အိမ်လုပ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်း

အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နည်း, လမ်းဖြင့်, ထိုအခမ်းအနား၏ဆိုက်ရောက်သင်ယူလိမ့်မယ်, နှင့်အသုံးဝင်သောအဖြစ်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်။

ကိတ်မုန့် "နှင်းဆီပန်းပန်းကုံး"

• 8 ပရိုတိန်း
• ဆား 2 ခွက်သကြားအဖြစ်တော့

ဆေးညွှန်းမုန့်များအတွက်:

• 500 ဂရမ်ထောပတ်
• 4.5 ခွက်သကြား powdered
• 3 tbsp ။ l ။ ကော့ညက်
• 2 tbsp ။ l ။ ချယ်ရီဂျယ်လီ
• အသီးရည် 100 ml ကို

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 2 မိနစ်အဘို့ဆားနှင့်အတူပရိုတိန်းရိုက်တယ်။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ် whisking, သကြား vsyp ။ (ထိုသကြားဓာတ်ပြည့်စုံဖျက်သိမ်းအချိန်အထိ) ။ ခေပျြမြား 3 တစ်စာရွက်တွင်တွေအကြောင်း 17, 21 နှင့် 24 စင်တီမီတာစက်ဝိုင်းအချင်းဆွဲပါ။ ထိုအစက်ဝိုင်းပေါ်တွင်တင်တဲ့ pastry အိတ်နှင့်အတူကြာပွတ်ပရိုတိန်းယူနီဖောင်းအထူ shortcakes ရယူသကဲ့သို့။ 4 ဇအဘို့ 50 °၏အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ Korzhi ခွောကျသှေ့ (တံခါးကိုအနည်းငယ်ပွင့်လင်းမှုရှိရမည်) ။ ထို့နောက်အအေး။ အဆိုပါဘရန်ဒီ add ြိမ်ရဲ့အဆုံးမှာသကြားနှင့်အတူပျော့ထောပတ်ရိုက်တစ်ခုရောနှောနှင့်အတူထောပတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်။ 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့ cream ကိုချက်ပြုတ်။ တဦးတည်းချယ်ရီဂျယ်လီ၏တင့၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒုတိယ - ဆိုအလင်းအသီးရည်၌တည်၏။ ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းတွင်အကြီးဆုံးပရိုတိန်းကိတ်မုန့်ကို တင်. ပန်းရောင်မုန့်တစ်အလွှာရဲ့မျက်နှာပြင်နှင့်နှစ်ဖက်လူးတစ် spatula သို့မဟုတ်တစ်ကျယ်ပြန့်ဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။ ထိုအခါအလတ်စားအရွယ်အစားဦး၏ကိတ်မုန့်ကိုတင်နှင့်အဝါရောင်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်နှင့်နှစ်ဖက်ချောဆီ။ အသေးဆုံးကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်ပန်းရောင်မုန့်ပွတ်ပေးပါ။ ပန်းရောင်နှင့်အဝါရောင်မုန့်အသေးပန်းပွင့်သို့မဟုတ်နှင်းဆီပန်းကိုအလှဆင်ဖို့ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်။

ချိုမြိန်မုန့်

မုန့်စိမ်းစာရွက်:

• 2 ကြက်ဥ
• 100 ဂရမ်ထောပတ်မာဂျ
• 2 tbsp ။ l ။ မုန့် (20%)
• 3 tbsp ။ l ။ သကြား
• 2 ဇ။ L. ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• မုန့်ညက် 2.5-3 ခွက်

တစ်ဦးဆေးညွှန်းဖြည့်:

• 150 ဂရမ် hazelnuts အဆန်
• 300 ဂရမ် apricot Marmalade
• 100 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သွေ့ခြောက်သောတဆေး, 1 tbsp ရောမွှေပါ။ l ။ မုန့်ညက်နဲ့ 1 tbsp ။ l ။ သကြား။ ပူနွေးတဲ့ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ဘီယာအရက်ချက်တဲ့ပန်းကန်ထား 10-15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ (အမျှမကြာမီမုန့်စိမ်းပူဖောင်းအဖြစ် - ကအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်) ။ ကောင်းပြီမျြးစိမျ့စိမျ့မာဂျဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add နှင့်ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, မုန့်ညက်သို့ကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်။ , အချဉ်မုန့်ကိုလောင်းဖို့ရပ်နားစေရန်ရေနံ-မုန့်ညက်အရောအနှော၏ဗဟို 1 ကြက်ဥနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖို့အဆင်သင့်။ , မုန့်စိမ်းပွားကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်အပူ၌ကျင်လည်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါအဆာများအတွက် apricot ယိုကြေမွ hazelnuts ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့် Obmyat, မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထွက် တင်. 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ 3 မီလီမီတာအထူစက်ဝိုင်းထဲမှာတစ်ခုချင်းစီကိုလိပ်သောအဘို့ကို, 12 ပြင်ဆင်ပြီးသုံး၏စက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ ယင်းအဆာတစ်ဦးသောအဘို့ကိုဝတ် 2-3 ၏ zest add နှင့်လခြမ်း၏ပုံစံအတွက်ခြုံဖို့သပ်၏ကျယ်ပြန့်အစိတ်အပိုင်း။ ချက်ပြုတ်အာဖရိကသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းသွားပါစေ, အမှာတငျခေပျြမြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ အဲဒီနောကျအာဖရိကကြက်ဥရိုက်နှက် 15-20 မိနစ်များအတွက် 180-200 °မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သကြားနှင့်အတူဖြန်းချောဆီ။ ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။

Tri-အရောင်အချိုပွဲ

• မုန့် 350 ဂရမ် (20%)
• 400 ဂရမ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ထောပတ်
• 4 ဇ။ L. gelatin
• 1-2 tbsp ။ l ။ icing သကြား
• 2-3 tbsp ။ l ။ apricot ယို
• 2-3 tbsp ။ l ။ Raspberry ၏ဖန်ဆင်းယို

အေးမြပြုတ်ရေ 3/4 ခွက်ကိုမှာ gelatin လောင်းနှိုးဆော်နှင့် 15-20 မိနစ်ဖောရောင်ထားခဲ့ပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲရောထွေး, အမှုန့်သကြားထည့်ပါ။ တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုနှင့်အပူ 0.5-1 မိနစ်၌ထားရောင်ရမ်း gelatin နှင့်အတူပန်းကန်။ (ဒါဟာ gelatin နှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးပျော်ဖို့ဖြစ်နိုင်) ။ gelatin အေးမြ Splayed နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အခြားနှစ်ခုထက်နည်းနည်းပိုပြီးလုပ်ဖို့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု - ပြင်ဆင်ထားအရောအနှောကိုသုံးပိုင်းပိုင်းသို့ဝေပေးလေ၏။ နှစ်ဦးကိုတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ခြယ်သထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ထောပတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏အသံတစျပိုငျးကိုအတူဆန်ခါနှင့်ရောထွေးကတဆင့်ဒီ apricot ယိုသည်။ Raspberry တစ်ဆန်ခါတဆင့်ယိုနှင့်ထောပတ်ဒြပ်ထုသည်အခြားသောအဘို့ကိုအတူရောမွှေပါ။ အရောင်များ၏ပြင်းထန်မှုခြစ်ယို၏ပမာဏအားဖြင့်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါစင်တာကို 4 tbsp လောင်း kremanki ။ l ။ အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ထို့နောက်အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ဗဟိုအတွက်အတိအကျငယ်လေးတစ်ကတော့သုံးပြီး 4 tbsp သွန်းလောင်း။ l ။ ပန်းရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ သုတ်ကန်တော့သဏ္ဍာန်နှင့်ခြောက်သွေ့သော။ ပန်းရောင်၏စက်ဝိုင်း၏ဗဟိုခုနှစ်တွင် 4 tbsp သွန်းလောင်း။ l ။ အဝါရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ကတော့နောက်တဖန်လျှော် 1 နာရီများအတွက်အဝါရောင်စက်ဝိုင်း၏ဗဟိုသို့သွန်းလောင်း။ L. အဖြူအစုလိုက်အပြုံလိုက်။ တူညီသောထုံးစံ၌ kremanki ၏ကျန်ရှိသောအရောအနှောကိုလောင်းရန်။ 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိုပွဲထားပါ။

pies "ငါး"

• puff Puff မုန့်စိမ်း 2 packages များ
• 300g လွှာဆားရောက်ရေချိုငါး
• 1/2 အနုပညာ။ l ။ ထောပတ်
• 1 ကြက်ဥအနှစ်
• ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 1 ကြီးမားသောစည်း
• ဇီယာစေ့၏ 1 စည်း
• 2 ဇ။ L. နှမ်းမျိုးစေ့များ
• 1-2 tbsp ။ l ။ မံှု့ညက်
• ငရုတ်ကောင်း

ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခြောက်ကိုရေဆေးအရွက်နှင့်အကြမ်းခုတ်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်က 2-3 မိနစ်များအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ငြိမ်းအေးဖို့ဒယ်အိုးထဲမှာ။ စွပ်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းနုနွယ်ရွက်ထားပါ။ ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်ဆားနယ်ရောက်ရေချိုငါးလွှာ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူငါးကိုရောထွေးနှင့်ထုလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဇီယာစေ့နဲ့ရာသီကုန်တယ်။ ထုပ်ပိုးအပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း puff pastry defrost တစ်မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်ထွက်လှိမ့်နှင့်ပတ်သက် 5x10 စင်တီမီတာ၏နှစ်ဖက်နှင့်အတူတစ်စတုဂံခုတ်ဖြတ်။ စတုဂံငါးအဆာ၏ထက်ဝက်အဘို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်း၏ထိပ်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောစတုဂံနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ငါး၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကိတ်မုန့်ရရှိရန်အဖြစ်ထို့ကြောင့်စတုဂံရဲ့အနားကိုချုံ့ဖို့ထက်သောဓါးအတူ။ (မုန့်စိမ်း preforms ၏လိုအပ်သောအစွန်းရေနှင့် lubricated နိုင်ပါတယ်လျှင်) စာနယ်ဇင်းကိတ်မုန့်လမ်းဆုံလမ်းခွများအနား။ မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားကို တင်. သူ့ကိုချက်ပြုတ် Patti ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ကုတ်အင်္ကျီ၏, နှမ်းမျိုးစေ့များဖြန်းခြင်းနှင့် 15 မိဘို့ 200 °မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

fritters custard

• W ကကြက်ဥ
• 150 ဂရမ်ထောပတ်
• 1 ခွက်မုန့် (15%)
• 350 ဂရမ်မုန့်ညက်
• 20g သကြား
• vanillin ဖြစ်တော့
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• ယိုသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားထောက်ပံ့ရေး

သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အပေါငျးတို့သစဉ်ဂရုတစိုက်အရောအနှောနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူကျော်အချဉ်မုန့်နှင့်အနာစိမ်းများနှင့်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရဲ့အဆုံးမှာ vanilla ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အရောအနှော thickens သောအခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားတစ်ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ လူဖြူကနေကွဲကွာအနှစ်။ သကြားဓာတ် 20 ဂရမ်နဲ့သုံးကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူ 150 ဂရမ်ထောပတ်ကြိတ်။ အရောအနှောထောပတ်နှစ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူမုန့်ညက် mash လောင်းဆင်းအအေးခဲ့သည်။ ပရိုတိန်းစိမ်းလန်းစိုပြေရေမြှုပ်မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Shell နှင့်ညင်ညင်သာသာရောမွှေအတွက်သီးခြားစီ Beat ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ 3 မိနစ်များအတွက်အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးဝေမျှ (1 tbsp ။ အယ်လ်) တွင်ပြန့်ပွား Battery ကိုထိုအကြော် pancakes ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ။ အဆိုပါဒယ်အိုးစဉ်အတွင်းအဖုံးကိုပိတ်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါ pancakes ယိုလောင်းသို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။