Solim အရသာ crunchy ဂေါ်ဖီထုပ်
အကောင်းတစ်ဦးမုန့်ညက်ရဖို့သင်အသုံးပြုထုတ်ကုန်အလွန်အာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်တင်းကျပ်စွာနှင့် undamaged ဖြစ်ရမည်။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှောင်းပိုင်းကအမျိုးပေါင်းယူ သာ. ကောင်း၏။
- ဖျက်စီးထိပ်သေလွန်သောသူတို့သည်အရွက်ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်အတော်လေးရေတိမ်ပိုင်းလိုအပ်ပါတယ်။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက် slicers, ဒါမှမဟုတ်အထူးဓါးကိုသုံးနိုင်သည်။
- မှတဆင့်သွားပြီးဂရုတစိုက်သင်အသုံးပြုစီစဉ်ထားသောနံ့သာမျိုးကိုစစ်ဆေးခြင်း။ သူတို့တွင်သည်ဆွေးမြေ့ခြင်းနှင့်ပျက်စီးမရသင့်ပါတယ်။
Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ
ဇီယာစေ့နှင့်အတူ
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2 PCs ။ (ပျမ်းမျှ)
- မုန္လာဥနီ - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- ဆား - 2 tbsp ။ l ။
- ပြောင်းဖူးဇီယာစေ့ - 1 tbsp ။ l ။
အဘိတ်:
- ဖျက်ဆီးမတိုင်မီဂေါ်ဖီထုပ်အကောင်းဆုံးရိုးထွက်ခွာ, ဝက်အတွင်းဖြတ်ပါးလွှာဖြာနေသည်။
- ကျယ်ပြန့်အိုး (သင့်လျော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း) ကိုယူပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြန်ခေါက်, ဆားနှင့်မည်သို့သော့ပွငျမှလောင်း။
- အဆိုပါခြစ်မုန်လာဥနှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့ကို Add ပြီးထပ်မံကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အဆိုပါ sinker အဖုံးဖုံးနှင့်အရောအနှောတဲ့လသာဆောင်ပေါ်မှာဥပမာ, အေးမြသောနေရာတွင်လုပ်ပေမယ့်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားမခံခဲ့ရပါဘူး။ သငျသညျအဲဒီလိုနိုင်သည်ရုံဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေသုံးလီတာအိုးတလုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
- တစ်ခါးသီးပန်းကန်အလုပ်မဖြစ်ခဲ့ပါဘူးစေရန်, တစ်နေ့လျှင်နှစ်ကြိမ်, ဝန်ဖယ်ရှားမယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ရောထွေးကမိနစ်အနည်းငယ် "ရှူ" ရန်ကုန်အံ့။ သုံးရက်နောက်ပိုင်းတွင်သုပ်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာဘဏ်တွေ, အနီးကပ် kapron lids နှင့်ဘဏ္ဍာအပေါ်ဖြန့်နိုင်ပါသည်။
ပန်းကော်ပီ
ယူ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - ဦးခေါင်း 2
- မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်
- 6 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- ရေ - 1 လီတာ
- ဆား - 1 st ။ l ။
- သကြား - မပြည့်စုံဇွန်းဖြစ်ပါသည်
ချက်ပြုတ်ရယူခြင်း:
- ကျနော်တို့ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူစတင်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်, ရေဖျန်းဆားနဲ့သကြား, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါအဘို့, မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အေးမြများအတွက်အနာစိမ်းကြကုန်အံ့။
- florets သို့တိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်သွေးခွဲစာသားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်ဆူပွက်ရေထဲသို့နှစ်ဦးကိုတစ်စက်။ ထို့နောက်အအေးပြေးရေအောက်တွင်အအေး။
- salting များအတွက်ဘဏ်များရန်ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။ ဒါဟာခြစ်မုန္လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပြောင်းပါကအလွှာလုပ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အခါအားလျော်စွာပဲငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ, ကုန်တင်၏ထိပ်ထားနှစ်ရက်မီးဖိုချောင်စွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ဘဏ်တွေသူမသုံးရက်ပတ်လုံးမတ်တတ်ရပ်သင့်ပါတယ်ရှိရာလသာဆောင်, ပေါ်သို့ထွက်ယူနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါသင်သည်အရာအတွက်သုပ်သည်အခြားကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲနိုင်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါလိမ့်မည်။
beets နှင့်အတူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 4 ကီလိုဂရမ်
- beets - 3 အပိုင်းပိုင်း။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်းကို
- horseradish အမြစ် - 1 pc ။
- ရေ - 2L
- ဆား - 100 ဂရမ်
- သကြား - 0.5 ခွက်
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
- အဆိုပါရေသကြား, ဆား, peppercorns နှင့်မျိုးစုံရွက်ထားတော်မူ၏။ အေးပြီးတော့, ပြုတ်။
- သေးငယ်တဲ့ strips တွေ, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့တုံး: ဂေါ်ဖီထုပ်မဆိုအဆင်ပြေလမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘောဇဉ် grinder အတွက် grater သို့မဟုတ်ကြိတ်အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish အမြစ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် beets ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်အကောင်းတစ်ဦး mash သင်၏လက်လိုအပ်ပါတယ်နှင့် horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထိုအခါအခါအားလျော်စွာအလွှာ beets ပြောင်းလဲ, salting များအတွက်ဟင်းလျာများအတွက်ပြန့်နှံ့ဖို့စတင်။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ, အဝန်၏ထိပ်ထားရက်အနည်းငယ်ထားခဲ့ပါ, တစ်နေ့လျှင်နှစ်ကြိမ်ရောစပ်။
- ဒီအသုပ်သုံးရက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒါဟာမှာတစ်ကြိမ်စားရန်သို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသေးငယ်တဲ့အိုးနှင့်စတိုးဆိုင်သို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။