ဝက်သားကင်၏ Filet - စာသားဘာသာပြန်ထားသောလျှင်, အမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်လည်းငယ်ရွယ်ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ပင်ငါးမှအမဲသားများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့နိုင်ပါသည်! ကင်ကိုလည်းတစ်ခုတည်းအပိုင်းအစအဖြစ်သို့မဟုတ် minced အသား (ကုန်တယ်သို့မဟုတ် minced) ၏ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ Two-သုံးမိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အဆီဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးနီပူဒယ်အိုးအပေါ်လိုအပ်သော minced မုန်ညင်းမှအချောတုံးတမူထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ကိုပေးတော်မူ၏ Added, ထို stuffing နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျထားရမည်နှင့်အသားကင်ကြော်။ ဤရွေ့ကားအသားကင်လည်းဟမ်ဘာဂါ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဿုံတော်ပါတယ်များမှာ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဝက်သား 500 ဂရမ်ပျော့ဖတ်
- ကြက်သွန်နီ 1 ဂရမ်
- Salo ငန် 150 ဂရမ်
- မုန့် 75 ml
- မုန်ညင်း 1 tbsp ။ l ။
- မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 0.25 ဇ။ L.
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 0.25 ဇ။ L.
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ 50 ml
- ဆား 1 ဇ။ L.
- မြေပြင် Nutmeg 0.25 ဇ။ L.
- ကျွန်တော်ဝက်သား, ဝက်ဆီ, ကြက်သွန်အနီ, ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မုန့်, nutmeg နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလိုအပ်ပါတယ်မုန်ညင်းနဲ့အတူဝက်သားကင်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 အသားကင်ဖွဲ့စည်းရန်မွမ်းမံနေသည်။
- ချပ်သို့ဖြတ်အဆင့် 2 ဝက်သားနဲ့ဘေကွန်။
- အဆင့် 3 ပိုကောင်းကြီးမားသောဇယားကွက်မှတဆင့်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- အလွန်ထုဖြတ် 4 ကြက်သွန်နီအဆင့်။
- အဆင့် 5 သက်တံ့ stuffing မှထည့်ပါ။
- အဆင့် 6 ကိုလည်းမုန့်လောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ minced မုန်ညင်း, nutmeg, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်သွင်းထားသည်။
- အဆင့် 7 နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် stuffing သော့ပွငျ။
- တန်းတူအရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့အထူမဟုတ် Patti ပတ်ပတ်လည်ပုံစံပြားသန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ form မှာအဆင့် 8 ချောဆီကိုလက်တို့သည်။
- ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အနီရောင်-ပူဒယ်အိုးပေါ်မှာ 9 Fry အသားကင် Step ။ ကြော်တဲ့အခါမှာရေနံသို့မဟုတ်အဆီထပ်ထည့်ကြဘူး။ ကျနော်တို့မုန်ညင်းပူဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုအပါအမှဝက်သားအသားကင်ဝတ်ပြုကြလော့။