ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါး၏ခေါင်းစဉ် - "။ ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်း"
ဟင်းချို - တစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်း၏အစားအသောက်များတွင်အတွက်လိုအပ်မယ့်ပန်းကန်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးဟင်းကိုခေါ်ပထမဦးဆုံးညစာစားရကြကြောင့်ဖြစ်ပါသည် ဒါဟာအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်နှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေမှုကိုလှုံ့ဆော်။ ဒါကြောင့်အထူးသဖြင့်အစာအိမ်ပြဿနာများရှိသည်သောသူတို့အဘို့ကိုပထမဦးဆုံးအစာစားရန်အကြံပြုသည်။
ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက်နှင့်အမျှတစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းပါဝင်သောကြောင့်, ကိုယ်အလေးချိန်ကိုအားပေးအားမြှောက် ဟင်းချိုမွတ်မပြေတဲ့ခံစားမှုပေးသည်နှင့်ရလဒ်အဖြစ်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသူက "ခြောက်သွေ့တဲ့ရိက္ခာ" ကျွန်တော်စားမိပါသည်လျှင်ထက်နီးပါးတတိယလျော့နည်းအစားအစာစားသုံး။ သို့သျောကြှနျုပျတို့ဟင်းချိုကွဲပြားခြားနားဖြစ်ကြောင်းသတိရရမယ်: ဥပမာ, တစ်ဦးဖက်တီးဟင်းချိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အထူစွပ်ပြုတ်တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာပထမနှင့်ဒုတိယဟင်းလျာများစဉ်းစားနိုင်ပြီးထိုနောကျမှပထမဦးဆုံးပြုလုပ်နေဆဲတန်ဖိုးရှိမဝက်သားခုတ်တွေနဲ့ကြော်စားအာလူးကိုစားကြလော့။
အောက်ပါအရသာဟင်းချိုတချို့ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
ဆော်ရဲလ်ဟင်းချို။
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
•ဝက်သားအသားနှင့်အတူအရိုး - 1 pc ။
•ရေ - 1.5-2 လီတာ;
•အလတ်စားအာလူး - 3 PCs ။
•ဆော်ရဲလ် - 1 စည်း;
•ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• parsley;
•အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
•ဆားမြည်းစမ်းဖို့။
ပထမဦးစွာဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျ။ ရေပွက်, ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားခန့် 1 နာရီမျှတည်ထားပါမှဆူပြီးနောက်, အသားနဲ့အရိုးထဲမှာထားလေ၏။ အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့, ထိုဟင်းရည်အတွက် peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးကိုထည့်သွင်းခြင်း, အရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ 25-35 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ , အအေးသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းဖို့အမဲသားကို။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ကာအမဲချိတ်ကိုလှုပ်။ ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥထည့်ပါ။ သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ဒယ်အိုးရန်နှင့် 2-3 မိနစ်ခန့်အကြာတွင် add အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရသာအတွက်ဆား။
ငရုတ်ကောင်း၏ Gazpacho ။
Gazpacho - အအေးမိစပိန်ဟင်းချို။ နောက်တစ်နေ့၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် options တစ်ခုမှာ။
အဆိုပါပစ္စည်းကိုယူနေသည်နှင့်အမျှ:
အဓိကချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း• - 4 PCs ။
• ciabatta မုန့် (အီတလီအဖြူရောင်မုန့်) - 1 အချပ်;
•ခရမ်းချဉ်သီး - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
•သခွားသီး - 2 PCs ။
• peeled စိမ်းဝါနုရောင် - 100g;
•ရှယ်ရီရှာလကာရည် - 75ml;
•ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
•သံလွင်ဆီ - 300 ml ကို;
• powdered သကြား - 15g;
•ဆား, ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်စိမ်းဝါနုရောင် - တခြမ်းပန်းကန်များအတွက်•။
220˚Sမှအပူမီးဖို။ ငရုတ်ကောင်း, ခွံကိုဆေးကြောလေးအပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်, 15-20 မိနစ်မီးဖို၌တစ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်ရန်။ ထို့နောက်ပူငရုတ်ကောင်းအအေးမပါဘဲတစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်နှင့်နီးစပ်၌ထားတော်မူ၏။ နှိမ့်ချအအေးပြီးနောက်အခါငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအလွယ်တကူသူတို့ကိုသန့်ရှင်းရေး, အရေပြားကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော, အရေပြားတခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်စေနဲ့ 30 စက္ကန့်ကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသို့ drop ။ ထို့နောက်ချက်ချင်းရေအေးနှင့်သန့်ရှင်းသောအသားအရေသို့သူတို့ကိုငါ shift ။ ရပ်ကွက်ထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
သခွားသီး၏ချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, စိမ်းဝါနုရောင်, အကျအဆုံးများမုန့်, ကြက်သွန်ဖြူ, ရှာလကာရည်, သံလွင်ဆီနဲ့သကြားဓာတ်ကိုအပိုင်းပိုင်းရောမွှေပါ။ တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ၏ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ချောမွေ့သည်အထိရောနှောနေခြင်း။ ဒါကြောင့်လည်းထူတယ်ဆိုရင်, သင်ပြုတ်ရေအေးထည့်နိုင်သည်။
အများအပြားကစိမ်းဝါနုရောင်ရေခဲအဘို့အမှိုသို့ရေအေးခဲ။ အစားအစာကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါရေခဲ Cube တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (သို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီပါးပါးကွင်း) နဲ့ဖြန်းဖို့။
မှို solyanka ။
ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုယူရပါမည်:
•လတ်ဆတ်တဲ့မှို (မှို, boletus, အဖြူ, etc) - 500g;
•လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
•ကြက်သွန်နီ - 1 ဦးခေါင်း;
•ချဉ် - 1 pc ။
•ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
•သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
•သကြား - 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• breadcrumbs နှင့်;
•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ဂေါ်ဖီထုပ် Cut နဲ့ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံများထို့အပြင်နှင့်အတူရေအနည်းငယ်ခန့် 1 နာရီဒယ်အိုးမျှတည်ထားပါ။ 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်သည်အထိတစ်ဝက်ကုန်တယ်သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ငရုတ်ကောင်း, သကြား, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 10-15 မိနစ်ထားကိုဆေးကြောသန့်စင်မှို, ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့ကြော်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာနှင့်အတူတူပင်ဒယ်အိုးကြော်ကြက်သွန်နီမှာပြောင်းကုန်ပြီမှို roasting ပြီးနောက်, ထို့နောက်မှို, ကျန်ရှိနေသေးသောသခွားသီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကရောမွှေပါ။
ဒယ်အိုးထဲသို့ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်, ချက်ပြုတ်မှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက် ထား. , ပေါ်မှာ - ထိုဂေါ်ဖီထုပ်၏ကျန်။ မီးဖို၌ဖုတ်ပြီးတော့, ရေနံနှင့်အတူ breadcrumbs နှင့်မိုးဖွဲနှင့်အတူဖြန်း။
စားပွဲတစ်ခုသံပုရာတစ် hodgepodge အချပ်ဒါမှမဟုတ်သံလွင်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်အခါ။ သင်တို့သည်လည်းချဉ်သို့မဟုတ်အခြောက်လတ်ဆတ်သောမှိုများအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို။
အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်သည်:
•အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, beets - borscht ၏လိုအပ်သောအရေအတွက်အပေါ် မူတည်. ;
•သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်;
•ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး။
နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်လိုက်သည်ကိုရေသွင်းဆူ၌တည်၏။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် beets ကို၎င်း, ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့သူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့တူညီနိုင်ရန်အတွက်အောက်ပါနိုင်ရန်အတွက်အလယ်အလတ်အပူကျော်ကြော်အဆိုပါထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အာလူးနောက်ဆုံးဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ထို့နောက် 15-20 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!