လက်ရာမြောက်သောအားလပ်ရက်ချက်ပြုတ်နည်း: သံပုရာဌာပနာမု

သံပုရာဌာပနာမု - ထိုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏အရသာကိုများအတွက်စစ်မှန်သောအဘို့ဆောင်သောပွဲ: - ကိုအကောင်းဆုံးအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အချိုပွဲတွေထဲက crispy မုန့်စိမ်းတစ်ချောင်းကိုနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့မုန့် caramelized Citrus shell ကို။ ဒီစာရွက်အိမ်မှာတာတူးနှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးကိုခစျြတဦးတည်းအနေနဲ့လက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အံ့သြကူညီရန်အဆင်ပြေအောင်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖျော်ရည်သံပုရာနှင့်လိမ္မော်သီး - 50 ဂရမ်
• အများအပြားက Citrus အသီးအပွ (သံပုရာ)
• နို့ - 30 ဂရမ်
• ကြက်ဥ - 3 PCs ။
• ထုံးခွံ - 15 ဂရမ်
• Powdered သကြား - 120 ဂရမ်
• အမြင့်အဆီထောပတ်, ဆီ - 160 ဂရမ်
• Shortbread မုန့်စိမ်း, အစားအစာအရောင်

အဘိတ်:

1. စင်ကြယ်သောအရည် (: 1 1 အကောင်းဆုံးအချိုး) 100 ဂရမ်ရရှိရန်သကဲ့သို့သံပုရာနှင့်လိမ္မော်သီးကနေဖျော်ရည်ညှစ်။ ထိုအခါပန်းကန် Clip ထုံး zest မှ add

2. နို့ဖျော်ရည်ထဲမှာထည့်သွင်းပါ (တစ်ချိန်ကပန်းကန်ထဲမှာပြုလုပ် curdle ပါလိမ့်မယ် - သူကဖြစ်သင့်သည်ကဲ့သို့) နှင့်ကြက်ဥ

3. အဆိုပါ icing သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့် whisk နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် whisk

4. ရေရေချိုးတည်ဆောက်: အပန်းကန်၏အောက်ဆုံးရေကိုမထိပါဘူးဒါကြောင့်ဆူရေဒယ်အိုးထဲမှာခွက်ကိုတင်ထားရမည်။ ကြက်ဥ-Citrus အဆက်မပြတ်တစ်ဦး whisk နှင့်အတူနှိုးဆော်, 85 ဒီဂရီအရောအနှောကိုဆောင် ခဲ့. - ကတစ်ပုံစံတည်းနွေးရမည်ဖြစ်သည်

5. အဆိုပါမုန့်ကျဲပါးဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုတူသင့်တယ်

6. ယင်းအခွံနှင့်အထုံးအကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါတစျဆငျ့အဆင်သင့် mousse strain, ကြက်ဥကောက်။ ယင်းမုန့်ထဲမှာ, ကိုခွဲထောပတ်ထည့်မွှေပါဖျက်သိမ်းသည်အထိသို့မဟုတ် Blender whisk

7. Mousse တင်းကျပ်စွာတစ်နေ့အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်နှင့်နေရာကိုဖုံးလွှမ်း

8. မြေတပြင်လုံးသံပုရာ၏လုံးဝပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသီးနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အထူး nozzle - ဤအကောင်းဆုံး Boller ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့မူကားဂရုတစိုက်အသီးကိုဓား၌အပေါက်ကိုဖြတ်ပြီးဇွန်းနှင့်အတူငယ်လေးတစ်အချိုပွဲပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်

9. သံပုရာအခွံ၏ခါးအရသာပပျောက် - ချမ်းအေးဆားငန်ရေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက် workpiece ထားပါနဲ့ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ , ဒီသုံးကြိမ်လုပ်ပါဦးချင်းစီအချိန်ရေအသစ်တစ်ခုကိုပြောင်းလဲပေမယ့်ဆားမပါဘဲ

10. တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားဓာတ်ကိုတင်ကိုရေသွန်းလောင်း (ရေနဲ့သကြား 1 အချိုး: 1) နှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ သကြားဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သောအခါ, သံပုရာအရက်ဆိုင်နေရာနှင့်နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ - တစ်နာရီသူတို့ကို karamelizuya ။ သံပုရာ Remove နှင့်ပုံစံမျိုးစုံအအေး။ သဲချောင်းတွေကိုပြင်ဆင်ပါ: မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်အေး preform မုန့်စိမ်းဆိုးဆေး, Cut

11. ကွက်လပ်သံပုရာမုန့်စွာ, အရွက်များနှင့်သဲချောင်းတွေနှင့်အတူအလှဆင်: အအချိုပွဲစည်းဝေး