လုံးဝမီးဖို၌ sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဓာတ်ပုံများနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများ

Sturgeon ကွက်တိမြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးရှိခြင်းငါး၏ "အထက်တန်းလွှာ" အမျိုးပေါင်းကပိုင်ဆိုင်သည်။ Sturgeon အမဲသားကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ပရိုတိန်း, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်တစ်ခုလုံးအကွာအဝေးပါရှိသည်။ အထူးသဖြင့်ငါးအမှန်တကယ် "တော်ဝင်မိသားစု" အရသာပေးခြင်း, sturgeon အချိုမှုအက်ဆစ်အတွက်တန်ဖိုးထား။ ထို့ပြင် Omega-သုံးအက်ဆစ်မြင့်မားသောအကြောင်းအရာ, ဇီဝြဖစ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုပြုပြင်ဦးနှောက်နှင့်နှလုံးပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။

sturgeon ထံမှဟင်းလျာများ - တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်, အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာချမ်းသာခေတ်မီကြည့်ဖြစ်ပါတယ်ပေးခြင်း။ ဒီရှားပါးခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ငါးအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် - ထို sturgeon မဆိုစိတျအပိုငျးကနေတစ်ချိန်တည်းမှာအမှန်တကယ်အချက်အပြုတ်လက်ရာကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ လုံးဝမီးဖို၌ sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? မီးဖို၌ချက်ပြုတ်နည်း sturgeon စွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ပင် povaram- ၏တန်ခိုးအတွက်လုံလောက်သောအလင်းဖြစ်၏ "အသစ်ရောက်ရှိလာသော။ "

လုံးဝဖုတ် Sturgeon: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူဂန္စာရွက်

ဒီလုပ်တစ်ခုအံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်းရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များ၏အစုတခုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ၏သင်တန်း, အဓိက "ဟုအဆိုပါအစီအစဉ်၏မီးမောင်းထိုးပြ" တစ်ဦးချင်းစီကမိသားစု "bins" ၌ရှိပါတယ်တဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ sturgeon နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်လိမ့်မည်။ အားလုံးတောက်ပ - လွယ်ကူပါတယ်! 6 စားသုံးခြင်း - စာရွက် 5 အဘို့ဖြစ်၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း:

sturgeon - 1 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်
ကြက်ဥ - 4 PCs ။
ပေါင်မုန့်အစအန - 100 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင် - ဆလတ်, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, parsley, ဇီယာစေ့
မုန့် - 150 ml ကို
ထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီ - 2 ဇွန်း။ l ။
ပိုးစာရှာလကာရည်သို့မဟုတ် Rosemary - 1.5 ဇွန်း
သံပုရာ - 1 pc ။
nutmeg, မြေပြင် walnut - 10 ဂရမ်
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ - ချက်ပြုတ်အဆင့်:

သငျသညျငါးချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရော်ဘာလက်အိတ်၏လက်ကိုဝတ်ဆင်ပြီးမှ, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောသင့်ပါတယ် - ခန္ဓာကိုယ် sturgeon မိတ်ကိုကြီးထွားလာခြင်းသည်ဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါဆေးကြောငါးအကြေးခွံတိုးတက်မှုနှုန်းဆန့်ကျင်ညှနျကွားထဲမှာဓါးနှင့်အတူရွေ့လျား, အကြေးခွံကနေသန့်စင်သင့်ပါတယ်။ , ဝမ်း rip ကြက်ဥ (ရှိပါက) နှင့်လူအပေါင်းတို့သည်ကလီကိုဖယ်ရှားညင်ညင်သာသာနေဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ အဆိုပါပါးဟက်အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့ - သူတို့လည်းဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်။ ငါးအသေကောင်သည်နောက်တဖန်ရေကောင်းရေသန့်နှင့်အတူအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှင့်ဆေး။
ပင်စည်၏ sturgeon ကနေအသားအရေနှင့်အစေ့တို့သည်ဆူးပင် Remove, သငျသညျ (သင်ပထမဦးဆုံးမီးပေါ်မှာရေအိုးတလုံးကိုထားရမယ်) ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသုံးနိုင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အသေကောင်ကိုသန့်စင်ခြင်းနှင့်မီးလောင်ပြီးနောက်, တစ်စက္ကန့်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအဘို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးဆူရေထဲမှာထားလေ၏။ လျင်မြန်စွာနောက်တဖန်ရေအေးကိုစွဲလန်းနှစ်သက် sturgeon ပူ "font ကို" ကနေဖယ်ရှားပစ်ခဲ့သည်။ ရေ "လုပျထုံးလုပျနညျး" ကိုကျေးဇူးတင်ပါတယ်အားလုံးပြင်ပ hard အဖုံးကိုအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ အသားအရေအသေကောင်ကို sturgeon ဆားနှင့်အတူပွတ်ခန့် 1 နာရီများအတွက်ကျန်ကြွင်းသော - ငါးရည်ကိုရစေသည့်အချိန်ကာလအတွင်း။ 190 ဒီဂရီ - က "ထုံမွှန်း" ငါးမီးဖိုတက်နွေးဖို့ထားနိုင်ပါတယ်နေစဉ်။
အနာဂတ်မှာအသည်း sturgeon များအတွက်ကြက်ဥမုန့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြာပါသည်။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ၏အနှစ်ကိုယူပြီးပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဖျက်စီး။ ငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းမှုကိုလည်းပါဝင်သည်: မုန့်, nutmeg (မြေပြင်), ပေါင်မုန့်အစအန, ထောပတ်နှင့်ရှာလကာရည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများအတွက် mashed နှစ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အချောသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။
အဆိုပါဖုတ်ဗန်း၏မျက်နှာပြင်ဆီနှင့် lubricated နှင့်မုန့်ဖုတ်စက္ကူကို တင်. ရမည်ဖြစ်သည်။ ကိုပြင်ဆင်ငါးထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်ငံပြာရည်လောင်းသံလွင်ရေနံနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို 0.5 ဖြစ်ပါတယ် - နှင့်ဖုတ်ထားနိုင်ပါတယ်။ မီးဖို၌ sturgeon ၏ပြင်ဆင်မှု 20 မှ 30 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
အကြီးစားလင်ပန်းဆလတ်နှင့်အတူစီတန်းနှင့်မီးဖုတ်ထားသောထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ "တော်ဝင်ငါး။ " ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်ခိုင်ထံမှ appetizing ဖွဲ့စည်းမှုအဆင်တန်ဆာဖြည့်ဆည်းခံရဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ sturgeon အဆင်သင့်!

ခြေလှမ်းစာရွက်ဓါတ်ပုံကတစ်ဆင့်: ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် Sturgeon,

ဤသည်ပန်းကန်တစ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခံထိုက်ပေ၏, သူ့အကောငျးဆုံးများသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်အရသာအောင်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။ Sturgeon အသားကိုယ်နှိုက်ကအရမ်းနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, နှင့်ရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ရရှိသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှငျ့အတူရှိ၏။ 20 စားသုံးခြင်း - - ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက် 15 ဒီဇိုင်းရေးဆွဲသည် sturgeon ၏အလေးချိန်အပေါ်အခြေခံပါတယ်။ သင်အနည်းငယ်လျော့နည်းငါးမျှားလြှငျ, အစိတ်အပိုင်းများအရေအတွက်ကိုလျှော့ချဖြစ်ပါတယ်။

စာရွက်အဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

sturgeon - အလေးချိန်ငါး 3 - 4 ကီလိုဂရမ်
ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 10 PCs ။
သခွားသီး - 2 - 3 အပိုင်းပိုင်း။
အနက်ရောင်သံလွင် - 10 PCs ။
သံပုရာ - 2 PCs ။
လိမ္မော်သီး - 2 PCs ။
ဆလတ် - 400 ဂရမ်
အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 150 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး

ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌ sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ - ခြေလှမ်းညွှန်ကြားချက်အားဖြင့်ခြေလှမ်း:

ကျနော်တို့ငါးရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ထွင်း, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အထူးသဖြင့်အတွင်းပိုင်းဆေးကြော။ ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။ ထိုအခါသင်သည်အထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူရေနှင့်ခြောက်သွေ့သောအပြေးနှင့်အတူသုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အမွှေးအကြိုင်ပွတ်, ရေနံနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်နှင့် smear နှင့်အတူဖြန်း - ကုသမှုအပူတစ်ဦးအသေကောင်ကို sturgeon ပြင်ဆင်နေသည်။
ဒါ့အပြင်ရေနံနှင့်အတူကပြန့်နှံ့နိုင်သည့်အတွက်သတ္တုပါး (2-3 အလွှာ), ထားရန်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်။ ယင်းသတ္တုပါးပေါ်ပြင်ဆင်ထားငါးထားပါ, "hosed" အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်သူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ 10 မိနစ် - မီးဖို၌ sturgeon မုန့်ဖုတ်များအတွက် timer နေရာမှာ 7 ရက်နေ့တွင်ထားရပါမည်။ အချိန်ပြီးနောက်ကျနော်တို့ကငါးဆွဲထုတ်ခြင်း, သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ထားကိုထပ်ဖုတ် - အရသာမီးဖုတ်ထားသောအပေါ်ယံလွှာရှိလိမ့်မည်။
လောလောလတ်လတ် sturgeon နှင့်အတူပန်းကန်အမှုဆောင်ခြင်းအစိမ်းရောင်သုပ်, သံပုရာ, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးကိုအလှဆင်။

မီးဖို၌ဖုတ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူ Sturgeon - ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

အတူငါး၎င်း၏စံပြပေါင်းစပ်ကြွယ်ဝသောအရသာထုတ်ကုန်ရရှိသွားတဲ့။ အဘယ်အရသာ! မုန့်ဖုတ်ပုစွပ်အိတ်အတွင်းရာအရပ်ကိုကြာအဖြစ်ပန်းကန်ဿုံက၎င်း၏အရသာအရည်အသွေးတွေအသုံးဝင်သောဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒီစာရွက်အရ, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာတစ်ခုအံ့သြဖွယ်, ဘောဇဉ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီးပွဲသို့စားပွဲပေါ်မှာမှာဧည့်သည်များစိတ်ကိုနူးညွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

Sturgeon ယုတ်တန်ဖိုးကို
မုန့် - 300 ဂရမ်
မှို - 200 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး
မုန့်ဖုတ်ဘို့အချက်အပြုတ်စွပ်အိတ်

စာရွက်၏ Stepwise ဖော်ပြချက်:

pre-brushed နှင့်ငါးသုတ်ပဝါကိုဆေးကြော။
ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှလကာရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ marinade sturgeon lubricates နဲ့ 1 များအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ထား - 2 နာရီ။
မှိုကိုရေနှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အပိုင်းပိုင်းနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ဖြတ်ကြသည် - semirings ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေါ့ပေါ့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။
ယခုလက် sturgeon ထဲသို့သွင်းထားကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောများနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်ဖြည့်ပါ။ မိနစ် 30 - 20 အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာ sturgeon preheated မီးဖိုဟင်းချက်။ စားပွဲပေါ်မှာဖို့လျှောက်ထားသည့်အခါသငျသညျအစိမ်းရောင်နှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ဘယ်လိုမီးဖိုတပြင်လုံးကိုဗီဒီယိုထဲမှာ sturgeon ချက်ပြုတ်ရန်

မီးဖုတ်ထားသော sturgeon အရှိဆုံးအမျိုးမျိုးသောဖြည့်နှင့်အတူကျပ်နိုင်ပါတယ်။ မှို, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ချဉ်သခွားသီး - တစ်စိတ်ကူးယဉ်ပြောထားသည်တကား! ရောနှောအားလုံးသည်အစိတ်အပိုင်းအနည်းငယ် Mayonnaise သို့မဟုတ်ချဉ်မုန့် add နှင့်ငါးနှင့်အတူကျပ်။ ရိုးရှင်းပြီးအရသာ!