- သံလွင်ဆီ - 30 milliliters
- ဘေကွန် - 55 ဂရမ်
- အမဲသား - 450 ဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- မုန်လာဥနီ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 milliliters
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့
- အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 250 ml ကို
- Bouillon - 150 milliliters
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကအရောအနှော - 10 ဂရမ်
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 20 ဂရမ်
- လိမ္မော်ရည် - 50 ဂရမ်
- parsley - 15 milliliters
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
1. သေးငယ်သောအမဲသားကိုခုတ်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်။ ခွံခရမ်းချဉ်သီး, အစေ့များနှင့်ခုတ်နှိပ်ပါ။ 1 ဇွန်းအပူ အများဆုံးအပူမှာကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီ။ ဘေကွန် Brown သည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, 4-5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ကုန်တယ်ဘေကွန်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးရွှေ့နှင့်အမြင့်ဆုံးကိုမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ 2. ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့အမဲသားထည့်ပါ။ Cook က 6-8 မိနစ်, အမဲသားသည်အထိအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသားကြော်ဖို့အဆက်မပြတ်လှည့်, browned ဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲသားကိုထည့်သွင်းခြင်း, စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရှိနေသောရေနံအပူ, ကြက်သွန် add, 5 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အခြိနျမှနျမှအဆိုပါဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှဒီရေငှါ, ကြက်သွန်နှိုးဆော်နှင့်အညီအမျှချက်ပြုတ်ရန်။ အဲဒါကိုပျော့ပြောင်းသည်တိုင်အောင်, မုန်လာဥ Add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ 3. ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့ Add ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ Cook က 5-7 နာရီသို့မဟုတ်အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိလုံးဝပျော့ပြောင်းပြီးအလွန်နူးညံ့ဖြစ်လာမရှိကြပေ။ 4. အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်း, zest နှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကို add, parsley နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4