အဆိုပါအယ်လ်ပိုင်းဒေသများနှင့် prialpiyskih Lombardi, Veneto နှင့် Valle d'Aosta အတွက်အထူးသဖြင့်အဓိကအားဖြင့်အီတလီ၏မြောက်ဘက်တွင်ဆန်အစေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်ရှေးဟောင်းပန်းကန်များနှင့်ကျယ်ပြန့် - မုန့်ညက် polenta ၏နှစ်မျိုး၏ Polenta ။ polenta မုန့်ညက်အမျိုးအစားများဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်မူတည်: အဓိကအားဖြင့် polenta cornmeal တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၌၎င်း, အချို့ဒေသများရှိပြောင်းဖူးနှင့် buckwheat မုန့်ညက်အရောအနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Polenta Taranov Valtellina, Bergamo နှင့် Brescia အတွက်အလွန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အမည်ကိုသမိုင်းကြောင်းအ polenta နှင့်အတူဝငျရောကျစှကျသော "ရှည်လျားတုတ်" ကိုဆိုလိုသည်သောစကားလုံး "Tarai" ကနေလာပါတယ်။ အညိုရောင် Taranov ဘို့က ပို. ပင်အသုံးဝင် features တွေပေးသောက၎င်း၏မဲဆန္ဒနယ် buckwheat မုန့်ညက်, တွေ့ဆုံခဲ့သည်။ Roach များသောအားဖြင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဒိန်ခဲနှင့်ဆလာမီနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်မျိုးစုံနှင့်အတူလိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:- ပြောင်းဖူး grit 200 ဂရမ်
- ထောပတ် 30 ရက်ဂရမ်
- Gorgonzola ဒိန်ခဲ 50 ဂရမ်
- ဆား pinch 2
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- နို့ 200 ml ကို
- ဂျုံမုန့်ညက် 1 tbsp ။ l ။
- သငျသညျ grit polenta (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး grit, ဒါမှမဟုတ်ပြောင်းဖူးနှင့် buckwheat မုန့်ညက်အရောအနှော) လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင့် 1, မှို, နို့, ဒိန်ခဲ, Gorgonzola, ထောပတ်, မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
- အဆင့် 2 ရေ 1.5 လီတာဆူဖို့ယူခဲ့, ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန်တဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်စဉ်ဆက်မပြတ်လှုံ့ဆော်မှုအောက်၌မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တူညီတဲ့ဦးတည်ချက်သည် 5 မိနစ်နှိုးဆော်အလွန်နိမ့်အပူမှာ 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဆင့် 3 ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အဆင့် 4 နို့တစ်ဖန် Add နှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိမွှေပေးပါ။
- အဆင့် 5, Gorgonzola ဒိန်ခဲ Add ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ကငံပြာရည်အတွက်အရည်ပျော်ကုန်အံ့။
- အဆင့် 6 polenta အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ထောပတ်ထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ပူ polenta အတွက် Gorgonzola အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းဖြည့်စွက်, ဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။