Shurpa - နာမည်ကြီးအရှေ့တိုင်းဟင်းတစ်ဦး, ထူသောအာဟာရများနှင့်မွှေးဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်, ကအသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကုလားပဲအဖြစ်အမဲသား (ကုလားပဲ) နှင့်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူအစားထိုးထားတဲ့အတွက်သို့သော်လျော့နည်းလူကြိုက်များမဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
တစ်အိုးကင်း Shurpa အတွက်အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဒီစာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်ဟင်းချို, ကရဲရင့်ခြင်းနှင့်အလွန်မွှေးကြိုင်ပြန်သွားလေ၏။ ဒါကြောင့်အဖြူအိမ်လုပ်ပေါင်မုန့်နှင့်အတူပူအကြံပြုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 650 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs
- အဆိုပါ COB အပေါ်ပြောင်းဖူး - 3 PCs
- အာလူး - 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs
- အဖြူကြက်သွန်နီ - 2 PCs
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 အံသွား
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
- ဇီ - 1 Tsp
- နံနံ - ½ Tsp
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 PCs
- နေကြာဆီ - 50 ml
- ရေ
- ဆား
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- အောက်ခြေတွင်အလတ်စားအပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်နွေးထွေးသောလောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီကိုနူးညံ့ရွှေအရောင်သည်အထိ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
- အသားခြောက်ကပ်သော, လျှော်ကြီးမားသောချပ်သို့ခုတ်။ 15 မိနစ်အားလုံးကိုအတူတကွကြက်သွန်နီနဲ့ကြော်ဖို့ထားပါ။
- မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းခုတ်ချောင်းတွေ, ခရမ်းချဉ်သီး - ချပ်, ပြောင်းဖူး COB - တွေအကြောင်း 1 စင်တီမီတာ၏အထူ၏ချပ်ဟာရေနွေးအိုးထဲမှာအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက် Send နှင့် 2-3 မိနစ်အမဲသားကိုသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ် ..
- , ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် 1.5-2 မိနစ်ကြော်, နှင့်အရည်တို့သည်ကင်းတစ်ခုလုံးရဲ့ contents ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။
- 35 မိနစ်အချို့အမဲသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အနှေးမီးနှင့်အနာစိမ်းစေပါ။
- အဆုံးမှာအာလူးထည့်ကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်, ရေလောင်း, ဆားထပ်ထည့်, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီနှင့်အခြားလေးပုံတစ်ပုံနာရီမျှတည်ထားပါ။
- ချက်ချင်းအစိမ်းရောင်ပိတ်ခြင်းမပြုမီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်ဖုံးထည့်ပါ။ , အပူမှဖယ်ရှားရန်ကနည်းနည်းအဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့, အဲဒီနောက် a la လှည်းဟင်းလျာများအတွက်စားပွဲပေါ်မှာရန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူဖြန်း။
ဓာတ်ပုံများနှင့်ချက်ပြုတ်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကို multivarka နှင့်အတူဂန္ shourpa အမဲသားချက်ပြုတ်နည်း
အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ multivarka အတွက် Cook ကအသားဟင်းချို။ သင်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကြွင်းသောအရာ "စမတ်" အိမ်ထောင်စုကရိယာဖြစ်လိမ့်မည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲသားလွှာ - 450g
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc
- 5 သွားများ - ကြက်သွန်ဖြူ
- အာလူး - 250g
- မုန်လာဥနီ - 1 pc
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs
- ရေ - 2L
- ဆား
- နံ့သာမျိုး
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အထည်နှင့်အတူအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အသားလြျှော, ပန်းကန် Multivarki အလုပ်လုပ်နှင့် 20 မိနစ် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာချက်ပြုတ်ဖို့ထည့်ပါ။
- လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်ခွံနှင့်ကြီးမားသောချပ်သို့ခုတ်။ အမဲသားကိုငါသွန်းလောင်းနှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
- ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, အာလူးသို့ဖြတ် - Cube နှင့် multivarku ပေးပို့ပါ။ ဆား, အ "သတ်" mode ကို 1 နာရီအတွင်းရေနွေးနှင့်ချက်ပြုတ်လောင်းနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, စိမ်းလန်းသော၏သင်အကြိုက်ဆုံးအမြင်များနှင့်အတူဖလားနှင့်အပါအသို့ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။
အမဲသားဟင်းရည်မှဆန်နှင့်ကုလားပဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Shurpa
ပြင်ဆင်မှုဒီနည်းလမ်းအသားများအသုံးပြုခြင်းများအတွက်မပေးပါဘူး။ မိမိနေရာမှဟင်းချိုကအရမ်းထူခြင်းနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာထွက်လှည့်မထွက်ရ, အဆန်နှင့်ကုလားပဲ (ကုလားပဲ) ကခေါ်ဆောင်သွားသည်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲသားဟင်းရည် - 1.7 ဌ
- ကုလားပဲ - 200g
- အာလူး - 300g
- နေကြာဆီ - 4 tbsp
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc
- ဆန် - 100 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း
- ဇီ - 1 Tsp
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp
- နံနံ - 1 Tsp
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- ကုလားပဲ 3-3.5 နာရီအခန်းအပူချိန်မှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာစုပ်ယူထားသည်။
- အချိန်ပြီးနောက်နက်ဒယ်အိုးထဲမှာထားအရည်ယိုစီးမှု, nucleoli လက်ဆေး, ဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ အနာစိမ်းမှယူခဲ့ခြင်းနှင့်အဖုံးဖုံး 20-25 မိနစ်ချက်ပြုတ်, မှန်မှန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်နှင့်ရှို့ဖို့မရကြလိမ့်မည်။
- အာလူးနဲ့မုန်လာဥရေချိုး, အခွံနှင့်ကြမ်းကုန်တယ် (မုန်လာဥနီ - ချပ်နဲ့အာလူး - ဘား) ။
- ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းထုခုတ်။
- နေကြာဆီအပူတစ်ကြော်ဒယ်အိုး 3-4 မိနစ်ခန့်အတွင်းသာယာသောရွှေတင့ရန်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြော်တှငျ။
- Nute မှလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ရာသီဟင်းချိုနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 2-2.5 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစိတ်ပျက်ဖို့စွန့်ခွာ။
- အဖုံးပြန်, အာလူးနှင့်ငရုတ်ကောင်းလောင်းနှင့်အာလူးကိုနူးညံ့များမှာသည်အထိသည်အထိချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- သီးခြားအသေးပြီနောက်ဟင်းများတွင်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းအဆိုပါဆေးကြောကုန်ကြမ်းဆန် add နှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပါကကြော်။ ဆန်အစေ့တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောအဝါရောင်တင့ဆည်းပူးအခါ, အဆင်သင့်သည်အထိသီးနှံကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- Shurpa အဆင်သင့်ထိပ်တန်းဦးချင်းစီပြုတ်ဆန် 2-3 ဇွန်းထားအမှုဆောင်ခြင်း, အင်တုံသို့သွန်းလောင်း။ အဆိုပါပန်းကန်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
Shurpa အမဲသား: မီးပေါ်မှာဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု၏ဓာတ်ပုံနှင့်ဖော်ပြချက်နှင့်အတူစာရွက်
ဤသည်ပန်းကန်သဘောသဘာဝပြင်ဆင်သူတို့ကိုကြီးမားတဲ့ဖော်ရွေကုမ္ပဏီအစာကျွေးနိုင်ပါသည်။ ကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုကအရမ်းမွှေးနှင့်နောက်ဆုံးတစ်စက်မှကိုစားထွက်လှည့်။
လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အမဲသား - 2.5 ကီလိုဂရမ်
- ဦးညွှတ် - 5 PCs
- မုန်လာဥနီ - 5 PCs
- အာလူး - 1.3 ကီလိုဂရမ်
- ခရမ်းချဉ်သီး - ½ကီလိုဂရမ်
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - ကီလို½
- parsley - 1 စည်း
- နံနံ - ½ဆော့ဝဲအစုအဝေး
- ဆား
- နံ့သာမျိုး
ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်
- မီးအရပ်ဌာနကြီးတစ်ခုရေနွေးအိုးအထက်, ရေ (5 L) ကိုအတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ကြ။
- 2 နာရီအဘို့အဆူရေနှင့်အနာစိမ်းအတွက်ခေါက်ရန်, အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုကုန်တယ်။
- ကြက်သွန်နီထုသည်အလွန်ကြီးမားသို့ဖြတ်အပေါငျးတို့သညျအခွားဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်။
- 1 နာရီများအတွက်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, ဟင်းရည်မုန်လာဥ, အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီထားပါ။
- ထိုအခါငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်း။
- ရှည်လျားသောဇွန်းနှိုးဆော်သည်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ကွန်တိန်နာနှင့်ကမ်းလှမ်းမှုကိုပါဝင်သူတစ်ဦးပျော်ပွဲစားထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဗီဒီယိုကညွှန်ကြားချက်: Uzbek အဘိဓါန် Shurpa အမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ဤသူကားအ - အိမ်ရိုးရာအဆီ Shurpa အဘိဓါန် Uzbek- အောင်ဘယ်လိုပြောထားသည်ရသောခြေလှမ်းစာရွက်ဖြင့်အသေးစိတ်ခြေလှမ်း။