အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးယဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆောင်ပုဒ်: မီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကခြေလှမ်းနှင့်အတူမီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

ဒီလမ်းအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကျော်ကြားစားဖိုမှူးဂျေမီအိုလီဗာ bakes ဖြစ်ပါတယ်။ သူကမဆိုအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ, ပြီးတော့တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစနှင့်အတူ coated သောစပ်ငါးပိ၏ပြင်ဆင်မှုမှအများဆုံးအာရုံစိုက်မှုမထားဘူး။ အချောပန်းကန်စပ်နှင့်စပ်လှည့်နှင့်ဿုံကော့တေးနှင့်အသားနှင့်ငါးမဆိုအမြိုးမြိုးမှတစ်ဘက်ပန်းကန်အဘို့နှစ်ခုလုံးကိုမုန်များအတွက်တည်ရှိသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်
• စမုန်နက် - 2 Tsp
• သံလွင်ဆီ - 5 tbsp
• နံနံ - 1 Tsp
• ဇီ - 1 Tsp
• ဆား - 1 Tsp
• ရှောကျသီး

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖြတ်ကျော်ထူစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်, ရေ, အခြောက်အနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ချွန်ထက်သောဓါးအပြေးအောက်မှာဆေးကြောပါ။

2. သေးငယ်တဲ့သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ခေါက်အားလုံးနံ့သာမျိုး, သံလွင်ဆီကိုလောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်စပ်ငါးပိအလတ်စားအထူ၏ဖြစ်သင့်သည်။

3. ဂေါ်ဖီထုပ်အချပ်ရေနံ Pre-ကုသနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့နှစ်ဖက်စလုံးတွင်သိက္ခာချပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။ 15 မိနစ်များအတွက် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖို၌ချထားပါ။ အခါလှပသောအညိုရောင်၏အထက်ပိုင်း, ချပ်လှန်ခြင်းနှင့်အခြား 10-12 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။

4. ကြိုတင်လောလောလတ်လတ်ညှစ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း, ပူမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

အဆိုပါပန်းကန်တက်စေမယ့်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်ထုတ်ကုန်နေသော်လည်းအထင်ကြီးပုံပန်းသဏ္ဌာန်, သာယာသောအရသာနှင့်မွတ်မပြေနိုင်သောကွဲပြားနေသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသင်ဖြစ်စေလွတ်လပ်စွာသို့မဟုတ်အသား, မှိုနှင့်ငါးဟင်းလျာများရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်, ဒီစာရွက်ပေါ်ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 800 ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ - 1 pc
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး 80 ဂရမ်
• နို့ 1.5% - 125 ml ကို
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်
• စူးရှသောဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
• မုန့်ညက် - 2 tbsp
• စိမ်းလန်းသော
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ချက်ပြုတ်သည်အထိမုန်လာဥနီနှင့်အတူဆားကိုရေ၌ florets နှင့်အနာစိမ်းစပန်းဂေါ်ဖီ Divide ။ တစ်ဦး colander အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, cheesecloth မှတဆင့်ဟင်းရည်နဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ, တစ်ခက်ရင်းခွလှုပ်နို့နှင့်အတူမုန့်ညက်ပေါင်းစပ်နှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူအိုးထဲသို့အားလုံးပေးပို့ပါ။
3. ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အရပ်သို့ဖြတ်ထောပတ်နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်နို့နှင့်ဟင်းရည်အရောအနှောကိုလောင်း။
4. မီးဖို၌တစ်ဦး semifinished ထုတ်ကုန်ပြီးသား 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated နှင့်တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် Send ။
5. ယင်းအပူကို turn off ခြစ်ဒိန်ခဲပန်းကန်တွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့် 4-6 မိနစ်များအတွက်နွေးမီးဖိုတဖို၌စွန့်ခွာ။
6. စားပွဲပေါ်မှာစေရန်, နှစ်ပိုင်းခုတ်ဖြတ်။

မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

ပန်းဂေါ်ဖီ၏ casserole ဒီစာရွက်တစ်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, သန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်တောက်ပ, အမှတ်ရစရာအနံ့ရှိပြီးချက်ပြုတ်။ မုန်ညင်းနဲ့ချိုမြိန် nutmeg ကအနည်းငယ်စပ်နှင့်စပ်အောင်မမျှော်လင့်ဘဲအရိပ်နှင့်အတူပန်းကန်ကြွယ်ဝစေ။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်
• မုန့် 33% - 165 ml ကို
• ကြက်ဥ - 4 PCs
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 180 ဂရမ်
• မုန့်ညက် - 3 tbsp
• Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp
• Nutmeg - ½ Tsp
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ပင်လယ်ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ဂေါ်ဖီထုပ်, ရေ problanshirovat ဆူထဲမှာ 5 မိနစ်အဘို့, အသေးစား florets သို့ disassembled ။
2. သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်တစ်ဦးမီးဖိုချောင် whisk နို့လောင်းနှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်တစ်ဦးအလင်းရေမြှုပ်သို့ကြက်ဥရိုက်တယ်။
3. ဆား, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့် nutmeg, မုန်ညင်းထားတော်မူ၏။ ရောထွေးနှင့်မြေတပြင်လုံးဒိန်ခဲဝေမျှ၏ 2/3 ဇွန်းလောင်း။
4. ဂရုတစိုက်တစ်ဦးအလွန်ထူထပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ချပ် တင်. , ထို Battery ကိုငါသွန်းလောင်း, ကျန်ရှိနေသေးသောပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းကာပူမီးဖိုတဖို၌ပို့၏အောက်ခြေတွင်သံလွင်ဆီနှင့် greased ပန်းကန်ဖုတ်။
5. အသက် 30 မှ 40 မိနစ် 170 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဖုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏အပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်းထူသငျ့သညျမြားနှငျ့ကြင်ထိပ်ပေါ်မှာ browned ။
6. အချောပန်းကန်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

ဒီစာရွက်မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်စာသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်, အလွန်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဟာကင်ပေါ်ကင်ကင်အသားသို့မဟုတ်ငါးအသားကင်နဲ့လွယ်ကူသောဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စုံလင်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်
• မုန့် 20% - 350 ဂရမ်
• အစိုင်အခဲမုန့်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်
• အစိမ်းရောင် - 1 စည်း
• နနွင်း - ¼ Tsp
• နံနံ - ¼ Tsp
• ဇီ - ¼ Tsp
• ငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. 2-3 မိနစ်ပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်နှင့်ဖန်ထည်ပိုလျှံအရည်မှတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ဘို့အ Kochan, florets သို့ပိုင်းခြားလေ၏။
2. သီးခြားခွက်၌၎င်းအဆာမုန့်အခန်းအပူချိန်အဘို့နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်ပေါင်းစပ်။ အရည်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပျော်ဖို့ Whisk ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ add နှင့်အလွန်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. ဆန့်ကျင်ဘက်မုန့်ဖုတ်ဂရုတစိုက် lubricated ။ အောက်ခြေတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထွက် တင်. တစ်ဦး creamy ဒိန်ခဲငံပြာရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။
4. တစ်ပူနွေးမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါနှင့် 180 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 7-10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်
5. အချော casserole ကြက်သွန်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖျန်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

ကြက်သားနှင့်အတူမီးဖို၌ပန်းဂေါ်ဖီ

ဤသည်ပန်းကန်ကအရမ်းအာဟာရနှင့်ကြွယ်ဝတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအရသာအောင်မြင်စွာထူမုန့်ငံပြာရည်အလေးပေးနှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုအထူးသဖြင့်ချမ်းသာကြွယ်နှင့်ဘက်စုံစေသည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရောင် kapusta- 500 ဂရမ်
• ကြက်သား - 350 ဂရမ်
• အာလူး - 3 PCs
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs
• အဖြူကြက်သွန်နီ - 2 PCs
• ကြက်ဥ - 2 PCs
• မုန့် - 100 ml ကို
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
• 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော
• စိမ်းလန်းသော
• ဆား

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်အနည်းငယ်အေးမြနဲ့သပ်သပ်ရပ်ရပ် florets သို့ disassembled, ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး။
3. သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးခှဲပြုတ်ကြက်သား, ။
4. ဥ, အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနှင့်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ပြီးပေါ့ပေါ့နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူရိုက်ပုတ်နေတဲ့ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။
5. မြင့်မားသောနှစ်ဖက်အတူအပူခံနိုင်ရည်ပုံသဏ္ဍာန်ဒီနိုင်ရန်အတွက်အလွှာ lay: တစ်ကြက်သားအာလူး + + ပန်းဂေါ်ဖီ, ခရမ်းချဉ်သီး။ စေတနာစိတ်အလတ်စား grater အပေါ်ပြီးလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ Hard ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ငံပြာရည်လောင်း။
6. 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ preheated မီးဖိုအတွက် semifinished ထုတ်ကုန်သွင်းထားနှင့်အနည်းဆုံးနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်။
7. အခါထိပ်, မီးဖိုကနေပန်းကန်ရဖို့, ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်အနည်းငယ်အအေး, အပိုငျးသို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။

ပိန်ပန်းဂေါ်ဖီ, မီးဖုတ်ထားသောမြေတပြင်လုံး: ဗီဒီယိုစာရွက်

ပန်းဂေါ်ဖီနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောအထူးအပေါ်လှည့်မီးဖို၌ရှိတဲ့အကိုင်းပေါ်မှာပေါက်ကွဲခဲ့။ ဒါပေမယ့်လှော်မြေတပြင်လုံး၏ဦးခေါင်း, သိပ်သည်းဆနှင့်ပင်အချို့ crunchy ရရှိသည်။ အဆိုပါပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် ပြန်. ဖြည့်ရန်ထိရောက်သောထို့အပြင်ရှာလကာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုခြောက်သွေ့မုန်ညင်းမျိုးစေ့များထံမှ protrudes ။ ဒါဟာပန်းကန်တစ်စပ်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလတ်ဆတ်တဲ့အမွှေးအကြိုင်ကိုပေးသည်။ အဆိုပါပန်းကန်အစားအသောက်များတွင်နှင့်ပိန် Menu ထဲမှာထည့်သွင်းရန်အတော်လေးဖြစ်နိုင်ဒါချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း, High-ကယ်လိုရီနှင့်ဖက်တီးအစားအစာများကိုမသုံးကြဘူး။