၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာကြွက်ကြွက်ဆူယိုကနေအတန်ငယ်ကွဲပြားပေမယ့်ရိတ်သိမ်းဆီးဖြူယိုနှင့်ပြင်ပကွဲပြားခြားနားမှုကနေအနက်ရောင်ချယ်ရီယို, တခါတရံတွင်မဖြစ်နိုင်သလောက်အား Jamming ။ ယို၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အ pectin ကြွယ်ဝသီးများနှင့်အသီးအပွ (အချောထုတ်ကုန်တစ်ခု gelatin ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမြှင့်တင်မယ့်ပစ္စည်းဥစ္စာ) ကိုအသုံးပြုသည်။ အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောကုန်ကြမ်းအသီး Currant, cranberry, lingonberry, hawthorn, တင်ပါး, ဆီးဖြူ, Rowan, viburnum နှင့်သစ်တောပန်းသီး (oxalis) နှင့်အနက်ရောင်အနီရောင်ဆင်ခြင်၏။ အလွန်မကြာခဏယိုဆင်းရဲသောသူတို့အား pectin အသီးအပွကြွယ်ဝပေါင်းစပ်ပြီး, အသီးသို့မဟုတ်သီး၏တစ်ဦးထက်ပိုမျိုးစိတ်များထံမှကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ သငျသညျအသီးအသီးအသီးအမျိုးအစား၏ထက်ဝက်ကိုယူလျှင်ဥပမာ,, သစ်တော်သီး, ဆီးဖြူနှင့် Raspberry နှင့်အတူပန်းသီးပေါင်းစပ်ဖို့ပန်းသီးနှင့်အတူ cranberries ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအနည်းငယ်တွန့်ခြင်းနှင့်ပုံပျက်နေသောအသီးအပွအသုံးပွုနိုငျပေမယ့်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ, ကောင်းသောအရည်အသွေးရှိရပါမည်။ ယိုချက်ပြုတ်တဦးတည်းခြေလှမ်း၌ပြစ်မှားမိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ဆီးဖြူ၏ 500 ဂရမ်
- ချယ်ရီ 300 ဂရမ်
- သကြား 700 ဂရမ်
- ယိုပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1 ချယ်ရီသီးနှင့်သကြားပန်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်အနီရောင်ဆီးဖြူသီး, အသီးအပွယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- အဆင့် 2 သီးဆီးဖြူလျှော်ခြောက်သွေ့တဲ့။ အဆိုပါအညှာနှင့် sepals ဖြတ်ဖို့ကတ်ကြေးကိုသုံးပါ။
- အဆင့် 3 အိုး၌သွင်းထားပြင်ဆင်သီးဆီးဖြူ, ရေအနည်းငယ်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုပိတ်ပါ, နုအသီးသည်အထိအုံနွေးနွေး။
- အဆင့် 4 ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ဆီးဖြူ Skip သို့မဟုတ်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်။
- အဆင့် 5 သစ်သီးများချယ်ရီရေချိုး, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည်ဖြတ်တောက်အခါပြန်လွတ်လာစုဆောင်းပါ။
- အဆင့် 6 အိုး၌သွင်းထားဖျော်ရည်နှင့်အတူအဆိုပါသန့်ချယ်ရီသီး, 5 မိနစ်အနည်းငယ်ရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်း။
- အဆိုပါချယ်ရီသီး 175 ဂရမ်သကြားဓာတ်ကိုထည့်သွင်းဆီးဖြူစင်ကြယ်သောနုချယ်ရီသည်အထိချက်ပြုတ်ရန်အဆင့် 7 ။
- သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏တစ်ဦးအရောအနှောစေရန်အဆင့် 8 (ဆူငြိမ်းမဟုတ်) ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းကြွက်ကြွက်ဆူနှင့်အတူယိုချက်ပြုတ်။ ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်သာချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာစုဆောင်းနေပါတယ်။ အဆင်သင့်ယိုပိုးအိုးထဲသို့ပြည့်စေတော်မူ၏။ အဖုံးအနာစိမ်း, ဇောက်ထိုးသူတို့ကိုလှည့်စောင်ထခြုံနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာရန်, သူတို့ကိုဘဏ်တွေကိုပိတျထား။