အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်း Svinushki - ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေး

မှို၏ညံ့ဖျင်းသောအသိပညာကြေကွဲဖွယ်အကျိုးဆက်များဆီသို့ဦးတည်နိုင်ပါတယ်။ သာအနည်းငယ် - အကြောင်းကိုလူကြိုက်များမျိုးပေါင်း (chanterelles, porcini, မှို, etc) ပြီးနောက်အရာအားလုံးပေမယ့်ပိုပြီးရှားပါးကိုငါသိ၏။ အထူပါးလွှာ svinushki သူတို့ထဲကအီးတို့ပါဝင်သည်။ ကွေးအနားနှင့်အတူအသေးအညိုရောင်မှိုဒါပေမယ့်အချက်အပြုတ်ဂုဏ်သတ္တိများအရှိဆုံးအမျိုးပေါင်းထက်သာလွန်များမှာ - ပြင်ပမှသူတို့ကအရမ်းထူးခြားတဲ့မရှိကြပေ။

အများအပြားကျွမ်းကျင်သူများကကောက်ကျစ်နှင့်အန္တရာယ်ရှိတဲ့ svinushki ယုံကြည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, အိမ်ရှင်မစနစ်တကျဘဏ်တွေအတွက်စုဆောင်းချက်ပြုတ်နှင့်စိမ်နှင့်ဆားမှသိခဲ့ရတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ဆောင်းတွင်း svinushki ပြင်ဆင်ထားရန်ကျနော်တို့တော်တော်လေးချွေးရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောမှိုအလွန် capricious နှင့်ချက်ချင်းအပူကုသမှုလိုအပ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့လျှင်မြန်စွာဆိုးရွားနှင့်၎င်းတို့၏စားသုံးနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှုံးသည်။ သင်တို့မူကား, ကြိုတင်မဲအတွက်စိတ်ဆိုးမဖြစ်သင့်: ငါတို့သည်သိပ်အခက်အခဲရှောင်ရှား, ဘယ်လိုပေါင်းများစွာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာမှို svinushki စိမ်နှင့်ဆားရန်သင့်အားသွန်သင်မည်။

Svinushki ချဉ်: ဆောင်းတွင်းများအတွက်စာရွက်

ချဉ် svinushki - ဇာတိရုရှား appetizer ။ သူတို့သည်အခြားမှိုများထက်ပိုရှည်ပြင်ဆင်နေကြသည်, သို့သော်လည်းအဆုံးရလဒ်ပင်နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်။ ဒီနေ့အထူ svinushki အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ သူတို့ကအန္တရာယ်နည်းပါးပြီးပိုအရသာရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောမှိုအပူကုသမှုအားဖြင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာစိုနှင့်သိသိသာသာမွှေးပြီးနောက်လုံးဝလုံခြုံဖြစ်ကြသည်။ ဆားနဲ့ svinushki ဆောင်းရာသီမှာချဉ် - စားစရာခန်းနှင့်မြေအောက်ခန်း၏မြို့သားညားကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျယ်ပြန့်တိုင်းပြည်ရှိလိုအပ်သည်။ အဲဒါကိုသူတို့နှင့်အတူထစောင့်ရှောက်ဖို့လောက်အောင်ထိုက်တန်သလား

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• svinushki မှို - 1 ကီလိုဂရမ်
• ရှာလကာရည် - 1.5 tbsp
• လေးညှင်းပွင့ - 8 PCs ။
• peppercorn - 8 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ဇီယာစေ့ - 1 စည်း
• 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
• သကြား - 1 tbsp
• ဆား - 1 ဇွန်း

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အဆင့်

1. အန္တရာယ်ရှိသောအဆိပ်ဖယ်ရှားပစ်ရရေအေးအတွက်ညဥ့်အချိန်တွင် svinushki စုပ်ယူထားသည်။
2. ပြင်ဆင်ထားမှိုကိုထပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။
3. ပြုတ်ဖို့ထားဆားနှင့်အတူရေ။ လည်းရှိပါတယ် svinushki သတ်မှတ်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့ထိုသူတို့နှင့်မပြုတ်။
4. မှိုတစ်ဆန်ခါအတွင်းရှိခေါက်, အခြားသောနာရီများအတွက်ရေအေးထဲမှာစိမ်။
5. သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်၏ရေအတွက်ချဉ်ဖြေရှင်းချက်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီဖြေရှင်းချက်နံ့သာမျိုးကို add သူတို့ကို svinushki ဖြည့်ပါ။ မတ်စောက်တဲ့ marinade မှာ (10 မိနစ်) ကိုထပ်မှိုပြုတ်။
6. ဒယ်အိုး vkinte ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့အတွက်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 3 မိနစ်။
7. ဒီအဆင့်မှာချဉ် svinushki ဆောင်းရာသီမှာအဆင်သင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ညစာအဘို့အပိုးအိုးသို့မဟုတ်တည်းခိုသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်ရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

Svinushki ရေနံအတွက်ချဉ်: စာရွက်

တစ်ဦးစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဝါသနာအကျပ်အတည်း - Salting မှိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ svinushek ။ ဤရွေ့ကားအသီးအပွဗီတာမင်နှင့် microelements ကြွယ်ဝဖြစ်ကြသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့လိုက်ရှာနှင့်ဘဏ်များအတွက်ဆားမှဖွင့်လှစ်မတိုင်မီဒါပေမဲ့အဲဒါကိုကအနည်းဆုံးတိကျတဲ့အသိပညာ၏နည်းနည်းလက်နက် ပြု. သုံးစွဲဖို့လိုအပ်ပေသည်။ လက်တွေ့စီးပွားရေးနှင့်အဆင်ပြေ: Pickled svinushek များအတွက်မြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်နည်းများများထဲတွင်ကျနော်တို့ကအကောင်းဆုံးရွေးယူကြ၏။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• svinushki - 1 ကီလိုဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်း - 7 PCs ။
• allspice - 5 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို
• ဆား - 1.5 ဇွန်း
• 3 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ

ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အဆင့်

1. , စိမ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေများများ 30 မိနစ် svinushki အနာစိမ်းခုတ်ဖြတ်။
2. အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ တစ်နာရီခန့်များအတွက်မှိုပြုတ်။
3. မှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးဆုံး, ရေထဲကနေဖယ်ရှား, ဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။
4. Svinushki အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားထည့်ပါ။
5. ကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ကြော်မှို။ ပုံမှန်စွမ်းဆောင်ရည်အိုးနှိုးဆော်ဖို့ကြိုးစားပါ။
6. ပူပြင်းဘဏ်များအပေါ် တင်. ပလတ်စတစ်အဖုံးများ plug နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပုန်းရှောင် svinushki ချဉ်။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Svinushki: ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပြင်ဆင်နေ

တစ်ရေစာထက်ပိုကောင်းစေနိုင်ပါတယ်တဲ့ခိုင်မာတဲ့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာစိမ် Savory မှို။ ကိုယ်ကသာယောက်ျားသည်ဤ၎င်း၏ Goodies ကိုချစ်ကြောင်းထင်ရပေသည်။ တကယ်တော့သူကလူဦးရေရဲ့အမျိုးသမီးတစ်ဝက်ဥပမာ, သို့မဟုတ်အခြားအကြိုက်ဆုံးဘက်ပန်းကန်အဘို့, ကြော်စားအာလူးနဲ့လျော့နည်းငန်မှိုစားရန်ဆန္ဒရှိမဟုတ်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ငါ့ကိုမယုံကြည်ပါသလား ပြင်ဆင်ပါနှင့်စစ်ဆေး!

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• svinushki မှို - 1 ကီလိုဂရမ်
• horseradish ၏အရွက် - 1 pc ။
• စမုန်နက်၏ထီး - 1 pc ။
• 2 PCs - Currant နှင့်ချယ်ရီသီးအရွက်။
• allspice - 6 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• peppercorns - 8 PCs ။
• ဆား - 2 ဇွန်း

ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်:

1. ယခင်စာရွက်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်မှိုပြင်ဆင်ပါ။
2. ကအနည်းဆုံး 2 နာရီများအတွက်ရက်ရက်ရောရောဆားရေထဲမှာ re-အနာစိမ်း svinushki ။
3. ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်တွင်ခုနှစ်, အိုးရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှချက်ထည့်ပါ။
4. သက်တမ်းကုန်ဆုံး၏အချိန်အားဖြင့်, ထို burner ကို turn off မှိုနှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မြုံအိုး၏ဒြပ်ထုစီစဉ်ပါ။
5. သတ္တု lids နှင့်အတူဖြည့်ကွန်တိန်နာပိတ်ပြီးအပူနှင့်အလင်းထဲကပယ်ရှားပြန်လည်ရုပ်သိမ်းပေးရန်။

သိမှတ်ဖွယ်! သတ္တု lids နှင့်အတူမှိုလိပ်မှသာသင့်အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်။ ဥပမာ, ရေခဲသေတ္တာအလုံအလောက်သိုလှောင်ရန်နေရာထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးမပါလျှင်။ တင်းကျပ်စွာ thermo-ပလပ်စတစ်အဖုံး - ချဉ်မှိုများအတွက်စံပြဖြေရှင်းချက်။