- Mussels - 1.5 ကီလိုဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- မုန်လာဥနီ - 2 အပိုင်းပိုင်း
- Leek (ပင်စည်) - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ဆလရီ (ပင်စည်) - 4 ပိုငျးပိုငျး
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 အပိုင်းပိုင်း
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့
- Vinoe အဖြူရောင်အမှုန့် - 2 ခွက်
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- parsley - - အရသာရန်
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီဖို့ဆမ်း, အသံလွင်ဆီတက်နွေး။ ပွင့်လင်းသည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်, အလယ်အလတ်အပူကျော်ကြက်သွန်နီဟင်းချက်။ ကျနော်တို့သန့်ရှင်းဒယ်အိုးထံသို့စေလွှတ်တဝက်ကွင်းသို့မုန်လာဥကုန်တယ်ရပါမည်။ အဆက်မပြတ်မွှေလောက် 10 မိနစ်များအတွက်အလယ်အလတ်အပူပေါ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီဟင်းချက်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီပြင်ဆင်မှီတိုင်အောင်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အခွံနှင့်အတူလောင်းခရမ်းချဉ်သီး။ ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ထုကျနော်တို့ဖြတ်မည်။ Leeks ကျွန်တော်ပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အိုးမှထည့်သွင်းလိမ့်မည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ကြသည်။ မွှေပေးပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ကုန်တယ်ဆလရီရိုးနှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကဒီသင်္ဘောကိုအပြီး။ နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူကျော် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုအိုး၌ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူကျော်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းချက်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ mussels ရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာဆေးကြောရမည်ဖြစ်သည်။ စပျစ်ရည်ကိုတဝက်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သောအခါ, အပူတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာ mussels ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့ပြင်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ခရမ်းချဉ်သီးအပြီး - ကြက်သွန်ဖြူ။ နောက်ဆုံးသောကာလအဘို့အရာခပ်သိမ်းကိုရောမွှေပါ။ အလတ်စားအပူကျော်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ 5 မိနစ်အဘို့အဆင်သင့်လုပ်အစားအသောက်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်! :)
စားသုံးခြင်း: 3-4