စတင်ကျနော်တို့ဆူရှီ၏အခြေခံအမျိုးအစားများကိုသင်သတိပေးချင်ပါတယ်:
Nigiri - ဆူရှီထိပ်ပေါ်မှာငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်သေးငယ်တဲ့, လက်ညှိုးအရွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှ nigiri အားလုံးအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။
maki (လိပ်) ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထမင်းတစ်ဦးပေါင်းစပ်ခြင်းဖြစ်ကြသည်။ maki သေချာပေါက်ခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်းတွင်လိပ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သည် nori (ပင်လယ်ရေညှိ) တွင်ရှင်းပြီ။
Oshi ဆူရှီ - ဆူရှီကိုဖိလေ၏။ marinated ငါးပြီးတော့ Pre-ပြင်ဆင်ထားဂျပန်ဆန်နှင့်ပြည့်စုံသောကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးအပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ထိပ်တန်းထမ်းဘိုးကိုတင်ထားခြင်းဖြစ်သည်, အဲဒီနောက် workpiece ကွန်တိန်နာထဲကနေအထဲကယူသည်နှင့် upwardly ငါး inverted ဖြစ်ပါတယ်။
Chirashi ဆူရှီ - ထမင်းတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာနှင့်ထိပ်ဆုံးကနေပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအလှဆင်ထားသည်။
ဆူရှီထုတ်ကုန်များအတွက်လိုအပ်သော:
ဒါဟာအချို့ထုတ်ကုန်ပွညျ၌ထည့်သွင်းမရစေခြင်းငှါတခါမှာသတိပြုသင့်ကြောင်း, ဒါကြောင့်ပန်းကန် (သင်တန်း၏, ကျနော်တို့အခြေခံစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖယ်ထုတ်လို့မရပါဘူး) မထိခိုက်ပါဘူး။
ဆူရှီအဘို့အ 1. ဆန်
2. ပင်လယ်ရေညှိ nori
3. ဆန်ရှာလကာရည်
4. ပဲပိစပ်ငရုပ်ချဉ်
5. မုန်
6. ငါးလွှာ
7.Krevetki
8. နှပ်ဂျင်း
9. Wasabi
10. ဂဏန်းချောင်းကို
11. သောက်သည်မုန်
12. သခွားသီး
13. ပျံငါးသမင်ဒရယ်
14. နှမ်းမျိုးစေ့များ
15. ထောပတ်သီး
16. သံပုရာ
17. အစိမ်းရောင်
18. Cream ဒိန်ခဲ
တစ်ခုသာချွန်ထက်သောဓါးများနှင့်အထူးဝါးဖျာ (maki) ကိုဝယ်ခြင်းငှါမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ နောက်ဆုံးသင်နောက်ထပ်ဖြတ်မည်တဲ့သပ်သပ်ရပ်ရပ်လိပ်ထဲမှာလိပ်ခြုံဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ယခုငါတို့ဆူရှီ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်အချို့အကြောင်းကိုပိုမိုအသေးစိတ်ပြောပြပါလိမ့်မယ်။
ဆူရှီဆန်။ သင်္ဘောသဖန်းနီးပါးပတ်ပတ်လည်ဒီလိုပါပဲအစေ့ရှိပါတယ်, များသောအားဖြင့်ပြုလုပ်အကျိုးဆက်ဒါများထုတ်လုပ်ထဲမှာတစ်ဦး creamy အရောအနှောတူ, ကစီဓါတ်မြင့်မားအကြောင်းအရာနဲ့ဆန်အမျိုးပေါင်းမှပြောပြတယ်နှင့်။ ဒါဟာဆူရှီအတွက်အသုံးပြုထိုကဲ့သို့သောဆန်၏စေးကပ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆူရှီဆန်ဟိုက်ဒရိုကာဘွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏၎င်း၏အထူးဖွဲ့စည်းမှုများအတွက်တန်ဖိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါးပေါ်ဆန်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှု၏ဤသူအပေါင်းတို့သည်ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ယားယံခြင်းကနေကာကွယ်ပေးသည်။
ဆန်ရှာလကာရည် (CV) ။ ဂျပန်ဆန်ရှာလကာရည်ဆူရှီအဘို့အကြံပြုသည်။ အနောက်တိုင်းအမှတ်တံဆိပ်ယေဘုယျအားဖြင့်အချဉ်ဖြစ်ကြပြီးအမှန်တကယ် su အစားမထိုးနိုင်ပါ။ ဆူရှီအဘို့အဆန်ကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါမိမိအသငျသညျထည့်ပါ။
Wasabi (ဂျပန် horseradish) ။ Wasabi နှစ်မျိုးရှိပါတယ် - Sava နှင့် Seiyo ဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးအမျိုးအစားအလွန်ဘုံအလွန်စျေးကြီးသည်, ထို့ကြောင့်မဟုတ်ပါဘူး။ ကိုယ့်ကိုသင် Wasabi အမှုန့်နှင့်ငါးပိရနိုင်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဒါဟာ Wasabi အမှုန့်ကိုဝယ်ရေနှင့်အတူကရောထွေးနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု 10 မိနစ်အတွင်းပန်းကန်မှထည့်သွင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်အမြဲမလိုအပ်တဲ့နှင့်ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲ, လတ်ဆတ်သော Wasabi ရပါလိမ့်မယ်။
Nori (ပင်လယ်ရေညှိ) ။ သူတို့ဟာ 5-10 သို့မဟုတ် 50 ကိုအပိုင်းပိုင်း၏အထုပ်ရောင်းချနေကြသည်။ ရေညှိ nori မှောင်မိုက်သည်, crunchy စာရွက်များအနက်ရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်အရောင်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကဆန်နှင့်ဆူရှီအမျိုးမျိုးများထုတ်လုပ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အရေအတွက် marinated လိပ် seaming များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ nori ပေါ့ပေါ့တစ်ပွင့်လင်းမီးလျှံကျော်ကြော်ပါက၎င်းတို့၏အနံ့ crispy ဖြစ်လာခိုင်မာစေ။ ဒါဟာ nori စာရွက်များကြော်သငျ့သညျ, ထိုမြက်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူရန်ခက်ခဲပါလိမ့်မည်, ဒီတော့ပိုမြန် toasting ပြီးနောက် nori ကိုအသုံးပြုဖို့ကြိုးစားပါ။
ချဉ်ဂျင်းငါးအမျိုးအစားတခုချင်းစီ၏ပန်းကန်အရသာအတွက်ပိုကောင်းခံစားရရန်ဆူရှီအတွက်အသုံးပြုသည်၎င်း၏အသုံးပြုမှုတစ်ခုမူရင်း, ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်။ ဒဏ်ငွေဂျင်းများထုတ်လုပ်ဘို့အများအားဖြင့်သြဂုတ်လအတွင်းရိတ်သိမ်းလူငယ်တစ်ဦးသီးနှံ, အသုံးပြုသည်။ ဂျင်းကြီးပွင့်ချပ်များလုပ်ခံရဖို့ရှိပါတယ်ဆိုတာသတိရပါ။
ပင်လယ်စာနဲ့ပတ်သက်တဲ့အခုတော့အနည်းငယ်။ ဒါဟာသင်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသခြင်းနှင့် herring မှတက်, ပင်လယ်စာနီးပါးအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်ကြောင်းတစ်ချိန်ကမှာမှတ်သားရပါမည်။
သောက်သည်ငါးရှဥ့်ကိုမကြာခဏဆူရှီများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်, ငါးရှဥ်တ္ထုများပါရှိသောရှေးကာလကတည်းကလူသိများခဲ့ပြီးယောက်ျားရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ငါးရှဥ့်အတွက်တစ်ဦးကအကြောင်းအရာဗီတာမင်မျက်စိရောဂါများနှင့်အသားအရေအိုမင်းကာကွယ်ပေးသည်။
Shime ဆာ - ချဉ် mackerel ကဲ့သို့အခြားအရာတစ်ခုခုသည်။ သည်အခြားငါးကနေအရည်ရွှမ်းအရသာနှင့်အနံ့ကွဲပြားခြားနားသည်။ ပထမဦးစွာ mackerel ဆားနယ်, ပြီးတော့ရှာလကာရည်အတွက်ချဉ်။ ငါးကပ်ပါးကောင်နှင့်အတူကူးစက်စေခြင်းငှါအဖြစ် Nemarinovannuyu Sabu အဘိဓါန်အကောင်းဆုံးစားဖို့မဟုတ်ပါဘူး။
အဆာ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, လိပ်များအတွက်အဆာတစ်ခုလိုမင်းထက်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကဏန်းချောင်းတွေ, ထောပတ်သီး, သခွားသီး, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဂျပန် Mayonnaise ကိုသုံးနိုင်သည်။
အခုဆိုရင်သင်ဆူရှီအဘို့အလိုအစားအစာများကိုသိသော။ စိတ်ကူးယဉ်တို့ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်နေဆဲအနည်းငယ်ရိုးရာဂျပန်ချက်ပြုတ်နည်းများကပ်ရန်သင့်အားအကြံပေးဖို့အဓိကအရာ။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဆူရှီနှင့်လိပ်ကိုသင်အပြုသဘောစိတ်ခံစားမှုနှင့်ဂျပန်ကျန်းမာရေးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းပေးလိမျ့မညျ!