အများဆုံးမူရင်း၏ရာသီ, ငါ့အမြင်တွင်, stuffing ပီဇာ« Quattro stagioni » (လေးရာသီ) ဝါကြွားတတ် - ဒီပီဇာ 4 ကဏ္ဍများသည်ကွဲပြားခြားနားသောရာသီသင်္ကေတဖြစ်သော stuffing သို့ခွဲခြားထားတယ်။ အဆိုပါအဆာများဆင်တူတဲ့အစိတ်အပိုင်းများအတွက် Link ကိုပြီးရင် decomposed အဆာကိုဖွင့်, မုန့်စိမ်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဖြစ်ပါသည်: ဆောင်းရာသီ - ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်မှို; နွေဦး - Marine သံလွင်နှင့် artichokes; နွေရာသီ - ဆလာမီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း; ဆောင်းဦးရာသီ - အရာအားလုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella, ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါနှင့်မြည်းစမ်းရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးရာသီသည်အဘယ်အရာထွက်ရှာပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 500 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- သံလွင်ဆီအပိုဒ် 5 ။ l ။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- သကြား 3 ဇ။ L.
- ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို 11 ဂရမ်
- နို့ 250 ml ကို
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- Parmesan ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်
- Mozzarella ချိစ် 20g
- ချယ်ရီ 3 PCs tomatoes ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 20 ဂရမ်
- ဆလာမီဝက်အူချောင်းအသက် 30 ဂရမ်
- ချဉ် artichokes ၏ 30 ဂရမ်
- ချွတ်ချွတ်သံလွင်အသက် 30 ဂရမ်
- Champignon မှို 20 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 1 pc ။
- ငံပြာရည် 3 tbsp ။ l ။
- မုန့်ညက်, ဥ, နို့, တဆေး, သံလွင်ဆီ, ဆား, သကြား: သင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- ပူနွေးသောနို့ခုနှစ်တွင်အဆင့် 2 တဆေးနှင့်သကြားပျော်, 20 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပျ၌ပဝါနှင့်စတိုးဆိုင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
- အဆင့် 3 ကြက်ဥနှင့်ဆား Beat ။
- အဆိုပါဘီယာအရက်ချက်ခုနှစ်တွင်အဆင့် 4, ကြက်ဥ add, သံလွင်ဆီ, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်စိမ်းပွား။ မိနစ် 30 ပြီးနောက် 2 ဆတိုးမြှင့်ပေးသင့်သည်။
- သင့်လျော်သောမုန့်စိမ်းနေချိန်တွင်အဆင့် 5 သင်တစ်ဦးပီဇာများအတွက် toppings ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ရှိသည်။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ကြက်ဥ, မှို, သံလွင်သီး, marinated artichoke နှလုံးသားများ, ဆလာမီ, ငရုတ်ကောင်း, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, mozzarella ဒိန်ခဲနှင့် Parmesan ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုစုသိမ်းနဲ့ 1 ကြက်ဥကိုပြုတ်။
- ပထမနှစ်ဝက်အတွင်းဖြတ် 6 champignons အဆင့်, ပြီးတော့ပါးလွှာချပ်သို့။
- အဆိုပါ artichoke ဖြတ်၏အခြေစိုက်စခန်းမှာအဆင့် 7, ကျွန်တော့်ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။
- ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်အဆင့် 8 ဆလာမီ။
- အဆင့် 9: ငရုတ်ကောင်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ဝက်အတွင်းဖြတ် 10 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး Step ။
- ရှက်သို့ mozzarella ဖြတ်၏ 11 ဒိန်ခဲဘောလုံးအဆင့်။
- ဝက်အတွင်းဖြတ် 12 Hard-ပြုတ်ကြက်ဥအဆင့်, ပြီးတော့ချပ်သို့။
- ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခြစ်ဖို့ 13 Parmesan ဒိန်ခဲအဆင့်။
- မပို 1 ထက်စင်တီမီတာထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းထူ မှစ. အဆင့် 14 လိပ် (30 စင်တီမီတာ) ကိတ်မုန့်တပ်မက်လိုချင်သောအချင်း။
- အဆင့် 15 အတူတူပင်ကဏ္ဍ၏ဓါး 4 အထိမ်းအမှတ်တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားပါနဲ့ညင်ညင်သာသာ (အဆုံး ဖြတ်. မဖြတ်ကြဘူး) ။
- အဆင့် 16 အညီအမျှကိတ်မုန့်မုန့်စိမ်းကိုကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- မှိုနှင့်ကြက်ဥ - အဆင့် 17 stuffing (လက်ယာရစ်) ပထမဦးဆုံး "ဆောငျးရာသီ" တစ်နှစ်၏အချိန်နှင့်အညီကဏ္ဍများကိုဖြတ်ပြီးပျံ့နှံ့ရပါမည်။
- အဆင့် 18 ထို့နောက်သူတို့အပျေါမှာထား artichokes နှင့်သံလွင်သီး၏ Petaling ဆက်ရေး - "နွေဦး" ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆင့် 19 "နွေရာသီ" ဆလာမီနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ထွက်ချထားသည်။
- အဆင့် 20 "ဆောင်းဦးရာသီ" - ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ။
- အဆင့် 21 ထိုအခါခြစ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူအရာအားလုံးကိုဖြန်း။
- 20 မိနစ် 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ 22 မုန့်ဖုတ်အဆင့်။