Neapolitan- အပိုင်သာပုံသဏ်ဍာနျ - တဦးတည်းအံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အခြားသောထွက်လှည့်အဘယ်ကြောင့်ဒါပေမဲ့မရှိသလောက်ထင်ပါတယ်။
ပီဇာ Naples အတွက်လွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်တီထွင်ခဲ့သည်ဆင်းရဲသားများမှာ - ရုံကိတ်မုန့်ပေါ်အိမျတျော၌ကနျြရစျသောသူအပေါင်းတို့ကိုထားနှင့်, မီးဖို၌မှီဝဲ။ ထိုအဆိုအီတလီ၏အိမျတျောအစဉ်အမြဲရှိပါသလော ဟုတ်ပါတယ်, မုန့်ညက်, ခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, သံလွင်ဆီ။ ယနေ့တွင်သင်တို့သည်စားသောက်ဆိုင်မှာပီဇာအမိန့်သို့မဟုတ်ဧည့်သည်များအဘို့မိမိတို့ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ စတိုးဆိုင်ရဲ့ version ကိုဝေးအီတလီကနေဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းထိုအသငျသညျ, ညစာမဆိုစူပါမားကတ်အေးခဲပီဇာအတွက်အိမ်မှာအလုပ်ကနေလမ်းပေါ်မဝယ်နိုင်ပါ။ , သင့်အနေဖြင့်လက်ျာဘက်ရွေးချယ်မှုစေရန်နှင့်သင့်ညစာစားလုယူကြဘူးဒါကြောင့်အဘယ်သို့များနှင့်မည်မျှဖြစ်သင့်သည်ကိုသိရန်လိုအပ်သည်။
စမ်းသပ်မှုများ၏အခြေခံ
တစ်ဦးသစ်သားမီးဖိုတဖို၌ပြင်ဆင်အလွန်ပထမဦးဆုံးပီဇာအလွန်ပါးလွှာကြီးနှင့်၎င်း၏အခြေစိုက်စခန်းမှာရိုးရှင်းပြီးတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းအိပ်လေ၏။ ဒါပေမဲ့နောက်ပိုင်းမှာဒါဟာဒီပန်းကန်စုံလင်သောတဆေးနှင့်မမြဲသောကြောင်းထွက်လှည့်။ ပီဇာလည်းပွင့်လင်းထူခြင်းနှင့်ပါးလွှာလှည့်လည်ခြင်းနှင့်စတုရန်းဖြစ်ကြပြီးပိတ်လိုက်တယ်။
အများဆုံးအရသာ
အစပိုင်းမှာပီဇာခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမျိုးမျိုးသောပင်လယ်စာ၏ပါးလွှာသောအလွှာများနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် ketchup လိုက်သည်ကိုချပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအစားထိုး။
ဒါဟာပီဇာအတွက်အသား, ဝက်အူချောင်း, သောက်သည်သားဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့မဟုတ်သည်ထင်ရှားကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ဒါပေမယ့်မဆလာမီ! ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီဝက်အူချောင်း၏မွေးရပ်မြေရှည်လျားသောက်သည်ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်ကျော်ကြားခဲ့သည့်အီတလီ, ဖြစ်ပါတယ်။ ဆလာမီ features တွေသိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံ, ဖက်တီးအသားများအပိုင်းများစွာသောအပေါ်ဒဏ်ငွေပုံစံ (များသောအားဖြင့်ဝက်သား) ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဝက်အူချောင်းအနည်းငယ် tangy ပီဇာ, ငန်အရသာနှင့်ဆေးလိပ်သောက်၏အလင်းအနံ့ပေးသည်။
ပီဇာသူတို့ပင်အမည်များကိုပေးစေခြင်းငှါစတင်နိုင်အောင်အများကြီးရှိပါတယ်။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သမျှသောက "Blanca" ၏အရှိဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သော - သာကခရမ်းချဉ်သီးကိုမထားခဲ့ဘူး, လူအပေါင်းတို့ထုတ်ကုန်အလင်းအရောင်များ (နာနတ်သီးနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူဥပမာပုစွန်) ဖြစ်ရပါမည်။ ဂန္ထဝင် "Margherita" အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးပါရှိသည်ရာ, သာဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူထုတ်လုပ်နေသည်။ ပီဇာ "Italiano" သုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အီတလီအလံအရောင်များကိုအသီးအသီးထွက်တင်သောထုတ်ကုန်သို့ကိတ်မုန့်ခွဲဝေ, စတုဂံပါစေ။ ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးက "Capriccio" toppings အမျိုးမျိုးပြန့်နှံ့ရာများစွာကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ဒိန်ခဲ၎င်း၏အာနုဘော်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့: ပီဇာများအတွက် Gorgonzola, Parmesan, mozzarella နှင့် ricotta ကိုအသုံးပြုပါ။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ဿုံတစ်အရသာရှိတဲ့အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်း, အရည်ကျိုနေကြသည်။ သင်ပီဇာအတွက်ဒိန်ခဲကိုပိုမိုခဲ့ကြောင်း, သင်တန်း, ချင်တယ်။
ချိန်ခွင်လျှာကိုစောင့်ရှောက်
လူအနည်းငယ်သံလွင်ဆီ၏ခေတ်သစ်ထုတ်ကုန်အောင်အတွက်သုံးပါနှင့်တစ်အရသာပီဇာ၏လျှို့ဝှက်ချက်တည်ရှိသည်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအတော်လေးနည်းနည်းသွားကြကုန်အံ့, သူ၏အရသာခဲခန့်မှန်းပေမယ့်အလွန်မသိမသာနဲ့အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာကိုမျဉ်းတားဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, အပီဇာအခြေစိုက်စခန်းဆီထည့်ဖို့လိုအပျသံလွင်ဆီ: တစ်ခုတည်းသောစိုထိုင်းသောအဆာစမ်းသပ်မှု raskisnut propechsya အညီအမျှစွက်ဖက်ခြင်းနှင့် crumbly နှင့် crunchy ဖြစ်လာမပေးကိုမပေးပါဘူး။ သူ့မျက်စိပိတ်ထားပင်နှင့်အတူဆုံးဖြတ်ရန်, စားပွဲပေါ်မှာပီဇာအပေါ်ကိုသင်အရသာအထူးရာသီတစ်ရောင်စုံနှင့် variegated ကိတ်မုန့်အိမ်ရှင်မများနှင့်ထမင်းချက်နဲ့တူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့် oregano, အနီရောင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူ, နံနံ, အခြောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပါဝင်ပါသည်။
ကျပ်ပီဇာကိုလုယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ
ရုံအဆာများနှင့်ကိတ်မုန့်များ၏အချိုးတစ်ဦးစမ်းသပ်ထက်ပိုကယ်ဖို့အမှန်တကယ်အခွင့်အလမ်းပေါ်မှာ။
ထို့အပွငျကပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုပိုပြီးဖြည့်စွက်, ဖြစ်နိုင်သမျှလောဘဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ ကလေးများနှင့်လူကြီးများ: အားလုံးချစ်မြတ်နိုးပီဇာ။ သို့သော်ထိုသို့အမြောက်အမြားအတွက်စားသုံးရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်: ကအရမ်းမြင့်မားသောကယ်လိုရီနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အစဉ်အမြဲအရသာအိမ်လုပ်အီတလီပီဇာရဲ့အကောင်းဆုံးကိုစားကြလော့။