ပန်းကန် "1 3" - တဲ့ထမင်းစားခန်းမုန့်ညက်အဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှု။ တစ်ဦး, အရသာပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အသုံးဝင်သော - အာလူးဘက်ပန်းကန်နှင့် savory ဝဲအဖြစ်ချိုမြိန်ဖရုံသီးအနံ့တစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်တင်ဒါကြက်သား, ။ ထို့အပြင်ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံ၏ခွန်အားအပေါ်ယူ - သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, clean ပြင်ဆင်ပေါင်းစပ်ဖို့လိုအပ်ဤမျှလောက်အချိန်။ နောက်ထပ်ခြေလှမ်းများအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့နေသောခေါင်းစဉ်: မီးဖို၌ဒယ်အိုးပေးပို့နှင့်ပရိုဂရမ်၏အချက်ပြအဆုံးအဘို့အစောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါငျးအုံးပေါ်အရည်ရွှမ်းအသားပျော်မွေ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီး - 150 ဂရမ်
- အာလူး - 2 - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- ကြက်သား - 0.5 ကီလိုဂရမ်
- Dijon မုန်ညင်း - 3 - 4 ဇွန်း
- မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ l ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ
အဘိတ်:
- အာလူးကြီးမားသောကွင်းချလိုက်တယ်။ ယင်းအခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲ, ထိုလုလင်သည်သီးနှံများ၏ဥသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးက
- Cube သို့ရွှေဖရုံသီးဖြတ်ယူပါ။ ချိုမြိန်မျိုးပေါင်းဒီပန်းကန်ထဲမှာအထူးသဖြင့်ကောင်းသောအများမှာ - သူတို့ကအမဲသားကိုပေးပါနဲ့အာလူးအရသာ။ သငျသညျလညျး, အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ဖတ်ယူက Pre-defrost နှင့်ပိုလျှံအရည်ညှစ်ထုတ်နိုင်ပါတယ်
- ဆားပုဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာငရုတ်ကောင်း add, သံလွင်ဆီနှင့်ရာသီနှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်တစ်ဦးယူနီဖောင်းအလွှာထွက် lay
- သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်
- (သူတို့လိုအပ်သော "crunchy" texture marinade add ပါလိမ့်မယ်) Dijon မုန်ညင်းနဲ့ဇွန်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့လေးဇွန်း - သုံးခုနှင့်အတူလေးကိုချိတ်ဆက်ပါ။ Dijon မုန်ညင်းငံပြာရည်သာမန်မုန်ညင်းဖြင့်အစားထိုးပေမယ့်သေးငယ်တဲ့အချိုးအစားအတွက်ရနိုင် - ထို emulsion တစ်အရသာကအနည်းဆုံးအပျော့စားရ
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, သံလွင်ဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနောက်တဖန်နှိုးဆော်
- အဆိုပါ marinade အတွက်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှစ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း - အမဲသားကိုမုန်ညင်းငံပြာရည်စိမ်ရမယ်
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွှာကျန်ရှိနေသေးသော marinade ၏ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်နေရာထားပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ် skewer များ၏စေတနာစစ်ဆေးနေ, 40 မိနစ် - 200 ဒီဂရီ, 30 အဘို့မုန့်ဖုတ်ဖို့ preheated မီးဖိုအတွက်ပွင့်လင်းဒယ်အိုးချထားပါ။ ကိုပြင်ဆင်ပန်းကန်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေဖွဲ့စည်းသည့်ဖျော်ရည်လောင်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအစေခံ