- မုန့်ညက် - 2 ခွက်
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်ဥ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်
- ဆား - 0.25 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နို့ - 0.5 Glass ကို
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 ရာ (ဟင်းရည်)
- ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 1 ရာ (ဟင်းရည်)
- leeks (သာအဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 1 ရာ (ဟင်းရည်)
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 တစ်ခုချင်းစီ (ဟင်းရည်)
- ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း (ဟင်းရည်)
- ပုံမှန်အတိုင်း - 700 ဂရမ် (အဆာ)
- ထောပတ် - 50 ဂရမ် (အဆာ)
- မီးသီးများ - 2 အပိုင်းပိုင်း (အဆာ)
- မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း (အဆာ)
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ (stuffing)
Pie - အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါနဲ့အစဉ်အလာရုရှား pies ပွင့်လင်း nesdobnoe တဆေးကိုမုန့်စိမ်း။ တစ်ဦးကလက္ခဏာအင်္ဂါရပ်ထိပ်အပေါက်ထဲကနေ pies ၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဘိတ်: 1. မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ ပူနွေးတဲ့နို့ထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။ သကြားထပ်ထည့်ပါနဲ့ 1 ဇွန်းမုန့်ညက်။ နှိုးဆော်နှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အခန်းအပူချိန်က, ကြက်ဥ, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်ဆားဖို့ထောပတ်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပွား။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းချထားပါတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 2.5 နာရီကြာတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထမြောက်ကြကုန်အံ့။ နောက်တဖန် obmyat မုန့်စိမ်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ တစ်နာရီအကြာမှာနောက်တဖန်မုန့်စိမ်း obmyat ။ 2. ဟင်းရည်နှင့် toppings ပြင်ဆင်ပါ။ ကြီးမားသော Chunk သို့မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့် leeks ဖြတ်ယူပါ။ 5 မိနစ်ဘို့ဆီမပါဘဲဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ စင်ကြယ်သောအူနှင့်လြျှောပုံမှန်အတိုင်း။ အမြီး, ခေါင်းနှင့်အယပ်ဖြတ်လေ၏။ အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲထုတ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းရေကိုဆောင် ခဲ့. နှင့် sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆားထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ငါးဦးခေါင်း, အမြီး, အယပ်နှင့်ကျောရိုးထည့်ပါ။ တနည်းကား, ပြုတ်ရေမြှုပ်ဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့အညင်ညင်သာသာချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်အချိန်မကုန်မီ 10 မိနစ်, ထိုပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ cheesecloth 2 အလွှာပြီးနောက်အဆင်သင့်ဟင်းရည် strain ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ် 3. ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်များအတွက်ထောပတ်အတွက်ငါးကြော်။ ဘေးဖယ်ငါးက 2 ပိုငျးပိုငျး setting တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့် mash အပေါ်ငါးပြင်ဆင်ပါ။ ဆီနှင့်အတူတူပင်ဒယ်အိုးကြော်ခုနှစ်တွင် 4 မိနစ်အဘို့, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ဆန်။ ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ကို ထား. , မြည်းစမ်းဖို့ mashed ငါး, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရလဒ်အရောအနှောကနေရှည်လျားအကြောင်းကို 5-6 စင်တီမီတာ၏အသေးဝက်အူချောင်းဖွဲ့စည်းရန်။ ပါးလွှာချပ်သို့ငါးဖြတ် 2 အပိုင်းပိုင်းရက်ရွှေ့ဆိုင်း။ ငါးအသီးအသီးဝက်အူချောင်း 1-2 ချပ်ပေါ်ဝေမျှမယ်။ 200 ဒီဂရီ 4. Preheat မီးဖို။ မုန့်စိမ်းတစ်ဦးအထူအစုအဝေးကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မုန့်စိမ်းဘောလုံးထဲကဖြတ်ဖို့။ တစ်ခုချင်းစီကိုစေ့ကိတ်မုန့်၏ roll 4 မီလီမီတာအထူခဲ့ပါတယ်။ အသီးအသီးငါးကိတ်မုန့် stuffing အပေါ်ဝေမျှမယ်။ အလယ်မှာအပေါက်တစ်ပေါက်ထွက်ခွာ Zaschipnut အစွန်း။ pies ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းနှင့်တော၌ထားသောဖုတ်ပေါ်ဝေမျှမယ်။ pies 5 စင်တီမီတာခြားပြီးလှပတဲ့ရပါမည်။ ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူလူး, 15 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 5. မီးဖိုကနေ pies ကိုယူမယ့်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 5-7 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီပိုင် 1 ဇွန်းငါးဟင်းရည်၏အပေါက်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ တွင်း pies ဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်ဆော်လမွန်၏ချပ်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထောပတ်နှင့်အတူ pies ချောဆီနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။ တစ်ဦးဟင်းရည်လှေထဲမှာပူငါးဟင်းရည်အတူ pies အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စားသုံးခြင်း: 10