ငါတို့ရှိသမျှသည်စားရန်ချစ်ကြတယ်။ အဘယ်အရာကိုစားပွဲပေါ်မှာအချို့သကြားလုံး, ဆိုဒါတစ်ပုလင်းတစ်အရသာဝက်အူချောင်းဝယ်မယ့်စူပါမားကက်ကိုသွားစို့နဲ့အရာအားလုံးကိုပစ္စုပ္ပန်နှင့်အသုံးဝင်သောကြောင်းစဉ်းစားအိမ်ပျော်ရွှင်လာကြ၏။ ဝေးကနေ, အဲဒီအစားဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို၏, သင်ကအရမ်းအန္တရာယ်ဖြစ်ပါတယ်ခြင်္သေ့ရဲ့ရှယ်ယာသောအစားအသောက်ဖြည့်စွက်တဲ့လက်တဆုပ်စာ, ရရှိပါသည်။
အီးကဘာလဲ?
အစားအသောက်ဖြည့်စွက်, E - တောင်ထုတ်ကုန်အချို့အရောင်ပေးရထုတ်လုပ်မှုစဉ်အတွင်းအစားအစာထည့်သွင်းကြောင်းသဘာဝအလျောက်သို့မဟုတ်ဒြပ်မူရင်းပစ္စည်းဥစ္စာ, အနံ့, အရသာ, texture နှင့်၎င်းတို့၏သက်တမ်းရှည်အောင်။
1953 တိုင်အောင်, အပြည့်အဝမှာဖော်ပြထားတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှု: အတံဆိပ်များအာကာသတွေအများကြီးသိမ်းပိုက်ထားတဲ့ကြီးမားတဲ့ရှည်လျားနာမကိုအမှီအစိတ်အပိုင်းများ, ခြယ်။ ထို့ကြောင့်, ဥရောပတိုက်တွင် 1953 ခုနှစ်, ဤထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်းစီကိုပစ္စည်းဥစ္စာများ၏ကုဒ်နံပါတ် letter "အီး" အောက်တွင် "encrypt လုပ်ထားတဲ့" ခဲ့ကြသည်။
အများစုကတော့ကြာရှည်ခံ, အရောင် enhancers, အရသာ, အနံ့အဖြစ်စားနပ်ရိက္ခာအပြင်၌အသုံးပြုခဲ့သည်။ ကြာရှည်တာရှည်ပုံမှန်အတိုင်းထက်ထိန်းသိမ်းထားအစားအစာများထည့်သွင်းနှင့်, အရှင်ဘက်တီးရီးယားများကပုပ်ခြင်းနှင့်ရောဂါကူးစက်ထဲကနေသူတို့ကိုတားဆီးလျက်ရှိသည်။
အရသာ, အနံ့နှင့်အရောင်များ၏ချဲ့စက်များထုတ်ကုန်အရသာအရသာမရှိသောဖြစ်လာကြပြီသေချာစေရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။
အန္တရာယ်ရှိသောဖြည့်စွက်
အစားအစာသည်၏ဆွဲဆောင်မှုခြယ်မည်သို့ပင်, သူတို့ရဲ့ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုကြီးမားသည်, ဒါကြောင့်အချည်းနှီးသောစကားများမဖြစ် - အမျိုးမျိုးသောလေ့လာမှုများသိပ္ပံပညာရှင်များကဆောင်ရွက်ခဲ့ကြသည်။
ကနျြးမာရေးအတှကျအလုံခြုံသံသယဖြစ်ဖွယ်, အန္တရာယ်ရှိတဲ့, ကင်ဆာနှင့်ပိတ်ပင်ထားဖြည့်စွက်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကိုအကြောင်းသင့်ပြောပြရန်တိုချုပ်။
ဘေးကင်းလုံခြုံမှုတွင်ကျနော်တို့အစားအစာနှင့်အတူတစ်ဦးအလွန်အကျွံငွေပမာဏ၏စီးဆင်းမှုမလိုလားအပ်သောအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်သာပြောပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့်ဥပမာ, citric အက်ဆစ်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ တူညီတဲ့အရာရှာလကာရည်၏ထိန်းအကွပ်မဲ့အသုံးပြုမှုနှင့်အတူဖြစ်ပျက်နိုင်ပါတယ်။
ကင်ဆာသည်ကိုမိမိတို့အဘို့ဟောပြောလော့။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုအူလမ်းကြောင်းရောဂါဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ နောက်ထပ် E226, E221-224 နှင့် E211-213 ။ antioxidants E338 - E341 တစ်ဦးနေမကောင်းအစာအိမ်ရှိသောလူ "ကိုစား" လို့မရပါဘူး။
ကာဗွန်နိတ်အဖျော်ယမကာ, ရောင်စုံရေခဲမုန့်များအတွက်, သကြားလုံးကဲ့သို့သောဆိုးဆေးများအသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများဆီသို့ဦးတည်နိုင်သည့် E171-173 အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။
E217, ကင်ဆာကျိတ်များ၏ကြီးထွားမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းငှါအရာ - အဆိုပါစည်သွတ်ထိနျးသိမျး, compotes, မှို, ဖျော်ရည်ဓါတ် E240, E210-211, E213 ကဆက်ပြောသည်။
ထိုကဲ့သို့သောမြင့်သောပြင်းအားများတွင်အသုံးပြုသည့်အခါအရာ E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, ကင်ဆာအကျိတ်ဇာတ်ကောင်များ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်သကဲ့သို့ဆိုးဆေးများ၏နံပါတ်ရှိပါသည်။
အပိုဆောင်း E311 - antioxidants နေသော E313, အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများအမျိုးမျိုးအထောက်အကူပြုပေမည်။ သူတို့ကချောကလက်, ဝက်အူချောင်း, ထောပတ်, ဒိန်ချဉ်နှင့်အခြားကစော်ဖောက်ခြင်းထုတ်ကုန်စေရန်အသုံးပြုကြသည်။
E221 - E226 - ဆိုထိန်းသိမ်းရေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်ကြာရှည်ဖြစ်ကြသည်။ သင်မကြာခဏမျိုချမိပါလျှင်, ထိုသူတို့အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
သို့သော်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အီး 239 နှင့်အီး 230 - E232 မတည့်တုံ့ပြန်မှုအမျိုးမျိုးကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
သည်အီး 407 ၏သတ်မှတ်မည်, အီး 450, E ကို 447, ဒါကြောင့်မကြာခဏနို့ဆီမှာ "အသကျရှငျ", ယို, ဒိန်ခဲ, ချောကလက်နှင့်ကြောပိတ်ဆို့မှု thickened နှင့်တည်ငြိမ်ရေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အတော်လေးအန္တရာယ်အများကြီးထိခိုက်မှုကျောက်ကပ်နှင့်အသည်းလို့ပဲ။
အဆိုပါအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အတူပြဿနာများ - E461-E466 လည်း thickened နှင့်ကြာရှည်ခံ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှု၏ရလဒ်ကိုကိုးကားပါ။
သငျသညျအလွန်သတိထားပါရန်ရှိသည်သူတို့နှင့်အတူဒါအုပ်စု, E141, E477, E171, E122, E241, E104, E150 နှင့် E173 ကဲ့သို့သောသံသယရှိအစားအစာသည်ပါဝင်သည်။
အလွန်အန္တရာယ်ရှိအစားအစာ by သည်ထိုကဲ့သို့သော E513, E123, E527 နှင့် E510 အဖြစ်ပါဝင်သည်, ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းတာ, သူတို့ကနေဆဲအစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
သို့သော် Formaldehyde (အီး 240), အနီရောင်ရှုရိ (E123) နှင့် Citrus အနီရောင်ဆိုးဆေး (အီး 121) ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်တားမြစ်ထားသည်ဟုလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှဒါအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်သည်။
တားမြစ်ထားသောအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသိရသငျသညျထုတ်ကုန်ကိုဝယ်သည့်အခါမလိုအပ်သောအကျိုးဆက်များအနေဖြင့်မိမိတို့ကိုယ်နှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့အလွန်အရေးကြီးပါသည်။