အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဟင်းချို
- 400 ဂရမ်အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲ
- 1 ကြက်သွန်, shallots
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 600 ml ကို
- 120 ml ကိုကသဘာဝဒိန်ချဉ် (1 ဗူး) သို့မဟုတ်အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်
- ပူစီနံလက်တဆုပ်စာ
- 2 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ပွင့်လင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကုန်တယ်နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာထွက်ထားသက်တံ့။ , Pre-သော်ပဲ Add Mint အရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပဲစေ့တွေဟာနူးညံ့သောအထိတိုငျအောငျအနိမ့်အပူပေါ်နည်းနည်းချက်ပြုတ်။
curly ပြင်သစ်ကင်
- 2 ကြက်ဥ
- နို့ 3 ခွက်
- စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့် 4 ချပ်
- 2 tbsp ။ l ။ ထောပတ်
- အဖြစ်တော့သစ်ကြံပိုး (optional)
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
အဆိုပါနို့နှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်သည့်သစ်ကြံပိုး (optional) ကို add ပြီးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းပေါ့ပေါ့ Whisk သို့မဟုတ်အမဲချိတ်။ နှစ်ဖက်စလုံးမှအရောအနှောမုန့်ကို (သို့မဟုတ်ကိန်းဂဏန်းများ သို့ဖြစ်. ဖြတ်) နှစ်ပါ။ ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့် toasted ။ မေပယ်ရည်သို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
- ခေါက်ဆွဲ၏ 300 ဂရမ်
- 3 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- ပျားရည် 1 လက်တဆုပ်စာ
- parsley ၏သေးငယ်တဲ့စည်း
- 4 sprig tarragon
- ပြီးလျှင် Parmesan ၏ 50 ဂရမ်
- 3 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းပင်လယ်ဆား
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
မုန့်ဖုတ်ငရုတ်ကောင်းပေါ်တွင်လဲလျောင်းနှင့် 20 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 5 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အစေ့နှင့်အခွံဖယ်ရှားပါ။ အထုပ်အပေါ်ညွှန်ကြားအဖြစ်ခေါက်ဆွဲပြုတ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်ပျားရည်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ပြီးတော့, ဆဲ whisking, ငရုတ်ကောင်း, parsley, tarragon နှင့်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူငံပြာရည်, အ Parmesan ဒိန်ခဲ add, ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲရသောရေ 2 ဇွန်း။ တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်အားလုံးကိုရိုက်တယ်။ ခေါက်ဆွဲယိုစီးသူတို့ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြသည့်အတွက်ရေအနည်းငယ်ထည့်ခြင်း, (ရေ save) နှင့်ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။
crispy အိတ် "အံ့အားသင့်စရာ"
- phyllo မုန့်စိမ်း 4 စာရွက်များ,
- 100 ဂရမ်ထောပတ်,
- အသားအရေအရိုးမပါဘဲ 3 ကြက်သားရင်သား,
- ရောင်ခြည်ဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley, cilantro, ပင်စိမ်း)
- 2 tbsp ။ l ။ အချဉ်မုန့်,
- 1 ကြက်ဥအနှစ်,
- 2 tbsp ။ l ။ ကြမ်း walnuts, ကုန်တယ် (သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ),
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း
မုန့်စိမ်းကိုယခင်က defrosted ။ ဘုတ်အဖွဲ့တွင်ခေပျြမြားပျေါတှငျခေပျြမြား၏အပိုင်းအစထားရန် - phyllo မုန့်စိမ်းတစ်စာရွက်။ အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းလူးတစ်ဖြီးအသုံးပြုခြင်း။ ထိပ်တန်းနောက်တဖန်မုန့်စိမ်းကိုနောက်စာရွက်, ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီအိပ်လေ၏။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားပေါ်တွင်တင်အလားတူပင်တစ်ဦးချင်းစီအလွှာ Fluff ထောပတ်, မုန့်စိမ်း 4 စာရွက်များတစ်ဦးစုစုပေါင်း။ ကုန်တယ်ကြက်သားဖြည့်များအတွက် (က Blender သို့မဟုတ် mince အတွက်မြေနိုင်ပါတယ်) ။ ကြက်ဥအနှစ်, မုန့်, အခွံမာသီး, ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 12-15 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူရင်ပြင်သို့လမိုင်းမုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ 2 tbsp ထွက် တင်. စီစတုရန်း၏ဗဟို၌တည်၏။ l ။ အဆာ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်သို့သူတို့ကိုငါလိမ် "အိတ်။ " အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဖြီးနှင့်အတူအသီးအသီး "အိတ်" ချောဆီနှင့်ကို တင်. ခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်။ 190 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို 20 မိနစ်မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပါ။ ပူသို့မဟုတ်အအေး "Pouch" အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဒိန်ခဲ
- အသားညှပ်ပေါင်ဘို့မုန့်ကိုသေးငယ်တဲ့ packages များ (12-14 အပိုင်းပိုင်း)
- 2 လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး,
- အသီးအသီးမုန့်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်
- သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ 300 ဂရမ်,
- ဇီယာစေ့ကိုအနည်းငယ် sprig
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
ဘရောင်းပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးသို့မဟုတ်မီးဖို၌မုန့်၏အချပ်။ အလှဆင်ဘို့အနည်းငယ် sprig ထွက်ခွာခြင်း, ဇီယာစေ့ကိုခုတ်, ပါးလွှာစက်ဝိုင်း - မုန်ပါးလွှာချပ်, သခွားသီးသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ပြန့်နှံ့ထောပတ်နှင့်အတူ (ထောပတ်) ဒိန်ခဲတစ်စိပ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်တထောင့်မှာထိပ်ပေါ်မှာဆော်လမွန်၏ချပ်ဝတ် - သခွားသီး၏ 4 ချပ်။ မုန့်တစက္ကန့်အချပ်တွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပထမဦးဆုံးပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာကိုဖြတ်ပြီးတော့ 4 တြိဂံသို့ထောင့်ဖြတ်သည့်သားညှပ်ပေါင်မုဖြတ်ဖို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးအတူ။ ဇီယာစေ့တစ် sprig တစ်ဦးချင်းစီတြိဂံနှင့်အတူအပါအ။
ဘေကွန်ပတ်ရစ်သစ်တော်သီး
- 2 ကြီးမားသောအစိုင်အခဲသစ်တော်သီး (ဥပမာ, cultivars compering)
- ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုမီးခိုး 100 ဂရမ်
- ဘေကွန်, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်
- 1-2 tbsp ။ l ။ ပျားရည် (optional)
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သစ်တော်သီးရေချိုး, အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခြင်းနှင့် core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထူသောအချပ်ထဲသို့သစ်တော်သီးဖြတ်ယူပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူတစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်ဖျန်း, ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်ခြုံ။ အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ လုပ်နိုင်သောတစ်ဦးချင်းစီဘေကွန်ချပ်သစ်တော်သီးပျားရည်ပတ်ရစ်ပြီးကင်အောက်မှာသို့မဟုတ်အကြောင်းကို 5 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်တစ်ဖြီးနှင့်အတူလူး။ ပူသို့မဟုတ်အအေးမုန်အဖြစ်သစ်တော်သီးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပွဲလမ်းသဘင်လာကြတယ်
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို 1 လီတာ,
- 200 ml ကိုရိုးမား (ပိုကောင်းသော - အဖြူ)
- 1 Tsp မြေပြင်သစ်ကြံပိုး,
- 3-4 လေးညှင်းပွင့,
- 1 ထုံး,
- 1 လိမ္မော်,
- 1 သံပုရာ,
- သကြား 50 ဂရမ်
- nutmeg တစ်ဦးအဖြစ်တော့
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သကြားနဲ့နံ့သာစိမ်းဖြင့်စပျစ်ရည်သည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, ဖြောင့် Citrus ၏ခွံထဲကနေကုန်တယ်ချပ်ထည့်ပါ။ 70-80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှအေးမြသည့်ရမ်ထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ တစ်ဦး ladle နှင့်အတူအထူးပန်းကန်ထဲမှာပူလာကြတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ heatproof မျက်မှန်သို့သွန်းလောင်း။
ခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးများကို
- 350 ဂရမ်မုန့်ညက်
- 1 ကြက်ဥ
- 50g ဂျင်း Candy
- 90 ဂရမ်ထောပတ်
- 10g သကြား
- ½ st ။ l ။ မြေပြင်ဂျင်း
- ½ st ။ l ။ မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- အပိုဒ် 1.5 ။ l ။ ပျားရည်
- ¼ခွက်ကိုလိမ္မော်ရည်
- 1 ဇ။ L. ဆိုဒါ (slaked ရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်)
- ဆား၏ဖြစ်တော့
အစားအစာများ၏အဘိတ်:
သကြား, ပျားရည်နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။ ဂျင်းကြိတ် Candied ။ မြေပြင်သစ်ကြံပိုးနှင့်ရောမုန့်ညက်, ဂျင်း, ပျော့ပြောင်းထောပတ်, ကြက်ဥအရောအနှော, ဆိုဒါ, candied ကုန်တယ်ဆားထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးပတ်ရစ်နှင့်ကမိနစ် 30 မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲတင်ဖျန်းမုန့်ညက်နှင့် 7 မီလီမီတာတစ်အလွှာထူအတွက်မုန့်စိမ်းပလ္လင်ထွက်လှိမ့်။ ကွဲပြားခြားနားသောပုံမှို၏အကူအညီဖြင့် cookie ကိုမုန့်စိမ်းထွက်ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကို cookie ကို (ပန်းကုံးအတွက်) သေးငယ်တဲ့လှည့်လည်ဖွင့်လှစ်ဖြစ်စေလျက်, အအေးများနှင့်အမှုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ 180 C. မှာဒယ်အိုးထဲတွင်အချောဘီစကွတ် 8-9 မိနစ်ခန့်၏အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ကသူတို့ကိုထားတစ်ခုစားသုံးနိုင်သောအပေါ်ယံပိုင်းနှင့်အတူချောကလက်, ဆေးသုတ်ခဲတံအရည်ကျို။