အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲလတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲအစဉ်အလာနင်္ဂနွေနေ့အီတလီ၌စားဖြစ်ပါတယ်။ tagliatelle မှအကျော်ကြားဆုံး lasagna ကနေခေါက်ဆွဲအတော်များများဟာအမျိုးပေါင်း။ အကောင့်ထဲသို့မုန့်ညက် 100 ဂရမ်နှုန်းတဦးတည်းကြက်ဥကိုယူပြီး, မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥမှငါးပိပြင်ဆင်ပါ။ အဆင်သင့်ငါးပိအလျင်အမြန်ခန်းခြောက်, ဒါကြောင့်တစ်ချိန်ကမှာကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်သည်များနှင့်ကြက်ဥ၏ရှေ့မှောက်တွင်ထိခိုက်ခဲ့သည်။ သည်းခံခြင်းနှင့်ခေါက်ဆွဲ၏အထူ၏, သင်တန်း - ချက်ပြုတ်အတွက်အရေးအပါဆုံးအရာ! ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုညွှန်ပြချက် - အထူးစက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ "ဆွဲထုတ်" ရန်, ဒါပေမယ့်အတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူနေဖြင့်ရနိုင်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- 300 ဂရမ်ဂျုံဂျုံ
- ကြက်ဥ 3 pc ။
- ဆား 1 ဖြစ်တော့
- သင်သာမုန့်ညက်, လတ်ဆတ်သောကြက်ဥနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့လိုအပ်ငါးပိပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2, ကြီးမားတဲ့ကွန်တိန်နာထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add တစ်ခုထစ်စေနှင့်ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်။
- မုန့်စိမ်း kneading ဗဟိုမှအနားကနေအဆင့် 3 Start ကို Pop-မုန့်ညက်။ လူအပေါင်းတို့သည်အရည်စုပ်ယူသည့်အခါလက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
- အဆင့် 4 15-20 မိနစ်သို့မဟုတ်ပါကပျော့နှင့် elastic သည်အထိမုန့်စိမ်းပွား။ မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ္တုပါးနှင့်အရပ်ဌာန၌မုန့်စိမ်းခြုံ။
- အဆင့် 5 မုန့်စိမ်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကလှိမ့်ချလိုက်တဲ့အရာကြွင်းသမျှရပါလိမ့်မယ်အခါ။ သငျသညျခေါက်ဆွဲများအတွက်စက်ကိုအသုံးပြုနိုင်လျှင်,, သင်ကလှိမ့ pin ကိုအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ 5 စင်တီမီတာအကြောင်းကို strips တွေထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုခုတ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာကခေါက်နဲ့လှိမ့်ထားဆဲဖြစ်သည်။
- အဆင့် 6 ထို့နောက်စက်များအတွက်ဖော်ပြချက်: စမ်းသပ်မှုချွတ်ထားပါနှင့်ပျမ်းမျှအထူကဖြတ်သန်းရတယ်။ အဆက်မပြတ်စက်ဖြတ်သန်း, အကြိမ်ပေါင်းများစွာခေါက်။ ဒီတော့မုန့်စိမ်းကိုပိုမိုပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထူလျှော့ချအကြောင်းကို 1-2 မီလီမီတာငါးပိတစ်ဦးအထူရှိသည်ဖို့, နောက်တဖန်လက်လွတ်။
- အဆင့် 7 ချွတ်တွေကိုဖြည့်မုန့်ညက်နှင့်အတူထိပ်တန်းပဝါများနှင့်အမှုန့်ပေါ်အိပ်လေ၏။
- အဆင့် 8: တစ်ဦးချင်းစီတီးဝိုင်းများ၏လိပ်လှိမ့်ပြားစေရန်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ခုတ်ဖြတ်။
- အဆင့် 9 ဖြတ်တစ်ခုချင်းစီကိုအလိုရှိသောအထူပေါ် crosswise ခံရသောဒဏ်ချက်အားလှိမ့်နှင့်သူတို့ကို "တိုးချဲ့ရန်" ။ ဒါကြောင့်သင် tagliatelle, fettuccine သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ၏တိုတောင်းသောအမျိုးအစားများကိုရနိုင်သည်။
- အဆင့် 10 ဗန်းပေါ်အချောခေါက်ဆွဲထားပါနှင့်တစ်နည်းနည်းထုတ်ခန်းခြောက်ပါစေ။ ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲဟင်းချက်, ချက်ပြုတ်အချိန်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်ပါသည်။