Azu azu ဟင်းချက် - တစ်ဂန္တတာအစားအစာ, အကျော်ကြားဆုံးနှင့်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများတဦး။ Azu တာယဉ်ကျေးမှု၏ရုရှားအစားအစာမှရောက်လေပြီ။ အစဉ်အလာ, အမဲသားကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သိုးသငယ်ကိုပင်မြင်းအသားနှင့်အတူမူကွဲလည်းရှိပါတယ်! အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကြော်, ပြီးတော့ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူးနှင့် Pickled နှင့်အတူမီးမငြိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Tatarstan ၌ဤပန်းကန်၏နာမတော်ကိုအစားအစာ, အစားအစာကိုဆိုလိုသည်သောစကားလုံး "azdyk" မှလာပြောပါ။ တစ်စပ်ဆော့စ်အတွက်အသားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး - "ase" အဖြစ်ပါရှထံမှဘာသာပြန်ထားသော။ ဤတွင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ ase အချို့လျှို့ဝှက်ချက်များနေသောခေါင်းစဉ်: အသား, crosswise အမျှင်တွေနဲ့တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့ကြိုးစား; ကဖျော်ရည်ကိုပေးဖို့အချိန်မပေးခဲ့ပါဘူးနိုင်အောင်, စိတျအပိုငျး၌တင်သော, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူဒယ်အိုးရန်လိုအပ်ကြောင်းပေါ်တွင်အသားကြော်; kartfel သီးခြားစီပြင်ဆင်ရမယ်, သူသည်အဆင်သင့်တဲ့အခါမှသာ - အမဲသားကိုနှင့်အတူအစေခံ! ကောင်းပြီ, အရေးအပါဆုံးလျှို့ဝှက်ချက် - ကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- အမဲသား tenderloin 400 ဂရမ်
- သကြား 1 နာရီ။ L.
- ဆား pinch 2
- သခွားသီး 2 PCs ဆားနယ်။
- ခရမ်းချဉ်သီး 2 pc ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို 30 ဂရမ်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်အဖြူ 1g
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- အာလူး 2 PCs ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- သငျသညျအမဲသား, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, Pickled, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ။
- အဆင့် 2 2-3 စင်တီမီတာ၏အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဆိုပါအသား။
- ကွင်းသို့ဖြတ် 3 ကြက်သွန်နီ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖြတ်မုန်လာဥအဆင့်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအခွံနွှာ။
- အဆင့် 4 Fry အနည်းငယ်ရေနံအတွက်အသား, အရသာမှကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်း။ အညိုရောင်မှမြင့်မားသောအပူကျော်ကြော်အမဲသားကိုသီးဖျော်ရည်ကိုမပေးခဲ့ပါဘူး။
- အဆင့် 5 ကြက်သွန် Add နှင့်အဖုံးကိုပိတ်လိုက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 6 မုန္လာဥနီ Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အနည်းငယ်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေဖြည့်စွက်။
- ထိုအတောအတွင်းအဆင့် 7, အာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေထဲမှာပြုတ်သို့မဟုတ်ပေါင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ကြော်နိုင်ပါတယ်။
- အဆင့် 8 အမဲသားကိုမှခရမ်းချဉ်သီး Add နှင့်ပိုပြီးအသားထွက်အခြောက်မပါဘူးသေချာပါစေနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်အရည်ထည့်ပါ။
- အဆင့် 9 နောက်ဆုံးအနေနဲ့စုံတွဲတစ်တွဲခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏ဇွန်းနှင့်ကုန်တယ် Pickled ထည့်ပါ။ 5-10 မိနစ်ထက်ပိုမျှတည်ထားပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာတိုးတက်လာဖို့အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။
- အဆင့် 10: အာလူး, အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီအမဲသားကိုအတူကရောထွေးနှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့ချန်ခြွင်းအခါ။
- အဆင့် 11: အပူကိုပိတ်ထားပါနဲ့ပိတ်လိုက်အဖုံးနှင့်အတူ ase 5 မိနစ်မသွားအောင်ထားခဲ့။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။