မွေးရာအရပျ
ပထဝီဇာစ်မြစ်ကိုမသိရ။ ပြင်သစ် - တဦးတည်းဗားရှင်း, မုန်လာဥ၏မွေးရပ်မြေအရသိရသည်။ ဒေသခံလယ်သမားအငယ်စားမုန်လာဉဝါအပေါင်းတို့နှင့်သေးသေးလေးများအတွက်မတူညီသောချစ်ခြင်းမေတ္တာပစ်ရန်နှောင့်အယှက်, သူတို့တိုးတက်လာသောအရည်အသွေးတွေနှင့်အတူယဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ယူ. တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ဒဏ်ငွေ။ Slavic မြေများပေါ်တွင် XVIII ရာစုပေတရုငါကျေးဇူးတင်ပြောင်းရွှေ့မုန်လာဥ: အမ်စတာဒမ်အတွက်တည်းခိုသူအရပျလုံးကိုကျော်အာခေါင်ပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဘောလုံးခန့်မှန်းခြင်းနှင့်ရုရှားတွင်ကြီးထွားဖို့သူတို့ကိုအမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ယနေ့ဒီအမြစ်ကမ္ဘာအနှံ့ပြန့်နှံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပင်မကြာသေးမီကကျွမ်းကျင်အာကာသ။ အကောင်းဆုံးဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်အာကာသလွန်းစိုက်ပျိုးဘာရွေးချယ်ခြင်း, ပညာရှင်တွေရဲ့မုန်လာဥအပေါ်ရပ်တန့် - အရသာနှင့်ကျန်းမာအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: အမြစ်တော်တော်လေး unpretentious နှင့်လျှင်မြန်စွာဖွံ့ဖြိုးလာခြင်း။
အထူး features တွေ
ဒါဟာပူးပေါင်းကြံစည်။ မြိုးဆကျကလပ်အရောင်များ၏အားထုတ်မှုမှတစ်ဆင့်တောက်ပပန်းရောင်, အဖြူရောင်, အဝါရောင်, ကတ္တီပါနီ, ခရမ်းရောင်သို့မဟုတ်ကြက်သွေးရှိနိုင်ပါသည်။ ပတ်ပတ်လည်, ပြား, elongated, cylindrical: တစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားရှိပါတယ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကပုံမှန်ထက်အစိမ်းရောင်ထိပ်နှင့်သေးငယ်တဲ့အမြီးမဟုတ်ခဲ့လျှင်၎င်းသည်သွားကြဖို့ခက်ခဲသည်ကိုသင်များ၏ရှေ့မှောက်၌အဘယ်အရာကိုအံ့ဖွယ်နားလည်ရန်ပါလိမ့်မယ်။ ကွဲပြားခြားနားသော "အမှီ": 20 kcal ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်။
မိခင် - မုန်လာဉဝါ: ကပြုပြင်မွမ်းမံ, မြိုးဆကျမြားနှငျ့အသေးစားပန်းရောင်နှင့်အဖြူရောင်အသီးတယ်။ သူတို့ cruciferous (သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်) ၏မိသားစုပိုင်, အံ့သြသွားဖြစ်ပေမယ့်မုန်လာဥလည်းဂေါ်ဖီထုပ်၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုးဖြစ်ပါတယ်မပြုပါနှင့်။ "ဦးခေါင်း" အဆုံးစွန်သောနှင့်မိသားစုတစ်စုလုံး "ဦးတည်သွားစေ" ကြောင်း - လက်တင်ကနေဘာသာပြန်ချက်ထဲမှာမုန်လာဥ "အမြစ်" နှင့် "ဂေါ်ဖီထုပ်" ကိုဆိုလိုသည်။ အဘယ်သူမျှမကွဲပြားသော rutabaga, မုန်လာဥ, ရွက်, horseradish နှင့်မုန်ညင်းချို - ထိုဆွေမျိုးအခြားအဖွဲ့ဝင်များကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြစ်ရှိမျိုးဗီဇ၏ခါးသီးမှု။
ဘဏ္ဍာရေးအနေအထား
အဆိုပါတောက်ပအမြစ်, ပိုကအဖိုးတန်ပစ္စည်းဥစ္စာ - ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝ။ ဒါဟာသူ့ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်း Vita အထောက်အအုပ်စုတစ်စု B က, သံ, ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, ဖော့စဖောရက်, မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့အမျှင်ဓာတ်၏သတ္တုဆားမှာရှိပါတယ်။ အဆိုပါမုန်လာဥအဘို့မာနတစ်ဦးကအရင်းအမြစ် - အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာအမြစ် - မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီ, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူတို့ရဲ့အနည်းငယ်ခါးသီးမှုမုန်လာဥအများအပြားအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုပြီးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏ထိပ်, ဒါပေမယ့်သေးငယ်အစာအိမ်နှင့်အတူလူနာစိတ်ဆိုးသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောတ္ထုများ။
နွေဦး hypovitaminosis ဆင်းရဲအစာစားချင်စိတ်, အစွမ်းသတ္တိ၏ဆုံးရှုံးမှု, သွေးတိုးရောဂါ, အဆိပ်, ချောင်းဆိုးခြင်း (အသီးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ), အစာခြေ၏တည်ထောင်ခြင်း, ဇီဝြဖစ် Fighting, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်နှင့်နှလုံးကြွက်သားအားကောင်းလာစေရန်။
ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးစရိုက်များ
အလွယ်တကူယုံကြည်မှုကိုသို့ - သင်မုန်လာဥကြိုးစားကြတခါ, သင့် menu ကနေတစ်ခုကိုဖယ်ထုတ်မဆိုလူကြီးများသို့မဟုတ်ကလေးများချင်ပါဘူး။ သူမသည်အဘယ်ကြောင့်အဓိကအားဖြင့်ထုပ်ကိုရောင်းနေကြတယ်, အထီးကျန်ကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူး။ မုန်ညင်းရေနံနှင့်အစာအိမ်၏မတည်ငြိမ်သော Irritable အာရုံကြောနောက်ဆုံးတွင်နှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးမြှင့်, အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏ထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်: ဒါပေမယ့်အားလုံး၎င်း၏အသုံးဝင်မှုအဘို့, တဦးတည်းအတွက်အသိပေးချက်ရှိသေး၏။ အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာမြစ်များ, ပိုမိုကျယ်ပြန်ခါးတောက်တောက်သီးနှင့်ညစာသုပ်ပြီးနောက်တဦးတည်း၏အန္တရာယ်မှာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုအရာအားလုံးထက်ထက်စိတ်ညစ်စရာရှိ carousing - ဒါဟာအနိမ့်ကယ်လိုရီမုန်လာဥအပေါ်မှီခိုကိုယ်အလေးချိန်ရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အား, ထိုအထဲကပြန်သွားလေ၏။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်မုန်လာဥ၏နာကျင်ကျိန်းစပ်အရည်အသွေးတွေတစ် peptic အစာအိမ်နာ, အမြင့်ဆုံးအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ gastritis, ထိုသည်းခြေအိတ်, duodenum နှင့်ပန်ကရိယနှင့်အတူပြဿနာတစ်ခုရှိသူတို့နှင့်နီးစပ်သူမိတ်ဆွေများကိုအကြံပြုသည်မဟုတ်။
ကျန်းမာရေးအဆင့်အတန်း
ဒါကြောင့်လုံလုံလောက်လောက်ဒဏ်ခံဖြစ်လျှင်, crispy တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအစိမ်းရောင်အထိပ်နှင့်ချောမွေ့သောအသားအရေရှိပါတယ် - သငျ၏ရှေ့မှောက်၌ယင်း၏ကိုယ်စားလှယ်များရဲ့အကောင်းဆုံး။ အသေးစားစက်အပြောက်, ဆုတ်နစ်, အက်ကြောင်း၏ရှေ့တော်၌အချောင်နှင့်သန္ဓေသား၏အသက်ကြီးအကြောင်းကိုဟောပြောပွဲ။ သက်တမ်း: ထိပ်ကနေငါးရက်အထိနှင့်အထိနှစ်ပတ်အတွင်းမှာ "ထိပ်တန်း" မပါဘဲ, ဒါပေမယ့်မည်သည့်အမှု၌, မုန်လာဥရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားရပါမည်။
လူမှုရေးအဆင့်အတန်း
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနှင့်အချက်အပြုတ်မူကွဲ, သက်သတ်လွတ်စားအတွက်အထူးဂုဏ်ပြုဆုအတွက်မုန်လာဥ၏စည်းစိမ်ကြောင့်။ အိမ်ရှင်မများနှင့် Cook ကနွေဦး table ၏ဘုရင်အဖြစ်သူ့ကိုအသိအမှတ်မပြု: အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့် hash အမျိုးမျိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်, သူတို့ရဲ့ထိပ် (ထိပ်) ဟင်းချိုမှဆက်ပြောသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမုန်လာဥကြော်အတွက်စားဖိုမှူးများနှင့်ချက်ပြုတ်အရှိဆုံးခေတ်မီနေကြသည်။ ဒါဟာနှစ်ကြိမ်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်ပြတ်သားထွက်လှည့်! အထူးအကောင့်ထဲမှာ, (အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနုပညာကိုထွင်းထု) ထွင်းထုကိုသူသခင် - တောက်ပသီးအပွထံမှလှပသောပန်းပွင့်ပါစေ။ မက္ကစီကိုလေးစားအပေါငျးတို့သမုန်လာဥထက်ဒါပေမယ့်ပို။ "မုန်လာဥ၏ည" မြို့ရွာများ၏တဦးတည်းအတွက်ကက်သလစ်ခရစ္စမတ်၏အကြိုအပေါ်ဖျော်ဖြေ။ အားလပ်ရက်လယ်သမားများအပေါ် Going နှင့်တစ်ဦးယှဉ်ပြိုင်စည်းရုံး: ပိုမိုပါးလွှာ, စိတ်ဝင်စားစရာစိုက်ပျိုး, ရှည်, ပိုမိုကျယ်ပြန်, ထူ radishes သူကား, ကွေး ... တချို့ဖြစ်ရပ်မှာတော့အထူးသအဝတ်နှင့်ဆက်စပ်ပစ္စည်းသူတို့ကိုထိတွေ့ဖန်တီးချုပ်။
ပွဲတော်ရဲ့အဓိကအုပ်ချုပ်မှုကိုသာမုန်လာဥနှင့်မုန်လာဥ!
ပထမဦးဆုံးစင်ပေါ်ပေါ်တွင်ပေါ်လာသည့် Hothouse မုန်လာဥ, နိုက်ထရိတ်တစ်လျောက်ပတ်သောငွေပမာဏပါဝင်သည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့အားဖြင့်နိုက်ထရိုဂျင်၏အန္တရာယ်ဆားသော်လည်း, မူလနိုက်အဆိပ်သင့်စေနိုင်ပါတယ်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အစာခြေနေစဉ်အတွင်းသူတို့ထံမှဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အသီးများတွင်နိုက်ထရိတ်၏ပမာဏကိုလျှော့ချဖို့သကဲ့သို့အများစုမှာနိုက်ထရိုဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုမုန်လာဥ, အမြီးနှင့်အခွံအနီးစုဆောင်းဤအစိတ်အပိုင်းများအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ နိုက်ထရိုဂျင်ပါဝင်သောဒြပ်ပေါင်းများကိုရေထဲမှာအလွယ်တကူပျော်ဝင်နေသောခေါင်းစဉ်: မုန်လာဥ 15-20 မိနစ် (နှစ်ကြိမ်အရည်အပြောင်းအလဲ) စိုစွတ်စေသော, နုတ်ဆက်ပါတယ်မလိုလားအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ၏လေးပုံတစ်ပုံနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C ကိုကြည်လင်ပြတ်သားစွာသုပ်စားခြင်း askorbinku ယူနိုင်ခင်ဒါမူလနိုက်မှနိုက်ထရိတ် converting ရပ်ဆိုင်း။ ပထမဦးဆုံးနွေဦးပေါက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဝယ်ပါပိုကောင်းစနစ်တကျကုန်သွယ်နေရာများဖြစ်ကြသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စျေးကွက်နှင့်စူပါမားကက်ထဲမှာအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများဟာအလိုအလျောက်ဈေးကွက်ထဲမှာနိုက်ထရိတ်များ၏ content ပေါ်ဆန်းစစ်နေကြသည်, ထိုကဲ့သို့သောတစ်ခုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ, သင်တန်း, တဦးတည်းမဟုတ်လိုအပ်သည်။