လတ်ဆတ်နှင့် Pickled နှစ်ဦးစလုံးအားလုံး၎င်း၏ပြည်နယ်များအတွက်အသုံးဝင်သောအမွှေးအကြိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်။ တစ်ဦးမဟုတ်ဘဲစေတနာစိတ်နှင့်ကုမ္ပဏီအတွက်ယနေ့တွင် Kwasi ဂေါ်ဖီထုပ်: horseradish ပူငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီနှင့် beets ။ motley ဝတ်စုံများနှင့် horseradish နှင့်ပူငရုတ်ကောင်းကိုဝတ်ဆင်မုန်လာဥနှင့် beets ဂေါ်ဖီထုပ်ကနူးညံ့သိမ်မွေ့စပ်ပြတ်သားပေးပါ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်းလှသော burgundy အရောင်ယူမည်, အချိန်ကျော်ပါက beets ယင်း၏အရောင်ကိုငါပေးမည်။ ချဉ်ပေါက်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ညာဘက်အမျိုးမျိုးကိုရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာဦးခေါင်းပုံသဏ္ဍာန်ပြားရပါမည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏စည်းကမ်းချက်များ၌, အဖြူရောင် crunchy နှင့်အရသာချိုမြိန်သည်။ ဆားတစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဖန်, မြေထည်, ကြွေထည်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်ကြွေအိုး၌ cabbage နိုင်ပါတယ်။ အဓိကအရာ - ထိုကြွေအပေါ် chipping နှင့်နှိမ်နင်းခဲ့ကွောငျးသေချာစေရန်။ Sauerkraut ကစော်ဖောက်ခြင်းတစ်ခုတက်ကြွမှုလုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်, ထိုအရက်များအပေါ်ပိုကောင်း 5-6 လနေ့ကလူငယ်တစ်ဦးလဖြစ်သင့်သည်။ က crispy ဖွစျလိမျ့မညျကိုအဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ တနင်္လာနေ့, အင်္ဂါနေ့, ကြာသပတေးနေ့ - အမျိုးသားရေးလက္ခဏာသက်သေထိုရက်သတ္တပတ်၏ယောက်ျားနေ့ရက်ကာလ၌နှစ်လိုဖွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရက်များအရသိရသည်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အပေါငျးတို့သအချိန်ဆားရည်အိုင်၌ရှိ၏, ခန်းခြောက်ဖို့ကြောင်းသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ထိုအသေး, sauerkraut တစ်ဦးဘာရိုမီတာအဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ နှင်းခဲစောင့်ဆိုင်း - ရုတ်တရက်ဆိုပါကကဆားရည်အိုင်တစ်စုပ်ယူ။ ပြောင်းပြန်အပိုဆောင်းဖျော်ရည်နှင့်ပြည့်စုံပါလျှင် - ကဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်အချဉ်ဖောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစိတ်ဝင်စားသူကားအဘယ်သူများမှာ - စမ်းပါ။ တစ်ခါတစ်ရံသင်ပုံမှန်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေပြောင်းလဲပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ် အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်စာရွက်ပြောင်းလဲမှုများလုပ်ပါ။ ကံကောင်းပါစေ!
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဂေါ်ဖီထုပ် 1700 ဂရမ်
- Horseradish အမြစ်ကို 30 ဂရမ်
- ပူငရုတ်ကောင်း 1 pc ။
- မုန္လာဥနီ 1 pc ။
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- အသက် 30 ဂရမ်ဆား
- သကြား 25 ဂရမ်
- ရေ 1000 ml
- beet 1 pc ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်ပေါက်စေရန်အဆင့် 1, ကအရည်အသွေးမြင့်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥ, beets, horseradish အမြစ်, ကြက်သွန်ဖြူ, ပူငရုတ်ကောင်းယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်၏ ရေ, ဆား, သကြား။
- အဆင့် 2 ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ပါ: လျှော်ခွံ။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ် beets ။ မုန္လာဥနီကြမ်းခြစ်ခုတ်။ ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ ငရုတ်ကောင်းဂရုတစိုက်, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်ရိုးကိုဖြတ်, ရေအေးအတွက်လျှော်ထုခုတ်။
- အဆင့် 3 beets ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာအိပ်လေ၏။
- အဆင့် 4 horseradish စင်ကြယ်သောများ၏အမြစ်။ အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် (သင် trowel ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်ဦး Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။
- အထက်အရွက်၏သန့်ရှင်းဂေါ်ဖီထုပ်၏အဆင့် 5 ဦးခေါင်း။ ဝက်အတွင်းခုတ်ဖြတ်။ ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်။
- မုန်လာဥနီ, ပူငရုတ်ကောင်း, horseradish: အဆင့် 6 ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ် flattening ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
- အဆင့် 7: beets ၏ထိပ်ပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ခေါက်။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကြိုတင်အဆင့် 8: ရေပြုတ် 1 လီတာ, 1 ဇွန်းဆားနဲ့သကြား 1 အချိုပွဲဇွန်းထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ ပြုတ်ဖို့မိနစ်အနည်းငယ်။ cheesecloth ဆားရည်အိုင်မှတဆင့် strain ။ cool ။
- အဆင့် 9 ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကိုငါသွန်းလောင်း။
- အဆင့် 10 ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်းကန်ပြားပျံဖုံးအုပ်ထားပါ။ ထိပ်တန်းကနေလုံးဝကိုဖုံးလွှမ်းရမယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချဉ်တံဆိပ်ခတ်သောဝန်, ထားရန်။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ပြီးစီးများအတွက်နွေးရာဌာန၌ချန်ထားပါ။ ဖြစ်စဉ်ကိုတဆေးကိုဂေါ်ဖီထုပ် (အပူချိန်ပေါ် မူတည်. ) 3-5 နေ့ရက်ကာလအဘို့တိုးချဲ့လိမ့်မည်။ သင်ကဂေါ်ဖီထုပ်အရသာကြိုးစားကြရပေမည်။ အကြှနျုပျ၏ဂေါ်ဖီထုပ် 5 ရက်အတွင်း (တိုက်ခန်း၌အလွန်ပူပြင်းမဟုတ်ပါဘူး) ဖြစ်ခဲ့သည်။
- နေ့စဉ်အဆင့် 11 ကစော်ဖောက်ခြင်းစဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်အများအပြားသောနေရာများအတွက်အောက်ခြေဖို့ရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ထိုးဂေါ်ဖီထုပ်သစ်သားချောင်းကိုကို clean up ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် - ဂေါ်ဖီထုပ်ထားတဲ့မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့်အတူခါးသီးဖြစ်လာသည်။
- ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့အဆင့် 12 ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချောပင်ပေါက် (သို့မဟုတ်အေးမြသောလသာဆောင်) ။ ပို့စ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခု appetizer အဖြစ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ မွှေးနေကြာဆီ Tuck ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။