သင်ဘယ်လိုကြက်သားချက်ပြုတ်နိုင်သလဲ စိတ်ထဲမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာ - တစ်ခုခုနှင့်အတူက Stuff ရန်။ ကောင်းပြီ, ဒါမှမဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပုလင်းပေါ်မှာမီးဖို၌သို့မဟုတ်သတ္တုပါး၌တည်၏။ ပျင်းစရာ! အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာရှိသမျှကြက်သားဟင်းလျာများကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစာရွက်စာအုပ်တွေနီးပါးတတိယသိမ်းပိုက်ပြီးနောက်။ သူတို့ကသငျသညျနှစ်ပေါင်းများစွာနေ့စဉ်နေ့တိုင်းအသစ်ကတဦးတည်းချက်ပြုတ်နိုင်အောင်အများကြီးများမှာ! သို့သော်၎င်းတို့အားလုံးကိုပြန်မဝယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ဒီဇိုင်းအတွက်ရိုးရှင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သကြက်သားချက်ပြုတ်အပေါငျးတို့သနည်းလမ်းများမှအများဆုံးရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းရွေးကောက်တော်မူပြီ။ ထိုအခါအများဆုံးအရသာ။
ကြက်သား fries
ထုတ်ကုန်:
1. ကြက်သား 1 အထုပ်
2. 300 ဂရမ်။ အာလူး
3. 100 ကျော်က c ။ ဒိန်ခဲ
4. 200 ml ကို။ ဘီယာ
5. Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
အဘိတ်:
ကြက်သားနှစ်ပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်သီးခြားစီဒိန်ခဲဖြတ်, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အာလူးချပ်သို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်ကြသည်။ အာလူးန်းကျင်ထွက်ချထားကြီးမားတဲ့ casserole ကြက်သား၏အောက်ခြေတွင်, ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲထားကအားလုံးကိုဘီယာသွန်းလောင်းလေ၏။ သူ၏အမှုအဆငျ့ - ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေ 2-3 လက်ချောင်း။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်ဦး preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထည့်သွင်းထားသည်။ တစ်ဦးအဖုံးဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းကိုခံရတစ်ချိန်တည်းမှာဝေ့။ မီးဖုတ်ထားသော 1 နာရီထို့နောက်အဖုံးအခြားမိနစ် 30 ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရစ်သည်။ အလားတူကြက်သားဟင်းလျာများဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်သင့်လျော်သောပါလိမ့်မယ်။
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်အတူကြက်သား
ထုတ်ကုန်:
ကြက်သား 1. 400 ဂရမ်
ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏ 2. 200 ဂရမ်
3. အပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ်
4. 3 ဇွန်းမုန့်ညက်
5. 300-400 ml ။ နို့
6. ငရုတ်ကောင်း
7. ဇယား 3 ။ ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
8. ဇယား 3 ။ သံပုရာဖျော်ရည်ဇွန်း
9. 10 စားပွဲပေါ်မှာ။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ
အဘိတ်:
ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်တစ်နာရီအဘို့အပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအန်စာတုံးနှင့် Marine, စဉ်ဆက်မပြတ်လှုံ့ဆော်မှုအောက်တွင်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေနံ။ ထို့နောက်စက်ရုံသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြီးမားသောအိုး၌ကြက်သားမီးမငြိမ်း။ ကြက်သားမှ 7-8 မိနစ်ခန့်ကလောက်အရောင်ပြောင်းလဲခဲ့၏။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာအပြာရောင်ဒိန်ခဲ add နှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ, ရှိသမျှမုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ရရှိလာတဲ့အထူအရောအနှောတဖြည်းဖြည်းနို့ထိပ်ဆုံးခဲ့ပါတယ်, ထို့နောက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကဆက်ပြောသည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းနောက်ထပ် 2-3 မိနစ်မပြတ်မီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ် - နှင့်ဟင်းစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်စိမ်းအတွက်မှိုနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူကြက်သား
ထုတ်ကုန်:
1. 1 အထုပ် puff pastry
2. 2 ကြက်သားရင်ပုံ
ဘေကွန် 3 3. အချပ်
စင်ကြယ်ဟင်းနုနွယ်ရွက် 4. 300 ဂရမ်
5. မှို 300 ဂရမ်
6. 1 ကော်ဖီခွက်ကိုပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ
7. 1 ကြက်သွန်
8. မုန့် 100 ml ကို
မုန်ညင်း၏ 9. 2 ဇွန်း
10. 1 နှစ်
11. ထောပတ် 50 ဂရမ်
12. ထိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
အဘိတ်:
ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဖြစ်လျှင်, မှိုနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဆေးကြောပါ။ ကြက်သွန်နီသန့်စင်ခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်သည်။ နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးနှင့်မှို, ကြက်သွန်နီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားရန်အရည်ကျိုထောပတ်မှာတော့အားလုံးအနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ် stewed ။
ကြက်သားရင်ပုံအပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့ဖြတ်က 6 ပါးလွှာ schnitzel ပြန်သွားလေ၏။ သူတို့ကဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်နှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နေကြသည်။ ကြက်သားနှင့်အတူနေချိန်မှာဒယ်အိုးဘေးဖယ်ထားဖြစ်ပါတယ်။ ဘေကွန်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Added ။ အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်နေစဉ်အရောအနှော, 10 မိနစ်အုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။
မုန့်စိမ်း, ကြီးမားတဲ့စာရွက်ပေါ်ထွက်ရှင်းပြီမုန်ညင်းနဲ့အတူထိပ်ဆုံးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သား schnitzel နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောနှငျ့ပွညျ့စုံထိပ်ထိပ်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။ မုန့်စိမ်းကိုအနည်းငယ်ရေနှင့်အတူအနားလှိမ့်နှင့်လျှက်ရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဝါဂွမ်း swab မုန့်စိမ်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်လူး, ကြက်ဥအနှစ်၌နှစ်ပြီးသော။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုမီးဖို၌ထားကြ၏နှင့် 180 ဒီဂရီအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 1 နာရီဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အအေးနှင့်အထူချပ်သို့ဖြတ်ထားပြီးသည်အထိချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, စောင့်ပါ။
စပျစ်ရည်နှင့်မှိုနှင့်အတူကြက်သား
ထုတ်ကုန်:
1. 1200 - 1500 ကီလိုဂရမ်။ ကြက်သား
2. 4-5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
3. မှို 200 ဂရမ်
ဘေကွန်၏ 4. 100 ဂရမ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 5. 40 ml
6. အနီရောင်စပျစ်ရည် 500 ml ကို
7. ပေါင်း 100 mL ကြက်သားဟင်းရည်
8. ငရုတ်ကောင်း
9. Laurel
10. စမုန်ဖြူ
11. ၏တစ်ဦးကဆား
အဘိတ်:
ကြက်သား 8 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အသေးစားကြက်သွန်နီနဂိုအတိုင်းရှိနေဆဲ, နှစ်ယောက်အတွက်ကြီးမားတဲ့ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မှို 4-5 အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အားလုံးထုတ်ကုန်ရေနံအတွက်ငါးမိနစ်အတွင်းငွိမျးနေကြသည်။
အမဲသားကိုအားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အရိုးများနှင့်ကြော်မှဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်နှင့်ဆားမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အားလုံးအခြားဆယ်မိနစ်အဘို့မီးမငြိမ်း, ထို့နောက်ဟင်းရည်လောင်းအခြား 20 မိနစ် stewed ။ အချောပန်းကန်နက်ပန်းကန်ထဲမှာထွက်ချထားနှင့်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
ပေါ်တူဂီအတွက်ကြက်သား
ထုတ်ကုန်:
ကြက်သားအဘို့:
1. ရှစ်ကြက်သားပေါင်
(ကွင်းသို့ဖြတ်) 2. 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
(ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်) မှို 3. 125 ဂရမ်
4. Laurel
(ကွင်းသို့ဖြတ်) 5 1 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
ငံပြာရည် for:
1 သံပုရာ၏ 1. အခွံနှင့်အသီးဖျော်ရည်
(ကွင်းသို့ဖြတ်) 2. 1/2 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
(ကွင်းသို့ဖြတ်) 3 4 အနီရောင်ငရုတ်သီး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 4. 1 ဇွန်း
အဘိတ်:
ငံပြာရည်: သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေ, သံပုရာခွံ, ငရုတ်ကောင်း (ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အနီအနံ့) ။ အရောအနှော 15 မိနစ်များအတွက်အနာစိမ်းများနှင့်မျှတည်ထားပါမှယူဆောင်ခဲ့သည်။
ကြက်သား: တစ်ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာ, 3 ဇွန်းရေနံကြက်သားပြီးလျှင်, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုတစ်ဦးအလင်းနီခြင်းမှကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ 5 မိနစ်ကျော်ကြော် Added မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားရှိနှင့်ရေ 1 ခွက်နှင့်အချောငံပြာရည် 1 ဇွန်းနှင့်ပြည့်စုံသည်။ အားလုံးဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူထားကြ၏နှင့်အရောအနှော 20 မိနစ်အနိမ့်မီးလျှံပေါ် stewed ခဲ့သည်။
အရောအနှောမှငရုတ်ကောင်းနှင့်အလေးချိန်နေဆဲ 15-20 မိနစ်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်ထည့်သွင်းထားသည်။ ကေဆန်နှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြ၏။
စွပ်ပြုတ်ကြက်အသည်း
ထုတ်ကုန်:
1. 4-6 artichoke အကြီးအကဲများ
အာလူး၏ 2. 500 ဂရမ်
3. အဆိုပါမီးသီး 3
4. တစ်ခုဆီ 75 ဂရမ်
သကြား 5. အဖြစ်တော့
6. ငရုတ်ကောင်း
7. ဆား
ကြက်သားအသည်း 8. 400 ဂရမ်
9. 1 ဇွန်းရှာလကာရည်
10. ဝိုင်ဖြူ 200 ml ကို
11. 20 လတ်ဆတ် Mint အရွက်
အဘိတ်:
အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏ artichokes ရေအေး၏ 200 ml ကိုအရောအနှောဖြတ်ခြင်းနှင့်နှစ်ပြီးသော, ဆား 1 ဇွန်းနှင့် 200 ml ကို။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို 10-15 မိနစ်ပြုတ်သည်။
ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်အာလူး။ ကြက်သွန်နီအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ထောပတ်, သကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေအနည်းငယ်ဇွန်းတစ် 1/3 အတူဒယ်အိုးထဲမှာထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပိတ်ထားသောအိုးနှင့်ကြက်သွန်နီပျော့သည်အထိအနိမ့်အပူသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။ ထောပတ်အနည်းငယ်ဇွန်းထည့်ပါ။
ကြက်သားအသည်းဖြတ်နေသည်, ကစပျစ်ရည်, ပုံးရည်ကိုထည့်သွင်းသည်နှင့်အရည်တစ်ဝက်အားဖြင့်အငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်အရာအားလုံးကိုချက်ပြုတ်နေသည်။ အရောအနှောတဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့နှိုးဆော်ထားသည်။ ကြက်သွန်, ပူစီနံ, artichokes နဲ့အာလူးချက်ထည့်ပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အနည်းငယ်ရေနွေးထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်မည်သည့်အပါအနှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အလားတူပင်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တွင်ကြက်သားဟင်းလျာများရုံညာဘက်နေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
ကြက်သား pancakes
ထုတ်ကုန်:
ကြက်သား 1. 1/2
2. မှို 250 ဂရမ်
3. 1 ကြက်သွန်
4. 1 မုန်လာဥနီ
5. Black ကငရုတ်ကောင်း
6. 10 pancakes
7. 3 ကြက်ဥ
8. 100 ဂရမ်ချိစ်
9. ဆား
အဘိတ်:
ကြက်သားပြုတ်နှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်မှိုနှင့်အတူ stewed ထိုအခါ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်ဖို့, အမုန့်ကိုသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်သူတို့အထဲ၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အရောအနှောပတ်ရစ်ဒါကအရောအနှော promakivat pancakes ။ pancakes ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနဲ့ 20 ခန့်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်နှင့်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။
ကြက်သားအခဲ
ထုတ်ကုန်:
1 1. ကြက်သား
2. 1 bouillon တုံး
3. 1/2 ထုပ်ပိုးလုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ
4. 50 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ (optional)
အဘိတ်:
အဆိုပါအသား, အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထားနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်လှော်, ထို့နောက်တစ်ဦးရေဖန်ခွက်အတွက်ဖျက်သိမ်း bouillon တုံး, ဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးအသားအရောင်ကိုပြောင်းလဲသည်အထိမုန့်ထပ်ထည့်, မိနစ်အနည်းငယ်ရောစပ်ပြီးတော့အဆက်မပြတ်ထားဒိန်ခဲနှိုးဆော်။ တစ်ခုလုံးဒြပ်ထုအထူသည်အထိရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်မှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်သား
ထုတ်ကုန်:
ကြက်သား 1. 750 ဂရမ်
2. 2 ထုပ်ဒိန်ချဉ်
3. 2-3 ဇွန်းမုန့်ညက်
4. 1 ကြက်သွန်ဖြူ
5. 1 ကော်ဖီခွက်ကိုအဆီ
6. နံ့သာမျိုး
အဘိတ်:
ကြက်သားအသားဖြာနှင့်ကြော်။ အဆိုပါအိုးကြော်ထားတဲ့မုန့်ညက်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုး, ဆား, အသားနှင့်အဆီနှင့်အတူဒိန်ချဉ်, နှင့်ပြည့်စုံသည်။ အတူတူ, ထူသောဒိန်ချဉ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။