ထိုကဲ့သို့သောအာနိသင်, ပန်းနာရင်ကြပ်, အဆုတ်ရောင်, တီဘီ, peptic အစာအိမ်နာ, ဆီးချိုအဖြစ်ရောဂါများအန္တရာယ်လျှော့ချအတွက်အသား၏ကိုယ်ကိုလက်ခံရရှိတဲ့အခါ။ အဖြစ်သူတွေကိုရေဒီယိုသတ္တိကြွဓါတ်ရောင်ခြည်ထိုး။
အဆိုပါငုံးချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, အူက nip လျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့သုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်ကားကလုံလောက်အောင် 2-3 အသေကောင်ဖြစ်လိမ့်မည်, 120 ဂရမ် - ငုံးအသားတဦးတည်းဝတ်ပြု 110 တစ်ဦးအသေကောင်ကိုအလေးချိန်နှင့်အတူ, 220-330 ၏လုံလောက်ပါတယ်, အလွန်ကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။
အသားငုံးထံမှဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်း
ကင်ငုံး
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့်ညက်အတွက် coated ကိုပြင်ဆင်ငုံးလိပ်။ ထို့နောက်ကြော်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ငုံးနှင့် 2/3 ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူသည်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းနှင့်အဖုံးအောက်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါအခြား 15 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ , ပျားရည် Add စပျစ်သီးနှင့်အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ငုံး Check သူကြမ်းတမ်းလျှင်က extinguishing အချိန်တိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။
ငုံးငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
1 ဌ။ - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ,
100 ဂရမ် - အဆီ,
200 ဂရမ် - နွားငယ်သား
1 ကြက်သွန်,
ဝိုင်ဖြူ 1 ဖန်ခွက်အသီးအသီး,
1 tbsp ။ ဟင်းရည်,
12 - ငုံးအသေကောင်,
100 ဂရမ် - parmesan ဒိန်ခဲ,
parsley, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်း, ဘေကွန်ဆီဥ, နွားငယ်သား add - သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ Pre-ဖြတ်, စပျစ်ရည်, ဟင်းရည်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ငုံးအသေကောင် - အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တင်ဒါသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲကယူဖို့အဆင်သင့်ငုံးကျနော်တို့ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည် filter နှင့်အသေကောင်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။
ဒီပန်းကန်မှအပါအထောပတ်နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူ seasoned ပြုတ်ဆန်, များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ငုံး
နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထားငုံးငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကိုပြင်ဆင်ကာအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ တစ်ဦးသောကြေးဝါဖျော်ရည်၌ဖုတ်ငုံး, အလွန်အရည်ရွှမ်း။
ကင်ငုံး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ငုံး၏အသေကောင် - 8 ယူနစ်။
1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
ဇီ, နံနံမျိုးစေ့များ - တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း,
1 ဖြစ်တော့မြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်း,
½ကြက်သွန်,
Cilantro,
2 tbsp ။ l ။ - ပထမဦးဆုံးသံလွင်ဆီ။
ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်နက်မျိုးစေ့, နံနံအစေ့, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, အစိမ်းနံနံ, သံလွင်ဆီ - ချောသည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်ရောစပ်သို့တင်ထားရမည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုဆင်းနေတဲ့တင်းကျပ်စွာအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့အသေကောင်ကိုမွမ်းမံသောအင်္ဂနှင့်ကောင်းစွာစိမ်ငုံးဖို့နှစ်နာရီများအတွက်အအေးအရပ်ဌာန၌သွင်းထားခဲ့ပါတယ်။ ကင်ပြင်ဆင်ငုံးကင်သည် 10-15min ။ ကျော်လှည့်ခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါကင်ပေါ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
စားပွဲပေါ်မှာမှကျွေးမွေးချောဂိမ်း, စပျစ်ပင်အရွက်, သံပုရာချပ်နှင့်ကုန်တယ် parsley ကွပ်မျက်ခံရ။
ဆေးရွက်ကြီးငုံး
တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာရှိခြင်းပန်းကန်ချက်ပြုတ်အတွက်အလွန်လွယ်ကူပါတယ်။ ကျနော်တို့ကအသေးစားခွဲစိတ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုအောင်ကသူ့ဗိုက်ပေါ်အသေကောင်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ပြတ်သားသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်နှင့်ဆလတ်လျှောက်ထားရန်အကြံပြုအဆင်သင့်အသေကောင်မှ။
ငုံး၏ Skewers
ငှက်ကင်အသေကောင်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ဒီနက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုထည့်လေ့အဘို့, paprika နှင့်အတူဖြန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, တဦးတည်းသံပုရာ, ကြက်သွန်ဖြူ 1 နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရလေးညှင်းပွင့, အနီသို့မဟုတ်အဖြူခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို 1 ဖန်၏သီးဖျော်ရည်ကို add - ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်နှစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း ။ ငှက်အသေကောင် 15 မိနစ်မီးခဲကျော် skewers နှင့်ကင်အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
ကြော်သေကောင်စပျစ်သီး, သုတ်သင်သို့မဟုတ်သွေ့ခြောက် apricots Stuff နိုငျမီ။
ဗာဒံသီးဆော့စ်နှင့်အတူငုံး
ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
အသေကောင်ကိုငုံး - 8 ယူနစ်။
12 ဗာဒံသီးအခွံမာသီး,
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 80 ml ။
ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။
ငုံးအူ, သုတ်ခြင်း, အနိမ့်အပူပေါ် 15 မိနစ်ထောပတ်များ၏ထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာအသည်းနဲ့ကြော်အတွင်းမှ ထား. , အဆက်မပြတ်လှည့်။
အဆင်သင့်အသေကောင်ကနေသင်အသည်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်စပျစ်ရည်ကိုပုံးရည်နှင့်အတူကစပါးကိုကြိတ်, ကြက်သွန်ဖြူ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပျားရည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူငှက်တို့သည်ရာသီ၏အသေကောင်တစ်အိုးပေါ်ပြန့်နှံ့တင်းကျပ်စွာအဖြစ်သို့နှင့် 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါခဲ့သည်။
စပျစ်သီးအရွက်များတွင်ကင်ငုံး,
ငုံးအသေကောင်, ဆားနှင့်အတူရာသီမှထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုလိုအပ်ပါတယ်။ အသေကောင်စပျစ်နွယ်ပင်အရွက်ခြုံနှင့်ချည်ခြုံ, နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ shift '50 မဆိုအဆီထည့်ပါ။ မိနစ် 20 - 15 အဘို့အကြော်။
ငုံးစပျစ်ရည်ကိုအတွက် stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
10 ငုံးအသေကောင်,
1/5 ခွက်ကိုအနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်,
2 tbsp ။ ရေနံယိုစီးမှု၏ဇွန်းနှင့်,
နွားငယ်သားများ 300 ဂရမ်
1 ကြက်သွန်,
1 tbsp ။ ကုန်တယ် parsley,
ဝက်ဆီ 200 ဂရမ်
1/8 ခွက်ကိုဟင်းရည်။
ငုံး၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဖို့ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုဘေကွန်နှင့်နွားငယ်သား, minced ကြက်သွန်: အလွှာ stacked ခံရဖို့နက်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်။ ဟင်းရည်, စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါ - အဖုံးများနှင့်တင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်အပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပရိတ်သတ်များ၏အစွန်းပေါ်တွင်ပန်းကန်၏အလယ်၌, ငုံးအမဲသားကိုပြန့်နှံ့ခြင်း, နွားငယ်သားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ နွားငယ်သားများ၏တစ်ဦးချင်းစီအချပ်တွင်ဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစထား, parsley နှင့်အတူဖြန်း, အအေးခံပြီးနောက်ကျန်ရှိသောခြင်း, ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ငုံး
3 ငုံး, အူကို ယူ. ကောင်းစွာလျှော်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ အဆီ၏½ခွက်ကိုအပူအဆိုပါငုံးထားအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကောင်းစွာကြော်ရန်နက်ရှိုင်းသောအိုး၌။ ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ပေါ်ဆွဲများနှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောဆီဥ, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ 6 peeled နှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ငုံး။ 5-7 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ရေပူ 1/5 လောင်းနှင့်ငုံးထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့တင်းကျပ်စွာအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ရင်ပတ်တလျှောက်ဖြတ်နေတဲ့လင်ပန်းပေါ်တွင် တင်. ဖို့အဆင်သင့်ငုံး။ ဒယ်အိုးထဲမှာ 1 tbsp ချက်ပြုတ်နှင့်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသောသီးဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ ထောပတ်တစ်ဇွန်း, parsley နှင့်အတူဖြန်း, ဒီဆော့စ်အသေကောင်ကိုသွန်းလောင်း။
braised ငုံး
လေ့ကျင့်သင်ကြားခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာဆေးကြောသေကောင်ကိုနက်ဒယ်အိုးထဲမှာအိပ်လေ၏။ အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်တစ်ခွက်လေးဇွန်း, ကြက်သွန်နီနှစ်ခုအကြီးအကဲများ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်အတူဖန်ထောပတ်: သီးခြားပန်းကန်ရောနှောပါ။ အဆင်သင့်-ရောနှောငုံးသွန်းလောင်း။ တစ်ဖိအား cooker ထဲမှာပိုကောင်းတဲ့ငုံးမျှတည်ထားပါက၎င်း၏မရှိခြင်းအတွက်ဒယ်အိုးတော၌ထားသောစက္ကူဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်, ချည်မျှင်နှင့်တင်းကျပ်စွာဖုံးစွဲစေ။ အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့် 2 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။