- နွားငယ်သား၏ Escalope - 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- မှို - 400 ဂရမ်
- shallots - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- parsley - - အရသာရန်
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း
- သံပုရာ - 0.5 Stucki
- မုန့် - 250 ml ကို
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း - - အရသာရန်
လိုက်သည်ကိုမှို, ကုန်တယ် parsley နှင့်ကြက်သွန်။ သံလွင်ဆီ၏ 2 ဇွန်းအပူ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါမှိုနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ကြော်ရည်သည်အထိစက္ကန့် 30 များအတွက် parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော် add ပြီးတော့, မှိုထဲက run သိရသည်။ ချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်စုဆောင်းဖို့ပန်းကန်ကျော်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ဒယ်အိုးရဲ့ contents တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ Stourton ၌ထား၏။ အပူပိုင်းအပိုင်းပိုင်းချင်းစီဘက်မှာဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အမဲဆီ escalope ။ တူညီသော skillet မှာသံလွင်ဆီ, အပူ 2 ဇွန်း add နှင့် escalope ကြော်။ ကြော် escalopes, သူတို့က browned မှီတိုင်အောင်, တိုင်း 15 စက္ကန့် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်) သူတို့ကိုလှည့်။ သူတို့ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပြီးတာနဲ့လူမီနီယံသတ္တုပါးတစ်စာရွက်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူပြင်းတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်။ မှိုသီးဖျော်ရည်ထဲမှာလောင်းမီးပေါ်မှာပြန်ဒယ်အိုးထားပါ။ မုန့်နှင့်ကောင်းသော peremesht 250 ml ကိုဖြစ်လျှင်, မှိုထည့်ပါ။ အနည်းငယ်ကထူဖို့ပြီးဆူအောင်တည်ငံပြာရည်ယူလာပါ။ အသီးဖျော်ရည် Add ငါသတ္တုပါးအောက်မှာနေစဉ် escalope ခွဲဝေသည့်နှင့်တဦးတည်းနောက်ဆုံးအချိန်ရောမွှေပါ။ ဆန်, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ cutlet အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်မှိုဆော့စ်လောင်း။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4