affogato
4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:
vanilla ရေခဲမုန့်• 500 ဂရမ်
•အရက်၏ 120 ml ကို "amaretto"
•ပူအိတ္စပရပ္ 500 ml ကို
အဆိုပါပန်းကန်ကိုအလှဆင်ဖို့:
•ကြာပွတ်မုန့်
•အမှောင်ချောကလက်
အထူးရေခဲမုန့်ဇွန်း vanilla ရေခဲမုန့်ဘောလုံး၏ထားကြပါတယ်အသုံးပြုခြင်း 4 မျက်မှန်သို့မဟုတ်ခွက်ထဲသို့ပြိုကွဲ။ အသီးအသီးအဘို့ကိုခုနှစ်တွင်အရက်၏ 30 ml ကို "amaretto" သွန်းလောင်း။ ထိပ်တန်းပူကော်ဖီလောင်း။ သငျသညျနှင်တံမုန့်နှင့်အခြစ်မှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်အတူဖန်အလှဆင်ဖို့ရှေးခယျြပါ။ တစ်ဖန်များတွင်ချက်ချင်းအစေခံခြင်း, အချိုပွဲဇွန်းထားပါ။ ဤသည်ကော့တေးရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဆုံးမဲ့အရေအတွက်ကရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပျားရည်, ငှက်ပျော, မေပယ်ရည်, ပျားရည်နှင့် Peppermint ကဆက်ပြောသည်။
လိမ္မော်သီးနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းချို
4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:
• 400 ဂရမ်ဖရုံသီးပျော့ဖတ်
2 ကြက်သွန်နီ•
• 20g ဂျင်းအမြစ်
• 2 tbsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 500 ml ကို
• 2 လိမ္မော်သီး၏ဖျော်ရည်
• 1 လိမ္မော်ရောင်
• 1 tbsp ထောပတ်
•ဆား, မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, အရသာမှသကြား
• peeled ဖရုံသီးအစေ့များကိုဆန္ဒရှိလျှင်
ရွှေဖရုံသီးဇာတိပကတိ၌ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ဂျင်းအခွံနှင့်ထုခုတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးအပူပေးပြီးကြက်သွန်, ရွှေဖရုံသီးနှင့်ဂျင်းsauté။ 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ စင်ကြယ်သော၏ဟင်းချိုလုပ်ပါ။ လိမ္မော်ရောင်အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူရာသီ။ အခွံလိမ္မော်ရောင်နှင့်အမြှေးပါးကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထောပတ် Preheat ။ ကလိမ္မော်ရောင် segments များငြိမ်းအေး။ ဖလားထဲသို့ဟင်းချို Ladle, အလိမ္မော်သီးထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဖရုံသီးအစေ့များကိုဖြန်း။
မုန္လာဥနီကိတ်မုန့်
ဟင်းလျာများ၏ 10 စားသုံးခြင်း:
• 75 ml ကိုသကြား
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 175 ဂရမ်
3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ•
ခြစ်မုန်လာဥ၏• 140 ဂရမ်
• 100 ဂရမ်စပျစ်သီးပျဉ်
•ပြီးလျှင်လိမ္မော်ရောင် zest
• 175 ဂရမ်မုန့်ညက်
• 1 Tsp ဆိုဒါ
• 1 Tsp မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
1/2 Tsp မြေပြင် nutmeg
100 ဂရမ် walnuts
glaze ပန်းကန်များအတွက်:
ကြက်ဥအဖြူ
powdered သကြား
လိမ္မော်ရည်
B ကပန်းကန်သကြား, ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥချိတ်ဆက်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့ရိုက်တယ်။ အဆိုပါပြီးလျှင်မုန်လာဥ, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသောနီးပါးအရည်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ 180 ° C တို့မှ Preheat မီးဖို greased ဆီလီကွန်မှိုသို့ Battery ကိုနှင့် 40-45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်လောင်း။ 5 မိနစ်အဘို့ရေခဲသေတ္တာ, ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာပုံစံ၏အစွန်းခေါက်နှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နှင်းခဲပြင်: ကြက်ဥလူဖြူ၏ထက်ဝက်အမှုန့်သကြားနဲ့အစိုင်အခဲအမြှုပ်ထဲမှာ whisk ။ မြည်းစမ်းဖို့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါ icing ကိတ်မုန့်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူဆန္ဒပြုအပေါ်ရေစာ
2 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:
toasted အဘို့မုန့်• 4 ချပ်
မုန့်ဒိန်ခဲ၏• 100 ဂရမ်
•ဇီယာစေ့၏သေးငယ်တဲ့စည်း
• 125 ဂရမ်ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးတန်း
• 1 သခွားသီး
•အလှဆင်ဘို့အရွက်
ရွှေအညိုသည်အထိမုန့်တပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးလေးချပ်ထဲမှာ Toast ။ ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူမုန့်ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ ပူနွေးတဲ့ကင်ပေါ်မှာဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပါးလွှာချပ်သို့ငန်ဆော်လမွန်ငါးဖြတ်၏လွှာ။ သခွားသီးဟာအလွန်ပါးလွှာသော strips တွေ (ကဓါး-Piller ၏အကူအညီနှင့်အတူဤလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံးလမ်း) သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆော်လမွန်ငါးမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်သခွားသီး strips တွေ၏ toasted ချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ ရွက်၏ရေစာ sprig အလှဆင်။ သင်ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးတစ်ဦးသည်မင်္ဂလာပိုင်ရှင်မဟုတ်ပါလျှင်, မုန့်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူကြော်နိုင်ပါတယ်။