ကြက်သားဟင်းရည် options များနှင့်အတူဟင်းချိုတော်တော်များများကသာမှန်ကန်သောတဦးတည်းနှင့်မျှမဆေးညွှန်း borscht ။ ဘယ်နှစ်ယောက်ညား - ဤမျှလောက်များစွာသော borsch ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါကပင်ကောင်းတစ်ဦးအရာဖြစ်ပါသည်, ထိုကဲ့သို့သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာပန်းကန်နှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့အခွင့်အလမ်းလည်းမရှိ။ လျှင်အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား၏ဟင်းရည်ပေါ်အခြေခံပြီးဟင်းချိုကယ်လိုရီအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသည်နှင့်ကြက်သားအစားအသောက်များတွင်ရုံပိုင်ခွင့်, အစာအိမ်မဆိုဘို့မသင့်တော်ပါ! သို့သော်နေဆဲ posytnee ထူကြီးနှင့်ပဲမျိုးစုံထည့်ပါ။ ဒါကဟင်းချိုနှင့်ကိန်းဂဏန်းသည်မုန်တိုင်းဒဏ်အဆိုးဝါးဆုံးခံခဲ့ရသောမစားခဲ့သလဲ, ပင်သူ့ကို "ဟုဇွန်းရပ်ပါလိမ့်မယ်။ " ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဦးအလတ်စား beets ကို ယူ. ယခင်ကကြောင့် (ငါ beets ကိုငယ်ပြုတ်ရ) ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဖြစ်စေကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကြိုတင်သို့မဟုတ် borscht ၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန် (ငါ filet ကြိုက်တယ်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ကြက်သားမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်သေးငယ်တဲ့အလွှာဖွဲ့စည်းရန်နိုင်ပါတယ်စဉ်အတွင်းသူတို့ (borscht ဟင်းချိုအဘို့အလိုလျှင်ကျွန်မပုံမှန်အားဖြင့်, မ) cheesecloth မှတဆင့်ဟင်းရည်အချုပ်ခန်းဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သားလွှာ 400 ဂရမ်
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ဆား 0.5 ဇ။ L.
- အာလူး 4 pc ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- beet 1 pc ။
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် 300 ဂရမ်
- နေကြာဆီ 4 tbsp ။ l ။
- ခရမ်းချဉ်သီး 3 PCs ။
- ဆား 1 ဇ။ L.
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 0.25 ဇ။ L.
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း 7 PCs ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် 4 PCs ။
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- Apple ကရှာလကာရည်, 0.5 st ။ l ။
- borscht ၏ပြင်ဆင်မှုသည်အဆင့် 1, ကျနော်တို့ကြက်သား, မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, နေကြာ, beets, ပဲနံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 ပဲတင်ဒါသည်အထိဆားရေထဲမှာလျှော်ပြုတ်, နေ့ချင်းညချင်း 8 နာရီသို့မဟုတ်အဘို့အရေ၌စိမ်ထားရမည်။ ပဲမျိုးစုံ၏အမျိုးပေါင်းပေါ် မူတည်. 30 မှ 50 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
- 3 ရေချိုးလွှာအဆင့်, ရေနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျနော်တို့ 2 မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းပေးနှင့်ရေညှစ်သည်။ ဆားချက်ပြုတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 သည်အထိမြည်းစမ်းပြုတ်ဖို့, နိမ့်ဆုံးမှမနုတ်သည့်ရေမြှုပ်မီးဖယ်ရှား, ဆူမှရေအေး 2, L လောင်း, 1 မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခေါင်းကို add, ပဏာမ ochischennyh.Dovodim ။
- အဆင့် 4 ခရမ်းချဉ်သီး 5 မိနစ်, အရေပြားကနေသန့်ရှင်းနဲ့အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါ။
- quartered - ကြက်သွန် strips တွေ, သို့ဖြတ်အဆင့် 5 အာလူး, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကအရမ်းထုမဟုတ် shinkuem ။
- ဖြာ 6 beets အဖြစ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆင့် 1 နာရီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ L. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
- 1 tbsp နှင့်အတူ 7 Passeruem ကြက်သွန်နီအဆင့်။ l ။ 1 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
- အဆင့် 8 ကျန်ရှိသောထောပတ်, မုန်လာဥနီများနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောမုန်လာဥသည်အထိကြော်။ 0.5 ဇဖြည့်ထည့်။ L. သကြား။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်သည်အထိအဆင့် 9, ထို့နောက်အထိကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြော် Add ဖျော်ရည် precipitated ။
- အချောဟင်းရည်ကနေအဆင့် 10 (borsch ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာဒါကြောင့်အနီရောင်ကိုဖွင့်မထားဘူး) ကို (ကျွန်တော်မရှိတော့လိုအပ်သည့်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တန်းထဲကယူ။ ဝက် 5 မိနစ်အထိအာလူးနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
- အာလူးပြုတ်သည်အထိမြည်းစမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ zazharku ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆားထည့်သွင်းခြင်းအဆင့် 11 ။
- 2 မိနစ် 12 Fry beets အဆင့်။
- အဆင့် 13 ပဲ Add, ပြီးတော့ beet ဖို့နဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါင်းတို့နှင့်ရောနှောအရသာအတွက်ဆား, အခြား 0.5 ဇထည့်ပါ။ L. သကြားနဲ့ပန်းသီး cider ရှလကာရည်။ 1 မိနစ်အဘို့ထက်ပိုအနာစိမ်း Give, မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- အဆင့် 14, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အရသာအားလုံးကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း Add အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပေးပါ။
- ကောင်းစွာဟင်းချိုရောနှောတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအဆင့် 15 (ပဲမျိုးစုံအောက်ခြေကိုသွားနိုင်ပါတယ်) ။ ကြက်သားလွှာအချောဟင်းချိုထဲသို့သွင်းထားနိုင်ပါတယ်နှင့်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါတယ်, နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။