Galantine သို့မဟုတ်ကြက်သားပဲအံ့သြဖွယ်အားလပ်ရက်ပန်းကန်၏ aspic galantine! ကြက်သား boneless တစ်အရသာနှင့် "ကြွယ်ဝသော" stuffing နှင့်အတူ: ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲ, paprika, မှို - အလွန်ကြီးစွာသောပေါင်းစပ်, သင်သဘောတူမည်! ဒီစာရွက်လစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်, အခက်အခဲမရှိဘဲကြက်သားဖြောင့်ဘောဇဉ်စဉ်အတွင်းနှစ်ပိုင်းဖြတ်ခံရနိုင်ပြီး, က zhyru ကနေအပူကို၎င်း, ပန်းကန်အဆိုပါအဆာ၏ပုံသဏ္ဌာန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်အနည်းငယ်အအေးခံပေးရမယ့်လျှောက်ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ကြက်သား 1.5 ကီလိုဂရမ်
- Champignon မှို 150 ဂရမ်
- ဟာမ 200 ဂရမ်
- ကြက်ဥ 2 PCs ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ 0.5 ရောင်ခြည်
- ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
- breadcrumbs 3 tbsp ။ l ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 100 မီလီလီ
- 200 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
- sol 2 ဇ။ L.
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 0.5 ဇ။ L.
- နနွင်း 1 နာရီ။ L.
- ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, ကျွန်တော်တစ်ဦးတပြင်လုံးကိုကြက်သား, ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဝက်ပေါင်ခြောက်, ခက်ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, ဇီယာစေ့, မှို, breadcrumbs နှင့်, ရေနံနှင့်နံ့သာအဖြစ်မုန့်ဖုတ်နဲ့ချည်များအတွက်အပိုဆောင်းစွပ်အိတ်လိုပါတယ်။
- အဆင့် 2 ကြက်သားကြောင့်မပျက်စီးစေရန်ကြိုးစားနေအရေပြားအသေကောင်, (ကတွင်းထွက်လှည့်ပါလျှင် - သူတို့ဂရုတစိုက်ချုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်), အတောင်ပံနှင့် Shanks ထားခဲ့ပါ။
- အဆင့် 3 အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားရွေးချယ်ခွဲထား။
- ဘောဇဉ် grinder ကြက်သားအဆင့် 4 ဖြတ်။
- အဆင့် 5 အမွှေးငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်အသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အဆင့် 6 မှိုအနည်းငယ်ဆား။ ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ခုတ်။
- အဆင့် 7: ငရုတ်ကောင်း, ဒိန်ခဲ, ကြက်သွန်နီ, ဘေကွန်, sauteed မှို, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့ကုန်တယ် minced ကြက်သားထည့်ပါ။
- အဆင့် 8 နှိုးဆော်။ 2 ကြက်ဥကိုမောင်းခြင်းငှါ, အစအနသွန်းလောင်း။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့ minced poprechit နှင့်အတူရာသီ။
- တသားတည်း minced သည်အထိအဆင့် 9 ရောနှော akkurantno ။
- 10 Stuff minced အမဲသားကိုပြင်ဆင်, အညီအမျှဖြန့်ဝေဆာနှင့်အတူကြက်သားအဆင့်။
- အဆင့် 11: ကျိုးတက်ချုပ်။
- 12 Bind ခြေထောက်အဆင့်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစစ်အနည်းငယ်ကြက်သားအမဲဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, kurmumoy ပွတ်ပေးပါ။
- အဆင့် 13 နှင့် ပတ်သက်. 45 မိနစ်ဖုတ်နှင့် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘို့ကြက်သားစွပ်အိတ်ထားသည်။
- အဆင့် 14 ကျနော်တို့အနည်းငယ်ဆင်းအအေး၏ပုံစံအတွက်နေ့လယ်စာဝတ်ပြုကြလော့။ တစ်ဦးကြက်သားတစ်ဘက်ပန်းကန်တွင်, သငျသညျ mash အာလူးနဲ့သုပ်တင်သွင်းနိုင်သည်!