လူများတို့သည်ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင် chicory ကိုလည်းစက်ရုံ, ကိုယ်ရံတော်, လမ်းကင်းလှည့်, ဝိဇ္ဇာအတတ်အားသမီးကညာကို, နေမင်း၏သတို့သမီးများအတွက်စောင့်ဆိုင်းဟုခေါ်သည် - ပင်စည်၏ပုံသဏ္ဍာန်များအတွက်တစ်ဦးနှင်တံနဲ့တူ။ Chicory အမြစ်ကျယ်ပြန့်သကြားလုံးနှင့်ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုသည့်တန်ဖိုးရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကော်ဖီနှင့်လက်ဖက်ရည်သောက်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။ Chicory သူတို့ကိုတိကျတဲ့အနံ့, အရသာနှင့်အရောင်ကိုပေးတော်မူ၏။ အားလုံးအကောင်း chicory, သွန်းလောင်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကျယ်ပြန့်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ မြေတပြင်လုံးစက်ရုံသုံးပြီးကုထုံးရည်ရွယ်ချက်များသည်။ သို့သော် chicory ကနေအများဆုံးအသုံးဝင်သည့် - ကသူ၏အမြစ်တို့တွင်ပါပဲ။
ရိတ်သိမ်း chicory
သငျသညျကိုသတိထားမိပါက, chicory - သောက်စျေးပေါမဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်ကောင်းသောကော်ဖီအတူအချိန်များတွင်နှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့်သင်သည်သင်၏ကိုယ်လက်ပွငျဆငျနိုငျကွောငျးအရာတစျခုခုအတှကျပေးဆောင်? Zagotavlivaya chicory, သင်က၎င်း၏အရည်အသွေးနှင့်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအတွက်တာဝန်ရှိပါတယ်။ အဘယ်မှာရှိစတင်ရန်? တစ်မိုးရွာရွာရေလောင်းပြီးနောက်အောက်တိုဘာလလယ်မှစက်တင်ဘာလစောစောပိုင်းကနေစပါးရိတ်ရာကာလ chicory အမြစ်များ။ အမြစ်တက်ကိုတူးနှင့်သင့်လက်နှင့်မြေထဲကဆွဲထုတ်မရှိသည်! အခါမြေပြင်၌ကျန်ကြွင်းအမြစ်၏အကြီးဆုံးနှင့်တန်ဖိုးအရှိဆုံးအပိုင်းအစ၏ထွတ်။ စက်ရုံ၏အမြစ်ကိုလူများကဟုခေါ်သည်ဒါကြောင့်အဒီ, တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမီတာအနက်မြေပြင်သို့သွားစေခြင်းငှါအမှန်မှာ "ဟုအဆိုပါကြွက်များ၏အမြစ်။ "
တူးအမြစ်များမြေပြင်ကိုချွတ်လှုပ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေနှင့်ဆေး။ ဆေးကြောအခြောက်လှန်းအမြစ်များကိုအရိပ်တစ်ဦးမိုးအောက်မှာတစ်နေရာရာမှာထားရန်တစ်ပါတ်နဲ့တစ်နှစ်ခွဲဘို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါမြစ်များထို့နောက်အထူ 2 ပါးလွှာကွင်းသို့ဖြတ်နေကြတယ် - 3 မီလီမီတာနှင့်မီးဖိုတဖို၌သို့မဟုတ် 60 ၏အပူချိန်မှာမီးဖိုထဲတွင်အခြောက် - 70 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်။ ပန်းပွင့်ချိန်အတွင်းနွေရာသီအတွက်ရိတ်သိမ်းတို့သည်ဆေးဖက်ဝင်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အဓိကအားထား။ အဆိုပါအခြောက်လှန်းအမြစ်များနှင့်အဓိကအားထားနေတဲ့ခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်အရပ်၌တစ် hermetically အလုံပိတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရပါမည်။ ခြောက်စက်ရုံနှစ်တွင်သုံးနှစ်အဘို့ဆေးဖက်ဝင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားကြောင်းသတိရပါ။
chicory ၏ pharmacological ဂုဏ်သတ္တိများ
Chicory အမြစ် inulin 60% ပါဝင်သည် - ကျယ်ပြန့်ကစီဓါတ်နဲ့သကြားတစ်အစားထိုးအဖြစ်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရအတွက်အသုံးပြုကြောင်း polysaccharide ။ ဒါဟာအစကျယ်ပြန့်ဆေးပညာတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသော glycoside, intibin ပါရှိသည်နှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ, tachycardia shoot သွေးကြောချဲ့ထွင်, ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်အပေါ်တစ်ဦးပွော့အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုရှိပါတယ်။ chicory မြစ်များအထိ 15% သကြား, ခါးသီးပလတ်စတစ်တ္ထုများ, ဆိုးဆေး, အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်, ဗီတာမင် B, C, E နဲ့, carotene, micro- နှင့် macronutrients ဆံ့။
chicory ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
Chicory လုပ်သူများ, hypoglycemic, Anti-inflammatory, antibacterial, ဖန်, သက်သာစေသောဆေး, ဆီးနှင့် choleretic လုပ်ရပ်များရှိပါတယ်။ ထို့အပွငျ chicory ကောင်းစွာအစာခြေမြှင့်တင်ရန်, အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ဖြစ်ပါတယ်။ chicory အမြစ် မှစ. Decoctions နှင့်တာဟာ, အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွါးအစာခြေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်, အာရုံကြောစနစ်တည်ငြိမ်အောင်, ချွေးတွေလျှော့ချဖို့, ဇီဝြဖစ်ထိန်းညှိ။ ဒါ့အပြင်တစ်ဦး antipyretic နှင့် vasodilator အဖြစ်သရုပ်ဆောင်, နှလုံးရဲ့လုပ်ဆောင်မှုအားကောင်းလာစေရန်။ chicory ကုထုံးဂုဏ်သတ္တိများအများဆုံးအသည်းရောဂါများနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ကုသမှုထဲမှာသူတို့ကိုယ်သူတို့ကိုထင်ရှားစွာပြ။ ရှည်လျားသောကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်အသုံးပြုရိုးရာဆေးပညာအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအဖျော်ယမကာ chicory ခုနှစ်, သရက်ရွက်, အသည်း, ဆီးချို, နှင်းခူ, နာတာရှည်အနာ။
ကော်ဖီအစားထိုး
Chicory - ကော်ဖီများအတွက်အစားထိုး။ အစစ်အမှန်ကော်ဖီနဲ့တူ chicory အမြစ်အရသာအနေဖြင့်သောက်ပါကယ့်အန္တရာယ်အလွန်ထှနျးသောက်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာနေရိုက်ထုတ်ခြင်းနှင့်နံနက်ယံ၌ gallstones ပျော်စွမ်းအင်, အသွေးပိုကောင်းတဲ့လှုပ်ရှားမှုပေးသည်နှင့်ညအချိန်တွင်အိပ်မပျော်သက်သာ။ အဆိုပါ Balts နှင့်ကော်ဖီ tsikornogo ဂျာမန်မှာရှေးခတျေကတညျးကမြင့်မားတဲ့လေးစားတှငျကငျြးပခဲ့ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
Tsikornogo ကော်ဖီ: အခြောက်လှန်းအမြစ်များချက်ပြုတ်ရန်အလင်းအညိုရောင်သည်အထိကြော်ပြီးကော်ဖီ grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုကောင်း overcook ထက် undercooked အမြစ် roasting အခါ။ အဆိုပါအဖျော်ယမကာအတွက်ပိုပြီးခါးသီးမှု, ပိုမိုအသုံးဝင်သောယင်း၏အရေးယူ။ 1 - ပူပြင်းတဲ့ရေ chicory ဘီယာအရက်ချက်များထဲမှခွက်ကိုမြေ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ဤသငျသညျနို့သို့မဟုတ်မုန့်, သကြား, ပျားရည်ထည့်နိုင်သည်။
chicory ထံမှလက်ဖက်ရည်: ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြစ်များ, ရေအေး၏ 1/4 လီတာကိုလောင်းသင့်တယ်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 2 - 3 မိနစ်။ strain ရဲ့အဆုံးမှာ။ အချောသောက်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ထည့်ပါ။
သဘာဝကကော်ဖီပရိတ်သတ်တွေအတွက် chicory ထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည် - ပြီးတော့ကော်ဖီ၏အန္တရာယ်သက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချလိမ့်မည်။ အော်ဂဲနစ်ကော်ဖီ "အရသာ" chicory နှင့်အတူပြီးသားကိုရောင်းရှေ့မှာဖြစ်ပါတယ်။ သင်မှန်မှန်ဥပမာအစားကော်ဖီ chicory သောက်လျှင်သင်သည်အလွန်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ "သိုက်" အဆိပ်, လေးလံသောသတ္တု, ခဲနှင့်ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများလျှော့ချနိုင်ပါတယ်အဖြစ်အစာစားချင်စိတ်များနှင့်အစာခြေတိုးတက်လာဖို့, စိတ်ဖိစီးမှုသက်သာရာ။
chicory ကုသမှု
အမြစ်များ၏ပြုတ်ရည်: စိတ်ပျက်မြစ်များ 1 ဇွန်းပြုတ်ရေရဲ့တစ်ဝက်တစ်လီတာကိုလောင်းနှင့်တစ်ဝက်တစ်ခွက်ကို 3 ယူ - 4 ကြိမ်အစားအစာများမတိုင်မီနေ့ဖြစ်၏။ ပြုတ်ရည်အထူးသဖြင့်ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးကနေပြန်လည်နာလန်ထူနေစဉ်အတွင်း, အသည်းရောဂါများအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါ့အပြင်ဒီပြုတ်ရည်ဓါတ်ဂုဏ်သတ္တိများအကြံပြုနှင့်အဝလွန်နှင့်အခြားဇီဝဖြစ်စဉ်မမှန်ခြင်းနှင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိသိရသည်။
ဟင်းရည်အမြစ်များ: 1 ဇွန်းကုန်တယ် chicory မြစ်များကိုမိနစ် 30 ရေနှင့်အနာစိမ်း၏တစ်ဝက်တစ်လီတာကိုလောင်း။ strain အေးပြီးနောက်။ အစားအသောက်မတိုင်မီ 1 ဇွန်း 3 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်သောက်ပါ။
အရက်: 50 ဂရမ်အမြစ် 0.5 လီတာဗော့ဒ်ကာလောင်း, 2 ပတ်ကြာ, strain အဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌အပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ရေဖန်ခွက်ထဲမှာထည့်သွင်း 40 ပေါက်, 3 ကြိမ်အစားအစာများမတိုင်မီတစ်ရက် - 30 ကိုသောက်လော့။
ပန်းပွင့်ပြုတ်ရည်များနှင့်အရောအနှောများ 2 ဇွန်းရွက်ဆူရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာကိုလောင်းနှင့် 2 နာရီကြာအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ထို့နောက်စစ်။ အစာစားမတိုင်မီဝက်ဖန်များအတွက် 3 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်ယူသင့်ပါတယ်။ ဗဟိုဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ချို့ယွင်းအတွက်သက်သာစေသောဆေးအဖြစ်အသုံးပြုပန်းပွင့် chicory ၏ပြုတ်ရည်။
တစ်ဦးက decoction သို့မဟုတ်ပြုတ်ရည် gastritis, colitis, enterocolitis, အသည်းနှင့်သရက်ရွက်ထဲမှာအမြစ်, hemoptysis, ချုပ်, ဂေါက်, အဆစ်ရောဂါများ, ကြွက်သားနာကျင်မှု, ပါးစပ်တွင်းနာကျင်မှုယူအကြံပြုသည်။ ဒါ့အပြင်အစာခြေတိုးတက်လာဖို့, အသည်းခြေအိတ်ရောဂါနှင့်ကျောက်ကပ်, gallstones နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများအတွက်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွါး, တိုးမြှင့်အာရုံကြောစိတ်လှုပ်ရှားလျှော့ချ, ဆီးထဲမှာသကြားဓာတ်အကြောင်းအရာအတွက်လျော့ကျသွားသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးဖေို့အေးဂျင့်, နှလုံးမူရင်းဖော, ဆီးချိုရောဂါအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ Chicory သည်အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များလက်ဖက်ရည်အကြားအဓိကအသုံးဝင် features တွေကိုသောက်လော့။