ကျန်းမာစားဘို့ချက်ပြုတ်နည်း

ကျနော်တို့ကကျန်းမာသောအစားအစာဘို့ငါတို့ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ။

Dolma

8 စားသုံးခြင်း on:

• 40 စပျစ်သီးအရွက်များ

အဆိုပါ stuffing များအတွက်:

• 300 ဂရမ်သိုးသငယ်
• အမဲသား 200 ဂရမ်
• 1-2 ကြက်သွန်နီ
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး
• 1 ဇွန်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• parsley, ဇီယာစေ့, cilantro
• 4 ဇွန်း ဆန်
• ကြက်သွန်ဖြူ 1-2 လေးညှင်းပွင့
• 1/4 Tsp မြေပြင် nutmeg
• ဆား, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, Khmeli Suneli

ဖြည့်စွက်ရန်:

• မုန့်အမျိုးအစား 200 ဂရမ်
• 2-3 ဇွန်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ 1-2 tbsp 250 ml ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

စပျစ်သီးအရွက်, သုတ်ခြင်း, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 3-5 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ အသီးအသီးအရွက်နှင့်အတူယိုစီးမှု, သွေးပြန်ကြောများ၏ thickened ခုတ်ဖြတ်။ ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဖြတ်sautéကြက်သွန်နီသန့်ရှင်းသောအမဲသားအသား mince, ပြင်ဆင်ပါ။ ဂရင်းခြောက်သွေ့ခုတ်, ဆေးကြောပါ။ peeled ခရမ်းချဉ်သီး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထက်ဝက်သည်အထိဆန်ကိုပြုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူခုတ်။ % အသား 3C ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုချိတ်ဆက်ပါ, 1-2 tbsp လောင်း ရေအေးနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ချောမွေ့နှစ်ဖက်အတူစပျစ်သီးအရွက်၏ကျယ်ပြန့်အပိုင်း 1 အချိုပွဲဇွန်း stuffing ထွက်အိပ်လေ၏။ Tuck စာရွက်၏အနားပြွန်၏ဗဟိုဖို့နဲ့တစ်ဦးသပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါအိုးကင်း Shots စပျစ်သီးအရွက်၏အောက်ဆုံး, တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးထိပ်တန်း "duckies" ။ ဝစွာပြင်ဆင်ပါ: အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ , ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add ဆီကိုလောင်းလျက်ထပ်မွှေပေးပါ။ dolma ဖြည့်ပါနှင့် 40-50 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ကြက်သားနှင့်အတူ casserole

4 စားသုံးခြင်းဘို့:

• 500 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီ

2 ကြီးမားသောမုန်လာဥ•

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏• 250 ဂရမ်

ပြုတ်ကြက်သား• 300 ဂရမ်

• 100 ဂရမ်ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ

3 tbsp •။ l ။ မုန့်

• 2 tbsp မံှု့ညက်

• 200 ml ကိုဟင်းရည်

• 1 tbsp ထောပတ်

• 2 tbsp နို့

2 ကြက်ဥအနှစ်•

•မြေပြင် nutmeg ၏အဖြစ်တော့

•အရသာမှငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား

ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနာစိမ်းသုတ် 1.Tsvetnuyu ။ ဟင်းရည်ယိုစီးမှု, 5 မိနစ်များအတွက်မုန့်, မုန့်ညက်, နို့, ဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။ ထိုအခါအရိုက်ခံရကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အထူသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထောပတ်နှင့်အတူ 2. Form ကိုဖြီးခြင်း, ပန်းဂေါ်ဖီ, နှစ်ဖက်နှင့်ထိပ်တန်းထား - ဆားနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets နှင့်မုန်လာဥနီ၏ချပ်, ရာသီ။ ကြက်သားလွှာအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြားတွင် Cube နှင့်အရပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ငံပြာရည်လောင်းခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ပြတ်သားသည်အထိ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

စပ်ဆော့စ်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• ပန်းဂေါ်ဖီ 500 ဂရမ်
• 2 ပြုတ်ကြက်ဥ
• 1 ကြက်ဥအနှစ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 125 ml ကို
• 2 ဇွန်း သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• 1 Tsp မုန်ညင်း
• ဒိန်ခဲ၏ 50 ဂရမ်
• မုန့် 50 ml
• အရသာအတွက်ဆား
• အလှဆင်ဘို့အလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်

ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ 1.Golovku ပန်းဂေါ်ဖီစင်ကြယ်သောနေရာ, အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြီးမားသော kochanchiki disassemble မှဦးခေါင်း။ စပ်ဆော့စ် 2.For 2 သန့်ရှင်းသောပြုတ်ကြက်ဥ, အနှစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ်, ဆားနှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့ဆန်ခါတဆင့်သုတ်။ ZV အရောအနှောအထူသည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီစံချိန်စံညွှန်းနှင်တံ (အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ) အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ , သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်းနှင့်ကျန်ရှိသောဆီလောင်းသည့် diced ကြက်ဥလူဖြူထည့်ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီရောနှော၏ပုံစံခုနှစ်တွင် 4 အနည်းငယ်မုန့်လောင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းကာပူမီးဖို၌မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပေးပို့ပါ။

အစားအသောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 300 ဂရမ်အာလူး

စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲစေ့တွေဟာ၏• 150 ဂရမ်

2 မုန်လာဥ•

2 ကြက်သွန်နီ•

• 300 ဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီ

•အရသာမှဆား

အလှဆင်ဘို့•လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley

ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ, အနိမ့်ကို pre-ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် 1. - Cube နှင့်မုန်လာဥသို့ဖြတ်အာလူး, ဖျက်စီးရမဲ့သို့မဟုတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 2 .Tsvetnuyu ဂေါ်ဖီထုပ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် florets နှင့်အရပ်သို့ disassemble ။ 3.Lukovitsy သန့်ရှင်းတပြင်လုံးကိုဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီး 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ 4. အဆငျသငျ့ပဲ (Pre ယိုစီးမှု marinade) ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဟင်းချိုဖယ်ရှားပါ။ စားပွဲပေါ်တစ်ဦးဟင်းချိုတင်ပြရန် 5.Pered အလို့ငှာ, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်း။

သစ်အယ်သီးနှင့်အတူကြက်သား

6 စားသုံးခြင်းများအတွက်:

• 1 ကြက်သား

4 ကြီးမားသောအာလူး•

shallots ၏ 6 မီးသီး•

သစ်အယ်သီး၏• 250 ဂရမ်

•ဝက်ဆီ

• 2 tbsp သံလွင်ဆီ

•ဘရန်ဒီ 1/2 ဖန်

အရသာမှ•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

အဆိုပါအဆာ for:

သစ်အယ်သီး၏• 250 ဂရမ်

• 1 ကြက်သွန်

•ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏ 50 ဂရမ်

• 50 ဂရမ်စဗစျြသီးခြောကျ

• apricots သို့မဟုတ်တံစဉ်များကို 50 ဂရမ်

ကြက်သားအသည်း၏• 100 ဂရမ်

ကြော်ဘို့•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 20 မိနစ်များအတွက်အစိုင်အခဲအခွံနှင့်အနာစိမ်းကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်း 1.Kashtany, ရုပ်ရှင်ခွဲခြား။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်သားပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါအဆာအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုထုခုတ်။ ကြော်ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ကြက်သားအသည်းထားပြီးလျှင်, ထောပတ်အတွက်ညင်ညင်သာသာကြက်သွန်Sauté။ အဆိုပါသစ်အယ်သီး Add, အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီး, နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပုံစံအတွက် 2.Nafarshiruyte ကြက်သားနှင့်အရပ်ပုဝက်သားအဆီထည့်ပါ။ အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကို ထား. , အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်း။ 180 ° C တို့မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် ကြက်သားနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ပြုမိသည်အထိကျန်ရှိနေသေးသောသစ်အယ်သီးများနှင့်မုန့်ဖုတ် add, ကော့ညက်နှင့်အတူလောင်း။

သစ်အယ်သီးကိတ်မုန့်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

5 ကြက်ဥ

• 100 ဂရမ်သကြား

• 100 ဂရမ် walnuts

• 60 ဂရမ်မုန့်ညက်

• 1 အထုပ်တစ်ထုပ် vanillin

အဆိုပါအဆာ for:

သစ်အယ်သီး၏• 200 ဂရမ်

80 ဂရမ်ထောပတ်

• 1/2 Tsp ရိုးမား

2 tbsp •။ l ။ rosehip ယို (သို့မဟုတ်အခြား)

အရသာမှ icing သကြား

အလွန်သိပ်သည်းရေမြှုပ်အတွက် 1.Belki whisk ။ တစ်အထူ, အလငျးနှငျ့ foamy အရောအနှောသည်အထိ kneaded နှစ်, သကြားနှင့် vanilla ။ အခွံမာသီးကိုအလွန်ကောင်းစွာ Blender အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ 2.Soedinite လူဖြူများနှင့်အနှစ်, ညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်နှင့်မြေပြင်အခွံမာသီးများနှင့်အချောသည်အထိညင်ညင်သာသာပွားတနည်းသူတို့ထဲကတစ်ဦးဇွန်းထည့်ပါ။ 3.Vyleyte အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးအမဲဆီနှင့်မုန့်ညက်ဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာသောအလွှာ။ တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ 4.Kashtany ခွံ, စင်ကြယ်သောပြည်နယ်တစ်ခု Blender အတွက်ပျော့ရုပ်ရှင်နှင့်အရူးအမူးခွဲခြား, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 20 မိနစ်လောက်ပြုတ်။ အဆိုပါသစ်အယ်သီးသန့်စင်သော, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်ရမ်ချိတ်ဆက်ပါ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဂရုတစိုက်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်ဒယ်အိုးရပျရပျကနေဖယ်ရှားပစ် 5.Biskvit ။ လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူထွက်ပေါက်လိပ်ကိုယူပါ။ အဆိုပါလိပ်အအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာ, က unroll ဟာရေမြှုပ်ပထမဦးဆုံးယို၏စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့မုန့်သစ်အယ်သီး။ နောက်တဖန်ဒါကြောင့်ဘီစကစ်မုန့်ခေါက်နှင့်ကောင်းစွာမျက်စိကန်းဖြည့်စွက်။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူထူဖျန်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Canape

12 စားသုံးခြင်း at:

• 12 ချပ်အဖြူပေါင်မုန့်, ​​တြိဂံသို့ဖြတ်

•သံလွင်ဆီအရသာမှ

•ကုန်တယ်ဇီယာစေ့

•သောက်သည်ဆော်လမွန်၏ 12 ချပ်

• 1 သံပုရာ

• 12 သံလွင်

•အလှဆင်ဘို့ parsley

1.Kusochki အဖြူရောင်မုန့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ဒယ်အိုးအနည်းငယ်သံလွင်ဆီမှထည့်ပါ။ အမှုန့်စမုန်နက်ထဲမှာလှိမ့်ပုံ။ ငါးတွင် 2. သံပုရာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ, လိပ်လိပ်ထားပါ။ 3.Skrepite skewer သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံမုန့်အလိပ်နှင့်သံလွင်။ parsley canapes တစ် sprig နှင့်အတူအပါအ။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့် caviar နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• ပေါင်မုန့် 4 ချပ်
• မုန့်ဒိန်ခဲ၏ 60 ဂရမ်
• 1/3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီရောင်ခြည်
• ဆားနယ်ဆော်လမွန်၏ 4 ချပ်
• 1-2 ပြုတ်ကြက်ဥ
• 4 Tsp caviar
• အလှဆင်ဘို့ဇီယာစေ့

1.Lomtiki အနက်ရောင်မုန့်မုန့်ဒိန်ခဲချောဆီ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ 2.Posypte ထိပ်, အပိုင်းပိုင်းသို့ 1.5-2 စင်တီမီတာအရှည်ခုတ်ဖြတ်။ 3.Sverhu ဆော်လမွန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ 4.Yaytsa lengthways အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါးထားပါ။ 5.Sverhu ကြက်ဥအိပ်လေ၏။ ဇီယာစေ့အသားညှပ်ပေါင်တစ် sprig နှင့်အတူအပါအ။

porcini မှိုမုန့်

ဟင်းလျာများ၏ 6 စားသုံးခြင်း:

• အဖြူရောင်မှို 500 ဂရမ်
• 3 မုန်လာဥ
• 2 ကြက်သွန်မီးသီး
• 2 အာလူး
• 3 tbsp ။ l ။ သံလွင်ဆီ
• နို့၏ 50 ml
• မုန့် 300 ဂရမ် (22% အဆီ)
• 3 sprig parsley
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်း

လျှော်သုတ် 1.Griby ။ 2-3 မှိုအလှဆင်ဘို့အရာကြွင်းလေသမျှအချပ်ထားခဲ့ပါ။ အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်။ တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီအချပ်နဲ့ကြော်။ ထိုအခါမှို add နှင့်အရည်အငွေ့ပျံဖို့အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ နို့နှင့်ဆားနှင့်အတူရေတွင်ပြုတ် 3.Kartofel ။ ယိုစီးမှုနှင့် mash ။ မှို, အမြင့်ဆုံးအပူကျော်, ထုတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဖြတ်ပေါ့ပေါ့ prisolit ကြော်, အလှဆင်ထွက်ခွာသည်။ အဆိုပါအအေးမှိုခုတ်တစ်ဦး Blender ခုနှစ်တွင် 4 ။ mash အာလူး, မှိုဆော့စ်နှင့်မုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။ သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်အပူပေါ်တွင်တင်, အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။

ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမှိုဟင်းချို

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

• ကြက်သားဟင်းရည် 1 L ကို
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ
• 1/2 ဆလရီအမြစ်
• ခေါက်ဆွဲ၏ 1/2 ခွက်ကို (ရိုနီရောင်)
• 200 ဂရမ် Champignon
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ
• စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲစေ့တွေဟာ၏ 80 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 75 ml

ပါးလွှာချပ် - 1.Koren ဆလရီ strips တွေ, မှိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး grater အပေါ်မုန်လာဥနီများနှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီခြစ်။ 2.Passeruyte မုန္လာဥနီ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိရေနံအတွက်ကြက်သွန်နှင့်မှို။ အဆိုပါငါးပိ add, အနာစိမ်းမှဆောင်ကြဉ်း 3.Bulon ။ ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲသည်အထိ 4. 3A 5 မိနစ်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုချက်ထည့်ပါ။ စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲလက်တဆုပ်စာကိုငါသွန်းလောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူဟင်းချိုအပါအ။

ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်သုပ်

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 200 ဂရမ်ဆန်

နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နီတစည်း•

parsley 3 sprig •

• 1 ကြီးမားသောသခွားသီး

•ရေနံအတွက်အဆင်သင့်ငါးဘဏ်

• 1/2 ခွက်ကိုစည်သွတ်ပြောင်းဖူး

စည်သွတ်စိမ်းလန်းသောပဲစေ့တွေဟာ၏• 1/2 ခွက်ကို

• 4-6 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး

•အရသာမှဆား

နူးညံ့သောသည်အထိနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ 1.Ris အနာစိမ်း, အနည်းငယ်ဆားထားတော်မူ၏။ cool ။ 2.Zeleny ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley အနည်းငယ် sprig, ကောင်းစွာသုတ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ သခွားသီးအခွံနှင့်ဆန်အဆင်သင့်နှင့်အတူရောထွေးနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ Cube သို့ရေနံအတွက်စည်သွတ်ငါးခုတ်ဖြတ်။ အရောအနှောဖို့, ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley, ကုန်တယ်သခွားသီး, စည်သွတ်ပြောင်းဖူးနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာအားလုံးရောမွှေပါ။ 3.Ukraste ပန်းကန် 4 အပိုင်းပိုင်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။

ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏သုပ်

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

•မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်စည်သွတ်အနီရောင်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ၏ဘဏ်

ရေနံအတွက်အဆင်သင့်ငါး၏•ဘဏ်, 2-3 ခရမ်းချဉ်သီး 1

parsley တစည်း•

• 1 အနီရောင်ချိုမြိန်ကြက်သွန်

• 3 tbsp သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်အရသာအတွက်ဆား

1.Pomidory Cube, parsley နှင့်အနီရောင်ချိုမြိန်ကြက်သွန် mince သို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေနံအတွက် 2.Konservirovannuyu ငါး, သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ဝေ။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် 3.Konservirovannuyu, ခရမ်းချဉ်သီး, ငါး, ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley အတူပဲရောမွှေပါ။ သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့ 4.Zapravte သုပ်အရသာများနှင့်အစေခံရန်ဆား။

ဆန်သုပ်နှင့်အဆင်သင့်ငါး

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

•ရေနံအတွက်အဆင်သင့်ငါးဘဏ်

• 200 ဂရမ်ဆန်

• 1 ကြီးမားသောချိုမြိန်အနီရောင်ကြက်သွန်

• 4-6 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး

•အနက်ရောင်သံလွင်

အရသာမှ•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

•သံလွင်ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအရသာမှ

ပြုမိခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအနည်းငယ်ဆားထားသည်အထိ 1.Otvarite ဆန်။ cool ။ 2.Remove အဆငျသငျ့သံဗူးတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ခေါက်နှစ်ခုချိတ်နှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ 3.Lukovitsu စင်ကြယ်သောလျှော်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, လျှော်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြုတ်ဆန် 4.Vylozhite သေးငယ်တဲ့တောင်ကုန်းတစ်ခုကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသွင်း ထား. , စည်သွတ်ငါး၏ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်း။ 5.Vylozhite ထိပ်တန်းအနက်ရောင်သံလွင်ချွတ်ချွတ်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဆလတ်ရှက်နှင့်အတူအပါအ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်အတူသုပ်ဖြန်း။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ငါးအဆာနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး

4 ဟင်းလျာများတာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 4 ကြီးမားသောအာလူး
• 1 ဇွန်း ထောပတ်
• 1 Tsp အာလူးအဘို့အ seasoning
• ရေနံအတွက်စည်သွတ်ငါး၏• 240 ဂရမ်, 1 အသေးကြက်သွန်
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး၏ 100 ဂရမ်
• Mayonnaise, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အရသာအတွက်ဆား

, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ပုပျော့ပြောင်းထောပတ်ဆီထည့်, ဆား, ရာသီနှင့်အတူဖြန်း, သတ္တုပါးအတွက်ခြုံ 1.Kartofel ။ ကိုပြင်ဆင်အာလူးမီးဖိုထိန်သိမ်း၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. ရွှေအညိုရောင်အာလူးနဲ့နူးညံ့မှုသည်အထိ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 20-30 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ချက်ပြုတ်အာလူးသည်အထိ 10 မိနစ်အနည်းငယ်အနည်းငယ်သတ္တုပါးကိုဖွင့်။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကောင်းစွာ 3.Konservirovannuyu ရေနံငါးသေတ္တာ mash, Mayonnaise နဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ 4.C မီးဖုတ်ထားသောအာလူးကိုလက်စသတ်ခြင်း, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, ဖြတ်ပြီးဖြတ်သော်လည်းမလုံးဝ။ စည်သွတ်ပြောင်းဖူးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, ငါးအရောအနှောကိုတင် 5.Posredine ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

8 စားသုံးခြင်းဟင်းလျာများမှာ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် 1 သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း
• minced အသား (ဝက်သားနဲ့အမဲသား) ၏ 500 ဂရမ်

2 ကြက်သွန်နီ•

•ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့

ထက်ဝက်သည်အထိပြုတ်• 250 ဆန်,

1 မုန္လာဥနီ

•ခရမ်းချဉ်သီး 0,5 ကီလိုဂရမ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်• 1 လီတာ

3 တရာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

•မုန့် 250 ml ကို

• parsley

အရသာမှ•ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

နူးညံ့သောဆားရေထဲမှာအရွက်သည်အထိ 1.Vyrezhte ဂေါ်ဖီထုပ်ရိုးပြုတ်။ Cool, အရွက်ပေါ်တွင်ခေါင်းကို disassemble ။ 2.Myasnoy ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း minced ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ထုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဖြတ်ကြော်။ zazharki တစ်ဝက်, အ minced အသားများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်တွင် stuffing ထွက် တင်. ပုံစံကျပ်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်သီးအသီးကြော်။ 3.Ochistite ခရမ်းချဉ်သီး, ခုတ်ခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသော saute နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ပြင်ဆင်ထားဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ထားပါနှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ , အမှတ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိမိုးမျှတည်ထားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Galaktoboureko

8 စားသုံးခြင်း on:

• 2 ခွက်မုန့်ညက်, စားသောက်

• 470 ဂရမ်ထောပတ်

• 3/4 Tsp ဆား

• 5 ခွက်သကြား

ပူပြင်းတဲ့နို့ 4 ခွက်•

• 5 tbsp semolina

4 ကြက်ဥ•

2 tbsp •။ l ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို

• 1 သံပုရာ၏ zest

ပန်းကန်ထဲမှာ 1. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, 1 tbsp add ထောပတ်, ဆား, အခြို့သောရေကိုလောင်း။ 2.Vymeshayte မုန့်စိမ်းတစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဘောလုံးကိုစလှိမ့်နဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ စားပွဲပေါ်မှာမုန့်ညက်နှင့်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ ထားကျန်ရှိသောထောပတ်ရရှိသောအလယ်အလွှာတွင်, ပြန်လေးနှစ်ဖက်ကိုစမ်းသပ်လိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း, ပြီးတော့ 3 အလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းခေါက်။ 20 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းချပြီး, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအခြား 4 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ တစ်ဦးကြွေပြီနောက်ဟင်းအတွက် Z.Dlya နှင်တံမုန့်, ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ semolina ၏ 1.5 ခွက်။ နို့ကို add တဖြည်းဖြည်း whisk မှဆက်လက်။ မီးဖိုပေါ်တွင်မုန့်ကိုတင်ပြီးဆူအောင်တည်အကြိမ်ပေါင်းများစွာဆောင်ခဲ့ရမည်။ အေးမြတစ်ဦးဒဏ်ငွေ grater သံပုရာ zest အပေါ်ခြစ်ထည့်ပါ။ ပျော့ပြောင်းထောပတ် (200 ဂရမ်) နှင့်နှင်တံမုန့်ထားပါ။ puff 6 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း။ 4.Rabochuyu စားပွဲပေါ်မှာမျက်နှာပြင်, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်။ ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီ၏အသီးအသီးအလွှာ။ ထောပတ်နှင့်အတူပန်းကန်နှင့်အဖြီးဖုတ်, ဒါကြောင့်အနားပရောဂျက်အဖြစ်သူမ၏ puff pastry အလွှာ 3 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်မုန့်၏ Promazhte အလွှာများနှင့်ထိပ်၏ဘေးထွက်ခြုံ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းအလွှာနှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူထိပ်တန်းအဖုံးတစ်ဦးမဟုတ်အလွန်နက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုစေ။ မီးဖို၌ 5.Postavte ပုံစံနှင့်အလယ်အလတ်အပူချိန်မှာ 30-40 မိနစ်များအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါရည်အဘို့, 5-7 မိနစ် 1 ခွက်ရေ, သံပုရာဖျော်ရည်, သကြားနဲ့အနာစိမ်း၏ 3.5 ခွက်ပေါင်းစပ်။ မီးဖိုကနေချောကိတ်မုန့် Remove နှင့်ရည်သွန်းလောင်း။ သင့်ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်။

ကြက်သား "အရှေ့ရာဇဘိသိတ်"

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• ဖြာ 4 skinless ကြက်သားရင်သား,
• 250 ml ကို Mayonnaise
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 75 ml
• 1 Tsp အမွှေးအကြိုင်အရောနှော
• 1 ဇွန်း ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
• ဗာဒံသီးအလွှာ၏ 100 ဂရမ်
• 2 ကြီးမားသောသရက်သီး, peeled နှင့်ပါးလွှာချပ် (1 သို့မဟုတ် 1 သရက်သီးနှင့်သင်္ဘောသီး) သို့လိုက်သည်ကို
• အလှဆင်ဘို့ကုန်တယ်နံနံလက်တဆုပ်စာ
• အလှဆင်ဘို့ထုကုန်တယ်ငရုတ်သီးအခြောက်ငရုတ်ကောင်းလက်တဆုပ်စာ

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ကြက်သားအကောင်းတစ်ဦးအနာစိမ်းမဟုတ်ပါဘူးတိုင်အောင်, 12-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်အတွက် 1.Polozhite ကြက်သား။ 2. အပူမှဖယ်ရှားရန်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ကြက်သားအအေးခွင့်ပြုပါ။ Z.Dlya ဆီဖြည့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ဗာဒံသီးအလွှာများနှင့်သရက်သီးအချပ်ပေါင်းထည့်ဖြစ်လျှင်, Mayonnaise, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ 4. အရောအနှောထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ 5.Ukraste နံနံခြင်းနှင့်အခြောက်ငရုတ်သီး။ ဒါကြောင့်ယူနီဖောင်း«ဖုတ်, အာလူးသို့ကျွေးမွေးလျှင် 6. ဒီပန်းကန်, ကြီးသောလှပါတယ်။ " ပျော်ပွဲစားများအတွက်အအေးသုပ်အဖြစ်စံပြ။

ရေစာ "ဒိန်ခဲ tykvochki"

8 စားသုံးခြင်း on:

• 8 ဇွန်း ယခင်ကအရည်ကျိုခြင်းနှင့်အအေး, cheddar သောက်သည်
• 2 Tsp ထုကုန်တယ်မြေပဲ
• 4 breadsticks
• အလှဆင်ဘို့ parsley

1.Vylozhite လင်ပန်းအစားအစာခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်။ ဘောလုံးသို့မျြးစိမျ့စိမျ့ cheddar ၏ရှစ်ဝေမျှ၏ 2.Skatayte တစ်ဦးချင်းစီ။ အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာဒိန်ခဲဘောလုံးထား 10-15 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ FLOSS နှင့်အတူ 3. နှစ်ဖက်ဒိန်ခဲဘောလုံး tykovok အမြင်ပေးပါ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမြေပဲအတွက်အောက်ခြေအနာဂတ် tykovok သို့ကျဆင်းလာ။ 4.Neposredstvenno ်ထမ်းဆောင်မှီ, ဖရုံသီးတစ်ဝက်မုန့်ချောင်းတွေကိုထည့်သွင်း, parsley ၏သေးငယ်တဲ့ sprig နှင့်အတူဒိန်ခဲ appetizer နှင့်အတူအပါအ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

Spanakopita

10 စားသုံးခြင်း:

• 400 ဂရမ် puff pastry

•လတ်ဆတ်အေးခဲဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ 500-700 ဂရမ်

နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်နီတစည်း•

• parsley နှင့်ဇီယာစေ့၏သေးငယ်တဲ့ဆော့ဝဲအစုအဝေး

• 300-400 ဂရမ် feta

• 2-3 ကြက်ဥ

• semolina ၏ 20 ဂရမ်

•အရသာမှငရုတ်ကောင်း

1.Narezhte ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အစိမ်း၏ပမာဏကိုလျှော့ချရန်အနည်းငယ်သာ umnite ။ 2. ဥ, semolina (ကပိုလျှံအရည်ကိုစုပ်ယူပါလိမ့်မယ်) နှင့်အကျအဆုံးများ feta နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ZV တော၌ထားသောပုံစံ phyllo များထဲမှစာရွက်အိပ်လေ၏။ အဲဒါကိုတွင် - ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အဆာ။ ထိပ်တန်း - phyllo တစ်စက္ကန့်စာရွက်။ အနားခေါက်။ ကမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းတကိုယ်လုံးရောင်တော်မမူကြောင်း 4.Nadrezhte topsheet မုန့်စိမ်း။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သံလွင်ဆီနှင့်ထိပ်လူး။ 200 C. မှာ 40 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်

ဂန္ထဝင်ဂရိသုပ်

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 4 ခရမ်းချဉ်သီး

• 1 ချိုမြိန်ကြက်သွန်

• 1 သေးငယ်တဲ့သခွားသီး

• 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း

• 20 မှို

• 20 သံလွင်

feta ၏• 200 ဂရမ်

ငံပြာရည်အဘို့, အဆာ:

•သံလွင်ဆီ၏ 100 ml ကို

• 2 tbsp သံပုရာဖျော်ရည်ကို

• 2 tbsp စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်

• 1 ဇ။ L. ဆား

• 0,5 Tsp ငရုတ်ကောင်းကြမ်းမြေပြင်

1.Pomidory ကြက်သွန်နှင့်ကြမ်းခုတ်။ သခွားသီးအခွံ, ခုတ်, ငရုတ်ကောင်း, မျိုးစေ့များကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ချပ်သို့ဖြတ်မှို။ ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲအတွက် 2.Smeshayte ။ သံလွင်သီးကိုထည့်ပါ။ , ငံပြာရည်အဘို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေရာသီသုပ်နှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ချက်ချင်းအစေခံ 3.Otdelno ။

ချယ်ရီ ricotta နှင့်အတူ triangles

4 တာဝန်ထမ်းဆောင်:

• 150 ဂရမ် ricotta
• 2 ကြက်ဥ
• 70 ဂရမ်သကြားဓာတ်
• ဝက်သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်များနှင့် zest
• 0.5 Tsp vanilla ထုတ်ယူ
• 6 စာရွက်များ (400-500 ဂရမ်) phyllo မုန့်စိမ်း
• 200 ဂရမ်ထောပတ်
• 150 ဂရမ်ချယ်ရီယို
• ပေါင်မုန့်အစအန၏ 80 ဂရမ်
• 2 ဇွန်း icing သကြား

တစ်ဦး Blender အဆိုပါ ricotta, ကြက်ဥ, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest, vanilla ထုတ်ယူအတွက်ရောမွှေပါ။ မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါတစ်စာရွက်တွင် phyllo မုန့်စိမ်း, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူဖြီးဆက်ရေး။ ထိပ်တန်း - လာမယ့်စာရွက်, ဒါကြောင့်အပေါငျးတို့သစာရွက်များသိက္ခာချမည်မဟုတ်အထိပါပဲ။ ရင်ပြင်သို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ ricotta ၏အလယ်ရှိ stuffing ထားပါ။ ပေါင်မုန့်အစအနတွေနဲ့ဖြန်းများနှင့်ချယ်ရီယိုထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးတြိဂံဖွဲ့စည်းရန်သကဲ့သို့ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းခေါက်။ 180 C. ဖျန်းမှုန့်သကြားဓာတ်မှာရွှေ 35 မိနစ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။