- အခြောက်လှန်း porcini မှို - 3/4 ခွက်ကို
- ထောပတ် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း
- အလတ်စား leek (1 ပေါင်), ထုကုန်တယ် - 3 အပိုင်းပိုင်း
- မုန့်ညက် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း
- ရှယ်ရီ - 3/4 ခွက်ကို
- ကြက်သားဟင်းရည် - 5 ဖလား
- ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 1/2 Tsp
- ဆင်တူတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့မှို - 900 ဂရမ်
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - 1 အဆိုပါအရသာ
- ြိမ်မုန့် - 1 ခွက်
- နို့ - 1 ခွက်
- chervil ၏မုန့် - အပိုင်း 1
- သေးငယ်တဲ့ croutons - အပိုင်း 1
အခြောက်မှိုနှင့်အတူတစ်ဦး heatproof ပန်းကန်ထဲမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 2 ခွက်ဖြည့်ပါနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 30 မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မှိုထားဘေးဖယ်ထားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမှိုစိမ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအရည်သိမ်းဆည်းပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ အဲဒါကိုပျော့ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ချက်ပြုတ်, leeks Add ပေမယ့်အညိုမ, 10 မှ 15 မိနစ်။ မုန့်ညက် Add နှင့် 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အချောသည်အထိ whisk, ရှယ်ရီထည့်ပါ။ အဆိုပါမှိုစိမ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောအရည်ဟင်းရည်, စမုန်ဖြူ, Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူ Reduce, 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်သောမှိုများထည့်ပါ။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ အဘယ်သူမျှမတပြင်လုံးကိုမှိုလည်းမရှိကြောင်းသေချာအောင်, mashed အာလူးများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်အထိတစ်အစားအစာ Processor ကို 3 ဟင်းချိုချဉ်းကပ်ထဲမှာရိုက်တယ်။ နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်, 15 မိနစ်နှိုးဆော်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ယင်းမုန့် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရာသီဆား။ နို့, အပူထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအပူ, အပိတ် 3 ရက်ချက်ချင်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာဖွင့်မှာရှိတဲ့စတိုးဆိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဖလားထဲသို့ဟင်းချိုလောင်းတစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်၏အလယ်ဗဟိုတွင် Crevel 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ထည့်ပြီး croutons နှင့်အတူဖြန်း။
စားသုံးခြင်း: 12