့်မှိုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ပီဇာတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုကြိုက်နှစ်သက်မပါဘူး, သူမပူနွေးသောလက်တို့သည် likes ။ မုန့်စိမ်းကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်လျှင်သူတို့တစ်တွေလက်အိတ်များကဲ့သို့လက် obtyanut နိုင်ပြီး, ကဆုတ်ဖဲ့မည်မထားဘူး။
- သံလွင်ဆီနှင့်အဆင့် 8 အင်္ကျီကိုမုန့်စိမ်း။ ယင်းအရည်ရွှမ်းအဆာတွေနဲ့အဆက်အသွယ် razmoknet မုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုဘယ်တော့မှနှင့်, ပီဇာအထူးလမ်းအတွက်အရသာဖြစ်ပါသည် - ဤပြင်ဆင်မှုတစ်ခုအလွန်အရေးကြီးသောဒြပ်စင်ဖြစ်သည်။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းလူးမှရေနံများ၏ထိပ်တွင်အဆင့် 9 ။
- အညီအမျှတစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ထား, 10 ခြစ် Parmesan ပါးလွှာချစ်ပ်အဆင့်။ အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ oregano နှင့်အတူဖြန်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ချပ်၏ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းသို့ 11 ဖြတ်လိုက်ပါ။
- အဆင့် 12: ရာဌာနခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲ, အရောင်အတွက်ပြောင်းနှင့်သင့်စိတ်ကူးစိတ်သန်းတောင်းလာလိမ့်မယ်တဲ့ပုံစံကိုဖန်ဆင်း၏။
- အဆင့် 13 ပီဇာဖုတ် 220 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 10-15 မိနစ် Mozzarella လျင်မြန်စွာရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ပေါ်လာသော, ငါတို့သည်အဖြူအရောင်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်ကတည်းကတင်ဒါအဖြစ်မကြာမီကြောင့်အရည်ပျော်အဖြစ်လတ်ဆတ် mozzarella တဖဲ့ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နှင့်တိုင်အောင်, 3-5 မိနစ်, ထို့နောက်ပီဇာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း၏အရွက်နှင့်အတူအလှဆင် - နှင့်အီတလီသုံးရောင်ခြယ်အဆင်သင့်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, အစိမ်းပင်စိမ်း, ငါမဝယ်နိုင်ဘယ်တော့မှဒါအသုံးပြုခြင်းကိုပြောင်းဖူးသုပ်ထွက်ခွာမည်။