စပျစ်သီးနှင့်အတူ 1. မုန့်အသား။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
300 ဂရမ်ဝက်သားပျော့ဖတ်
seedless စပျစ်သီး၏ 200 ဂရမ်
၏ 300 ဂရမ် sauerkraut
ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
1 \ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ငရုတ်သီးမှုန့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့
အဘိတ်:
Marinade - ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ဝက်သားအတိုဖြာနှင့် 10 မိနစ်စိမ်။ သည်ဂေါ်ဖီထုပ်ညှစ်ဆီ 2 ဇွန်း add ပြီးဝတ်ပြုအပေါ်စီစဉ်ပါ။ ရေနံကျန်ရှိသောဒယ်အိုးအပူခုနှစ်တွင် 5 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်သည် marinade နဲ့ကြော်နှင့်အတူအမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ , အမဲသားကိုဇီနှင့်စပျစ်သီးမှ 5 မိနစ်အဘို့အကြော် Add, ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
2 ။ အမဲသားကိုလမ်း itki ။
သင်လိုအပ်:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
2-3 ခွက်မုန့်ညက်
နို့ (သို့မဟုတ်ရေ) ၏ 0.75-1 ဖန်
1 ကြက်ဥ
အသား 250 ဂရမ် (ဝက်သား, ကြက်သား)
1 ကြက်သွန်
0,5 အထုပ်ကောက်ရိုးငန်
ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
အဘိတ်:
- တစ်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ကတစ်ရပ်နားဖြစ်စေလျက်, ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥလောင်း, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်နို့လောင်း, မုန့်စိမ်း elastic အသော့ပွငျ။
- တစ်မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်မုန့်စိမ်းပြောင်းလဲရန်နှင့်ပါးလွှာသောအလွှာသို့လှိမ့်ရန်။ မုန့်စိမ်းထို့နောက်အကျယ်အတွက် strips တွေ 3-5 စင်တီမီတာသို့ဖြတ်ခဲ့သည်။
- စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့အသားရေဆေး, ကြက်သွန်နှင့်အတူ mince ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အနည်းငယ်အသားယူဖို့ကောက်ရိုးပေါ်မှာ "ထား", ပြီးတော့မုန့်စိမ်းတစ်ဦးချွတ်ခြုံ။ အားလုံးအသား၏ထိုကဲ့သို့သော "ခရု" လုပ်ပါ။
- ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်နက်ရှိုင်းတဲ့ preheated ဒယ်အိုးထဲမှာ "ခရု" ကြော်။ က "ခရု" ဝက်အသားကနေကိုပြင်ဆင်လျှင်, သူတို့သည် 10-15 မိနစ်မီးဖို၌အသငျ့မှယူဆောင်ရပါမည်။
ပူနွေးခြင်းနှင့်အအေးတောင်မှရေခဲမယူပိုကောင်းစမ်းသပ်ဖို့ရေသို့မဟုတ်နို့။ ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းအချိန်ကြာမြင့်စွာလတ်ဆတ်တဲ့အဲ့ဒီအချိန်မှာနှင့်ထွက်အခြောက်မထားဘူး။ မုန့်စိမ်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်းရောစပ်တဲ့အခါမှာအဲဒါကိုထည့်ပိုပြီး elastic ဖြစ်ခဲ့သည်သို့မဟုတ်အလေးအိတ်၌မုန့်စိမ်းကိုတင်နှင့် 30 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့
3. မုန့အလျင်အမြန်အစိမ်းရောင် penechki ။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
2 သခွားသီး
100 အထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ကြက်သား
1 \ 2 ကြက်သွန်နီ
3 sprig စိမ်းလန်းသော
1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
1 ဇွန်းအလင်း Mayonnaise
1 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
7 မိနစ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 5 ကြော်ပြီးတော့, အသေးစားကြက်သားနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ အနည်းငယ် Cool, ကုန်တယ် parsley, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Mayonnaise add ကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 2 အရှည်၏ကဏ္ဍများသို့ဖြတ်သခွားသီး - 3 စင်တီမီတာ, အဓိကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူသခွားသီးခွက်ကိုဖြည့်နှင့်အပါအဖြည့်ပါ။
4. တစ်ဦးကအရသာသုပ်စာရွက်လှုံ့ဆော်မှု။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
500 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ကုန်ကြမ်းပုစွန်
200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ဝကျပေါငျခြောကျ
2 သခွားသီး
1 ခရမ်းချဉ်သီး
100 အထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ဒိန်ခဲ
4 ဇွန်း Mayonnaise
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
ပုစွန်အနာစိမ်းနှင့်သန့်ရှင်းသော။ ဟာမ, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဖြာဒိန်ခဲ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်း, အလင်း Mayonnaise နှင့်အတူနံ့သာများနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
5. တစ်ဦးကချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသုပ်စာရွက်။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
ဝက်ပေါင်ခြောက် 200 ဂရမ်
200 ဂရမ်ကြက်သားသောက်သည်
စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ 200 ဂရမ်
ပြောင်းဖူး၏ 100 ဂရမ်
100 ဂရမ်ချိစ်
100 ဂရမ်သံလွင်
ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
ဇီယာစေ့၏စည်း
Mayonnaise ၏ 100 ဂရမ်
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
ဟာမ, Cube သို့ဖြတ်ကြက်သားအသားနှင့်ဒိန်ခဲသောက်သည်။ ကွင်းသို့ဖြတ်သံလွင်။ ဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ခုတ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်, Mayonnaise နှင့်အတူဆား, နံ့သာများနှင့်ရာသီထည့်ပါ။
ပဲမျိုးစုံနှင့်အသားနှင့်အတူ 6. ဟင်းချို။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
200 ဂရမ် minced
အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ 200 ဂရမ်
ပြောင်းဖူး၏ 100 ဂရမ်
1 အာလူး
1 မုန္လာဥနီ
1 ကြက်သွန်
1 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
အာလူး Cube, မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆီ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်တကွကြော် 5 မိနစ် Minced ဖြစ်လျှင်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ add နှိုးဆော်နှင့်ရေ 1 လီတာသို့သွန်းလောင်း။ ရေကိုအနာဆိုးသောအခါ, အာလူး add ပြီးတော့ 5 မိနစ်, ပဲနှင့်ပြောင်းဖူးများအတွက်ချက်ပြုတ်။ အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
အတူ 7. ပဲဟင်းဟင်းချို။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
150 ဂရမ်ဝက်သား
ဘေကွန်၏ 200 ဂရမ်
ဘေကွန်၏ 10 ဂရမ်
200 ဂရမ်ပဲဟင်း
2 ကြက်သွန်နီ
1 မုန္လာဥနီ
1 tbsp ။ l ။ ထောပတ်
300 ဂရမ်ကောက်မုန့်
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
Cube သို့ဖြတ်ရင်သားများနှင့်ဝက်သား, ရေ 2 လီတာကိုလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ , ထိုပဲဟင်းဆေးအဆိုပါဟင်းရည်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားနှင့် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ Cube သို့ဖြတ်, 5 မိနစ်ဆီကြော်နှင့်ဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ 15 မိနစ်ဘို့အကွတ်။ ပေါင်မုန့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးအပူ, ပြတ်သားသည်အထိဘေကွန်ကြော်။ 7 မိနစ် - ထိုအခါမုန့်, ကင် 5 ချက်ထည့်ပါ။ အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာစားပွဲတစ်ခုကြော်စားဘေကွန်နှင့်ကောက် crackers ထားရန်အခါ။
8. အာလူးနဲ့မှိုနဲ့အသည်း။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
300 ဂရမ်အမဲသားအသည်း
အာလူး 500 ဂရမ်
100 ဂရမ် Champignon
2 ကြက်သွန်နီ
4 tbsp ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်, အခွံနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 2 ဇွန်းထဲမှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 5 - 7 မိနစ်။ အသည်း 2 ဇွန်းထဲမှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်သည်။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 5 - 7 မိနစ်, ထို့နောက် 5 မြင့်မားသောအပူကျော်မှိုနဲ့ကြော်နှင့်အတူအာလူးနဲ့ကြက်သွန် add - 7
မိနစ်။
9. တစ်ဦးကအလွှာအမဲသား။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
အမဲသား 600 ဂရမ်
ဝက်ဆီ 140 ဂရမ်
50 ဂရမ်ချိစ်
60 ဂရမ်ထောပတ်
parsley ၏စည်း
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
အမဲသားနှင့်ဘေကွန်သည်အလွန်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်, သူတို့အပေါ်မှာဘေကွန်ချပ်အလွှာထား - အမဲသားချပ်။ ဖုံးလွှမ်း, ထောပတ်၏အပိုငျးပိုငျးထားအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်အမဲသား၏နောက်ဆုံးအလွှာတွင်, ဆား Add နံ့သာမျိုး, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, parsley, နောက်တဖန်အမဲသားတစ်အလွှာ ထား. , ဒါပေါ်မှာ။ ဃ။ မိနစ် 30 ပြီးနောက်, တကအရသာဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
အလျင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ 10 ခေါက်ဆွဲ။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
ခေါက်ဆွဲ၏ 200 ဂရမ်
ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်
ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း၏ 100 ဂရမ်
စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ၏ 100 ဂရမ်
3 ခရမ်းချဉ်သီး
50 ဂရမ်ချိစ်
1 ကြက်သွန်
ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့
parsley ၏စည်း
5 အနုပညာ။ l ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
ဆားအရသာနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
, ခေါက်ဆွဲပြုတ်ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ Bacon, ဝက်အူချောင်း, Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, အကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ခုတ်, ဆေးပဲ။ ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းနှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, 5 မိနစ်ဝက်အူချောင်းနဲ့ကြော် add, 5 မိနစ်ကြက်သွန်သူတို့နှင့်အတူကြော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်အရည်ကျိုမကုန်မီ 5 မိနစ်ခေါက်ဆွဲ, ပဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ parsley ထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။