- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 အပိုင်းပိုင်း
- minced mutton - 800 ဂရမ် (အမဲသားဖြစ်နိုငျသညျ)
- မုန့်ညက် - 4 ခွက်
- တဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- နို့ - 1 ခွက်
- ရေ - 1 ခွက်
- သကြား - - အရသာရန်
- ဆား - - အရသာရန်
- parsley ၏စည်း - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- အရည်ကျိုထောပတ် - 50 ဂရမ်
- Oregano - - အရသာရန်
- Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
- အစိမ်းရောင်အသုပ် - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- သံပုရာ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ သောတဆေးနှင့်သကြားပူနွေးရေထဲမှာပျော်နှင့် 10-15 မိနစ်ကစွန့်ခွာ။ မုန့်ညက်နှင့်ဆားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, တောင်ကုန်းအလယ်၌အပေါက်တစ်ပေါက်ဖြစ်စေလျက်, နွေးနို့သွန်းလောင်းရန်, ရောသောတဆေးသည်။ မုန့်စိမ်းပွား, ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်း 30-40 မိနစ်များအတွက်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မြင့်တက်ထားလေ၏။ မုန့်စိမ်းပုတီးဖွဲ့စည်းခြင်း, အရာများ၏ပြင်းအားဟာတောင့်အနာဂတ်များလိုချင်သောအရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။ ထိုအခါအခြား 20-30 မိနစ်၌ကပ်ရုပ်ရှင်အောက်မှာမုန့်စိမ်းဘောလုံးထားခဲ့ပါ။ သူတို့အတူတကွကပ်နိုင်ပါတယ်): အဆိုပါဘောလုံးအချင်းချင်းနီးကပ်လွန်းများမှာနေရာမထားပါနဲ့။ ဤအချိန်တွင်ကျနော်တို့ဖြည့်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နီခုတ်, နဲ့ parsley, ခရမ်းချဉ်သီးကနေအသားအရေကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လည်းထုသူတို့ကိုခုတ်။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦး stuffing နှင့်အတူကအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ လည်းအရည်ပျော်မှုထောပတ်, ဆား, oregano, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းရှိပါတယ်ဖြည့်စွက်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ စမ်းသပ်ဖို့ပြန်လာ။ ကျနော်တို့မီးဖိုတက်နွေး။ တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်စိမ်းဘောလုံးကို 2-3mm ထူနေတဲ့ကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်သည်။ တစ်ဦး greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်ထားလေ၏။ Sami အဘိဓါန်နို့နှင့်အတူကိတ်မုန် lubricates နှင့်အနားအရပ်ဌာနဆက်လက်တည်ရှိနိုင်အောင်မျက်နှာပြင်ကျော်အဆာဖြန့်ဝေ။ 5-6 မိနစ် 250 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။ မီးဖုတ်ထားသော, ကုန်တယ်သုပ်, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ parsley ၏တတိယ lahmacun နေစဉ်။ အားလုံးရောနှော, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီသွန်းလောင်း။ Lahmacun တဲ့အခါမှာအဆင်သင့်, သူ့ပြွန်တက်လှိမ့်နှင့်ပြင်ဆင်ထားသုပ်ဖြည့်ပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!
စားသုံးခြင်း: 3