ချက်ပြုတ်နည်းကျန်းမာပေမယ့်အရသာဟင်းလျာများ

ကျန်းမာသန်စွမ်းပေမယ့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာသင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ် Recipes ။

Sandwich က "ရူ့ curly"

ဟင်းလျာများ 3 စားသုံးခြင်း:

မုန့်သို့မဟုတ်ကင်၏ချပ်ပေါ့ပေါ့ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲ ထား. , ထောပတ်နှင့်အတူလူး။ အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးပြုံးနှုတ်ကဲ့သို့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နားရွက်၏ပါးလွှာသောအချပ်ယူပါ။ အဆိုပါစပျစ်သီးပျဉ်များ - မျက်စိသခွားသီးအချပ်, ကျောင်းသားများ၏လုပ်နေကြသည်။ အဆိုပါနှာခေါင်းခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအနေဖြင့်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါ့အပြင်ကျောင်းသူလေးတွေဟာအခန်း၏ပင်ပေါက်ရွှင်လန်းသောဆွဲဆောင်မှုမျက်နှာဆံပင်ဝတ်ပြုကြလော့။ ပြားပေါ်တွင်အသားညှပ်ပေါင်စီစဉ်များနှင့်ချက်ချင်းအရသာမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

Sandwich က "ဒိန်ခဲ Boy"

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

2 အစိတ်အပိုင်းများသို့သားညှပ်ပေါင်မုဖြတ်ဘို့ round မုန့်။ အသီးအသီးထက်ဝက်တွင်ဂရုတစိုက်ချပ် Adygei ဒိန်ခဲဖြတ်ပေါ်တွင်တင်။ ညင်ညင်သာသာအမဲဆီသို့မဟုတ်သဘာဝအဒိန်ချဉ်ကိုလောင်း။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းထံမှ (လည်းမရှိလျှင်, အစိမ်းရောင်ယူ) - မျက်စိစက်ဝိုင်းမုန်လာဥ, ကျောင်းသားများ၏လုပ်နေကြသည်။ အပြုံး - အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ပါးလွှာသောအချပ်။ သခွားသီးအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်တစ်ဦးကစက်ဝိုင်း, - ့ 4 မျိုးတွင်ပါလိမ့်မယ်။ အရာများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကလေးတယောက် forelock strips တွေ, သို့ဖြတ်ကျန်ရှိနေသေးသောသခွားသီးအချပ်။

mini ကို meatballs နှင့်အတူ Canapes

ဟင်းလျာများ၏ 10 စားသုံးခြင်း:

minced အမဲသား• 500 ဂရမ်

ကုန်တယ်ဘေကွန်၏ 2 ချပ်•

• 1/4 ခွက်ကိုကုန်တယ် parsley

•ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့

• 3 tbsp parmesan

• 1 tbsp နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ crackers

• 1 ကြက်ဥ

•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ml ကို

nutmeg တစ်တိုးတိုးလေး•

• 0,5 Tsp ဆား

• 0.25 Tsp ငရုတ်ကောင်း

• 1 baguette

2 သခွားသီး•

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, မြေအမဲသား, ဘေကွန်, parsley, ကြက်သွန်ဖြူ, parmesan, ဖျက်စီး croutons, ကြက်ဥ, nutmeg, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုံးပြီး mini ကို meatballs အရောအနှောကနေတက်လှိမ့်ပုံ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ပူရေနံနှင့်ကြော်နဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ meatballs ထားပါ။ အဆိုပါ meatballs Cool ။ crispy baguette အချပ်။ ချပ်သို့ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး။ အချော meatballs ၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. baguette ချပ်သခွားသီးပေါ်တွင်တင်, တစ်သွားကြားထိုးတံ canapes နှင့်အတူစွဲစေ။ တစ်ဦး appetizer အဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပင်စိမ်းနဲ့အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်တစ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ကြက်သား meatballs

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

ကြက်သားအသား• 500 ဂရမ်

အဖြူရောင်မုန့်• 1 အချပ်

•နို့၏ 50 ml

• 1 ကြက်ဥ

စည်သွပ်ဘူး, ခရမ်းချဉ်သီး• 400 ဂရမ်

• 1 tbsp သံလွင်ဆီ

• 60 ml ကိုခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ

• 1 ကြက်သွန်

• 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ

• 1 ညှာဆလရီ

• 1/4 Tsp အခြောက်ပင်စိမ်း

• 1 tbsp သံပုရာဖျော်ရည်ကို

အရသာမှ•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

•လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း

ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်နှစ်ကြိမ်ကြက်သားလွှာလွဲချော်, နို့, အဖြူရောင်မုန့်, ကြက်ဥ, ဆား, ရောနှောအတွက်စိမ်ထည့်ပါ။ meatballs ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 20 မိနစ်ခန့်မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။ မုန္လာဥနီခြစ်, ကြက်သွန်နှင့်ဆလရီ, ထုသံလွင်ဆီထဲမှာခုတ်နဲ့ကြော်။ စပျစ်ရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာလောင်းနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ mashed, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, အခြောက်ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 20 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူမှာအချို့သောအချိန်များအတွက်အနာစိမ်း, အဖုံးများနှင့်အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်းကြော်စား croquettes နှင့်အတူထိပ်, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအပါအ။

meatballs နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

minced ၏• 200 ဂရမ်

2 မုန်လာဥ•

• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ

• 3-4 အာလူး

•အသေး parsley အမြစ်

•ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley

•ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့

အရသာမှ•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

ရေ 1.5 လီတာတစ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ အာလူး, မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ်လက်သည်း။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလျှော်အာလူးနဲ့ parsley အမြစ်အန်စာတုံး။ အောက်ပိုင်းကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ။ အရေပြား၏အပေါ်ဆုံး၏ရှင်းလင်းသောကြက်သွန်, လုံးဝရေထဲသို့ crisscross နှင့်အောက်ပိုင်းမခွဲစိတ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ လည်းကုန်တယ်မုန္လာဥနီတဖဲ့နဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းချိုမှအပူအများကြီးမဟုတ်ပါဘူးအနည်းငယ်နိမ့်ရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ Minced အသား (ကဝက်သားနှင့် 70% အမဲသား၏ 30% ယူ သာ. ကောင်း၏), ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ သေးငယ်တဲ့အသားဘောလုံး (အချင်းနှင့် ပတ်သက်. 2.3 စင်တီမီတာ) ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါဆူဟင်းချိုသို့ meatballs နှစ်ပါ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ် meatballs သည်အထိ 15 မိနစ်များအတွက်ဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။ ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း, စားပွဲပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် "Ratatouille" မူလကခေတ်သစ် Nice ၏ဧရိယာ၌ထင်ရှားပါကတစ်ပန်းကန်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတို့ကို၏နွေရာသီအတွက်ကိုပြင်ဆင်သူကိုမဟုတ်ဘဲဆင်းရဲသောသူသည်ပြင်သစ်တောင်သူလယ်သမားများ၏ခဲ့သည်။ ပင်အမည် "Ratatouille" သူ့ဟာသူအဘို့ပြောသော: ပြင်သစ်တွင် "Blend အစာ", ဆိုလိုတယ် "ရောနှောအစားအစာ။ " မူရင်းစာရွက်တစ် fireproof ပန်းကန်ထဲမှာပြားဖြတ်နဲ့ Alternate တစ်လိမ်ပုံစံချထားသည့် zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်သည်ပြီးတော့အထူးငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ ratatouille ၏ခေတ်သစ်ဗားရှင်းမှာတော့နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။

Ratatouille

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

အဆိုပါ topping များအတွက်:

မီးဖိုအန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖုတ်ဖို့ Preheat မီးဖို, 2 ဇွန်းထည့်သွင်း တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဇောက်ထိုးမိနစ် 20 များအတွက်သံလွင်ဆီ။ posypku ပြင်ဆင်ပါ: သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ဆီကုန်တယ်, တစ်ခက်ရင်းခွအစအန, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေး။ သေးငယ်သောအချပ်သို့နှစ်ခုခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ ကျန်ရှိနေသေးသောခရမ်းချဉ်သီးချပ်သို့ဖြတ်ဘေးဖယ်ထား။ တစ်ဦး skillet ခုနှစ်, 1 ဇွန်းအပူ သံလွင်ဆီ, ကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်ကချက်ပြုတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏လိုက်သည်ကိုပါးလွှာ strips တွေ, zucchini Cube, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ချက်ပြုတ်, အသီးဖျော်ရည်ကိုအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အပူအနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Remove, အလှော်ခရမ်းချဉ်သီး, ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သစ်သားဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီးတစ်ဦး heatproof ပန်းကန်နှင့်၎င်းတို့၏ Xpress တစ်နည်းနည်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်နှင့်အတူထိပ်တန်းအပေါင်းတို့နှင့်ပြင်ဆင်ထား grit ဖြန်း။ နာရီဝက်တစ် preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ Ratatouille ဖုတ်ကလုံးဝရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်အထိပါပဲ။

kohlrabi နှင့်မုန်လာဥနီ၏သုပ်

2 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 250 ဂရမ် kohlrabi

မုန်လာဥနီ၏• 250 ဂရမ်

• 2 tbsp နေကြာဆီ

• 4 Tsp ဇီမျိုးစပါး (ဆန်, ထို့နောက် 2 Tsp လျှင်)

• 4 Tsp သံပုရာဖျော်ရည်ကို

•လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ 20 ဂရမ်

•ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏ 30 ဂရမ်

အလှဆင်ဘို့ parsley

အရသာအတွက်ဆား

, ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်မုန်လာဥနီဆေးဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်လတ်ဆတ် chives ။ ယင်းကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆားချိတ်ဆက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်တွင်ရေနံအပူပေးပြီးဇီထည့်ပါ။ အစေ့ပြီးတာနဲ့ crackle အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့ပူရေနံကိုထည့်သွင်းဖို့စတင်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူသုပ်လောင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆလတ်နှင့်အတူအပါအလတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်အရွက်။ သုပ်ငယ်ရွယ်မုန်လာဥနှင့်အတူပိုကောင်းချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သူကမလျှင်, မီးဖိုသို့မဟုတ်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာအဟောင်းမုန္လာဥနီဖုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။

မုန်လာဥနီ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူသုပ်

2 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

2 မုန်လာဥ•

• 1 ကြီးမားသောလိမ္မော်ရောင်

feta ၏• 100 ဂရမ်

ဟင်းနုနွယ်ရွက်• 120 ဂရမ်

•ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏ 30 ဂရမ်

• 1-2 tbsp သံလွင်ဆီ

• 3-4 tbsp လိမ္မော်ရည်

အရသာမှ•လိမ္မော်သီးအခွံ

ရှည်လျားသောချပ်သို့ဖြတ်မုန်လာဥ။ အခွံလိမ္မော်သီး, အစိတ်အပိုင်းများသို့ဝေ။ Feta ဒိန်ခဲကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်, သုတ်ခြင်း, Pat ခြောက်သွေ့တဲ့။ အဆိုပါအဆာအဘို့, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ခြစ်လိမ္မော်ရောင် zest နှင့်အတူသံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေး, ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။

ထူသောပန်းသီးထောပတ်

ဟင်းလျာများ၏ 12 စားသုံးခြင်း at:

• peeled နှင့်ဖြတ်ပန်းသီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်

• 700 ဂရမ်သကြားဓာတ်

Apple ကအခွံနှင့် core နဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အင်တုံသို့ပန်းသီးခေါက်နှင့် (ရောမွှေမဟုတ်) တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်သကြားဖြည့်ပါ။ နေ့ချင်းညချင်းချန်ထားပါ။ နောက်တစ်နေ့နံနက်ပန်းသီးဖျော်ရည်ကို start up ပါလိမ့်မယ်။ 10 မိနစ်မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်တွင်တင်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ညဦးယံ၌တစ်ကြိမ်ထပ်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 10 မိနစ်ပြုတ်။ နေ့ချင်းညချင်းချန်ထားပါ။ 15 မိနစ်များအတွက်နံနက်အနာစိမ်းပါ။ ငါးခြောက်နာရီကြာအအေးကြပါစို့။ နောက်တဖန်ပြုတ်နှင့် 5 နာရီအအေး။ အရည်၏ရေငွေ့ပျံသည်အထိမွှေ, နောက်ဆုံးသောကာလအဘို့ရှိသမျှကိုအချိန်ပြုတ်။ ဇောက်ထိုးကဖွင့်နှင့်အေးမြပါစေသည့်မြုံအိုး hot ယိုလိပ်တက်။

မက်မွန်ယို

ဟင်းလျာများ၏ 12 စားသုံးခြင်း at:

•မက်မွန်သီး 1 ကီလို

•သကြား 1 ကီလိုဂရမ်

မက်မွန် mince များနှင့်ထမင်းချက်၏ 3/4, ထူသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ ရင့်ကျက်, ဒါပေမယ့်အလျင်အမြန်ထို့နောက်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကဇာတိပကတိအားဖြင့်မက်မွန်သီးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 3-4 မိနစ်စိမ်နှင့်အတူအေးမြ။ ဝက်အတွင်းဖြတ်ခွံ, မက်မွန်သီး, Remove, အစေ့ကိုဖယ်ရှားရန်, ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သကြား Add ကြောင့်ပျော်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ကျန်ရှိသောမက်မွန်သီးဆူငံပြာရည်၌အိပ်ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့်ယိုအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အ 95-100 ကို C ၏အပူချိန်မှာကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် pasteurized ဘဏ်များအတွက်ပူလောင်း။ Peach ဒီတော့အံ့သြဖွယ်ယိုသို့မဟုတ်ယိုရဖို့, သူ့ဟာသူအတွက်အတော်လေးမွှေးအသီးဖြစ်ပါသည်, မည်သည့်ဖြည့်စွက်စရာမလိုပါဘူး။ မက်မွန်သီးနှင့်သကြားသာ။

စပျစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ Marmalade သစ်တော်သီး

8 စားသုံးခြင်းဟင်းလျာများမှာ:

သစ်တော်သီး၏• 750 ဂရမ်

• 0,5 ဌအလင်းစပျစ်သီးဖျော်ရည်

•သကြား 1 ကီလိုဂရမ်

• 2 သံပုရာ

ပထမဦးဆုံး, 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, သန့်ရှင်းသောအစိုင်အခဲသစ်တော်သီးရင့်ကျက်, ပြီးတော့သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, သကြားထပ်ထည့်, သံပုရာကနေဖျော်ရည်ညှစ်။ တဦးတည်းခြေလှမ်း၌ပြစ်မှားမိသည်အထိကွတ်။ pasteurized ဘဏ်တွေမှတက်လှိမ့်ပုံ။ သစ်တော်သီးတစ်သံမဏိဓါးနှင့်အတူသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ချက်ချင်းရောင်နင်းမှသူတို့ကိုကာကွယ်ပေးသည်ရာမှအနည်းငယ်အက်ဆစ်သို့မဟုတ်ငန်ရေ, လျှော့ချရပါမည်။ စကားမစပ်အဆိုပါသစ်တော်သီးရိတ်သိမ်းအတွက်တူညီသောအကြောင်းပြချက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။