ဟင်းလျာများအဘို့အကြော် "ဒိန်ခဲလိပ်။ "
Cellophane သေးငယ်တဲ့အိတ်အတွင်းရှိဒိန်ခဲအရည်ကျိုသည်အထိ 10-15 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချည်နှင့်ချန်လှပ်တစ်ဦးဒိန်ခဲအထဲတွင်သွင်းထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, lubricates ။ ထိုအခါမှသာ (သင့်သမ္မာသတိမှာ) ကိုကိတ်မုန့်ကိုထုတ်စားပွဲပေါ်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလိပ်ထားပါ။ ရလဒ်လိပ်ချွတ်လိပ်နှင့်နှစျနာရီခနျ့များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထား၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ နှင့် 2 နာရီကြာပြီးတဲ့နောက်သင်သည်သူတို့၏ဧည့်သည်များတဲ့အရသာလိပ်ကိုနှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ဒိန်ခဲ appetizer ။
ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်လေးပါးကို Hard-ပြုတ်ကြက်ဥခုတ်, မြည်းစမ်းဖို့ Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ။
ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်ညှပ်, အထူခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 7 မီလီမီတာ။ ခရမ်းချဉ်သီးကဒီအရောအနှောကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကထိပ်ဆုံး, ကုန်တယ်ကြက်ဥ, Mayonnaise နှိုးဆော်, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ဒါဟာအစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာပြန်သွားလေ၏။
နာနတ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူသုပ်။
ကြီးမားသော Cube သို့ဒိန်ခဲဖြတ်ခက်, စည်သွတ်နာနတ်သီးကို ယူ. Cube သို့ဖြတ်အကောင်းတစ်ဦး Mayonnaise ကို ယူ. , မြည်းစမ်းဖို့ကြက်သွန်ဖြူ။ သငျသညျအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်နိုင်သည်။
သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ roll အသား, ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: minced အမဲသား 500 ဂရမ်, 2 ပြုတ်ဥ, ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်း 2, မုန့် 3 ဇွန်းအရသာပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား 2 ဇွန်း။
သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ယူ. stuffing အလယ်၌ထားပြီးလျှင်, 1.5 စင်တီမီတာ stuffing အထူ၏ချောမွေ့အလွှာကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူဖြန်း။ ယင်းသတ္တုပါး၏အနားလိပ် mince ဖို့ပုံသဏ္ဍာန် join နှင့်ပေးရ။ မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်သို့ပြောင်းလဲရန်မှလှိမ့်ပုံ။ , လိပ်ထွက် တင်. ၎င်းသတ္တုပါးထုတ်ဖေါ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဖြီး, သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မုန့် Rolls စိမ်ဖို့ခွင့်ပြု, ဒိန်ခဲလိပ်နှင့်အတူ 45 မိနစ်ဖျန်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 20 ဖုတ်ရမည်။
ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူ Pate ။
ဖွဲ့စည်းမှု: ကြက်သားအသည်း 500 ဂရမ်, ဒိန်ခဲ 300 ဂရမ်မုန်လာဥနီ 2 အပိုင်းပိုင်း, gelatin ၏ 15 ဂရမ်, 1 ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီခေါင်းကို 1, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထောပတ်, ဆား။
ချက်ပြုတ်စားသောက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှာတော့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအသည်း add နုသည်အထိ 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ကြက်သွန်ကြော်။ cool ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်း 150 ml ကိုစိမ်အသည်း gelatin ကြော်နေစဉ်။ ရေ။
Cube သို့ဖြတ်တစ်ဦး grater သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်ဒိန်ခဲခြစ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်, ကောင်းစွာအရာအားလုံးနှိုးဆော်, သင်ကြက်သွန်ဖြူအရသာနှိပ်စက်နိုင်။
ဒဏ်ငွေ grater ဆန်ခါပေါ်ဘောဇဉ် grinder လွဲချော်မုန္လာဥနီမှတဆင့်အသည်း, အရာအားလုံးရောမွှေပါ။
gelatin လုံးဝနွေးဖျက်သိမ်းမှီ, ဒိန်ခဲအဆာ gelatin ၏ထက်ဝက်အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
ထို့နောက်တစ်ဦး rectangular ပုံသဏ္ဍာန်ယူဝက်အသည်းကိုပြန့်နှံ့, ပြားစေ,
တစ်စက္ကန့်ဒိန်ခဲပြန့်ပွား၏အလွှာများနှင့်ကောင်းစွာပြားစေ,
ကျန်ရှိသောအသည်းကနေတတိယအလွှာ
, ရှိသမျှကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်ပြားစေတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ပုံစံတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ခိုင်မာစေဖို့အတွက်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထား၏။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Rolls ။
မာကုမုန့်စိမ်း Sazanov 250 ဂရမ်ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 ဇွန်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက် 500 ဂရမ်, 2 ဇွန်းထောပတ်, ဆား, 2 ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, မုန့် 200 ဂရမ်, ကြက်ဥ, 2 ဘီစကစ်မုန့်, ဆန်ခါတဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း citric ပြီးဆုံး အခွံ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းဆားရေ 7 မိနစ် Lasagna အနာစိမ်း။ ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းနှင့်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်ညင်ညင်သာသာဆွဲထုတ်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကုန်တယ်, 1 ဇွန်းထောပတ်နှင့်အတူ 1 မိနစ်အဘို့အသီးခြားစီထားအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ, အေးမြပါစေ။
သေးငယ်တဲ့ Cube ဒိန်ခဲသို့ Cut နှင့်ကြက်ဥ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ပြန့်ပွားဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်လိပ်ပလပ်စတစ်ပေါက်ကွဲအပေါ် Lasagna နှင့်တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အမဲဆီ၏ပုံစံကိုပြန်လိပ်ထားတော်မူ၏။ ကျန်ရှိသောထောပတ်နှင့်လိပ်ကြော်အစအန rusk သူတို့ကိုဖြန်း။ သံပုရာ zest နှင့်အတူဖြန်း, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!