နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှအရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာ

ကျနော်တို့နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာကြှနျတျောတို့၏အရသာဟင်းလျာများကိုတင်ပြ။

ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနွားငယ်သားလျှာ

• 2 နွားငယ်သားလျှာကို

2 ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း•

• 1 ကြီးမားသောအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်း

2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ•

• 1/2 ခွက်ကိုအမဲသားဟင်းရည်

ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်•

2 tbsp •။ l ။ သံလွင်ဆီ

2 tbsp •။ l ။ အာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်

ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်အစေ့•

•အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်

1 tbsp •။ l ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ

• 1 ဇ။ L. ချိုမြိန်မြေပြင် paprika

• Cayenne ငရုတ်ကောင်း၏ pinch

•ဆား

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

ဘာသာစကားများနှင့်ရေ 2 ဇစိမ်သွန်းလောင်း။ ထိုအခါရုပ်ရှင်ဆားကြွက်ကြွက်ဆူသောဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် 1 နာရီမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်း, အစင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, သံလွင်ဆီအပူနှင့် 3 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ ဟင်းရည်နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ဖုံးလွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, paprika နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကွတ်။ အမွှေးအကြိုင် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်အတူ thickened ။ စင်ကြယ်သောချက်ပြုတ် tabs များ, ဖြာနှင့်ငံပြာရည်၌ထားတော်မူ၏။ ဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဆိုးနှလုံးသားများ

• ယင်းစိတ်နှလုံး 300 ဂရမ်
• သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
• ဘေကွန်၏ 100 ဂရမ်
• 2 အိုးချဉ်ကြက်သွန်
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• ဆား
• ငရုတ်
• 1 / z အနုပညာ။ l ။ စမုန်ဖြူ
• 1 ဇ။ L. ပူပြင်းတဲ့မုန်ညင်း
• 2 tbsp ။ l ။ စူးရှသော ketchup
• ကြော်ဆီ
• အလှဆင်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

နှလုံးသားများခြောက်သွေ့ဆေးကြောပါ။ ကြီးမား - သန့်ကြက်သွန်အသေး Cube, ဘေကွန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများတွင်ကြက်သွန် add နှင့်ပွင့်လင်းတိုင်အောင်ကြော်, အဘေကွန်ကြော်။ အဆိုပါဒယ်အိုးများ၏ content စေရန်, နှလုံးသားများ, ကြော်ထည့်ပါ။ ရေပူနှင့်အတူခွက်ကိုဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ marinated ကြက်သွန်နီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ မိနစ် 30 အလတ်စားအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့ ketchup ထည့်ပါ။ 1 မိနစ်အဘို့အကွတ်။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအသည်း

• 400 ဂရမ်အမဲသားအသည်း

• 2 အသေးစား leeks

3 tbsp •။ l ။ သံလွင်ဆီ

3 tbsp •။ l ။ မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်

1 tbsp •။ l ။ ြဗန်ဒီအရက်

1 tbsp •။ l ။ မံှု့ညက်

•သကြားအဖြစ်တော့

•ဆား

•ငရုတ်ကောင်း

•စိုများအတွက်နို့

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အသည်းနို့လောင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, စင်ကြယ်၏။ , Remove စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အသည်း, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်ညက်, ကြော်နှင့်အတူဖြန်း။ ဒယ်အိုးထဲကနေ Remove နှင့်အတူတူပင်ရေနံ, sauté leek ချပ်ပါ။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဘရန်ဒီလောင်းဒယ်အိုးမှအသည်းသို့ပြန်သွားသည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားနှင့်အတူရာသီ။ မွှေပေးပါ။ အခြား 1-2 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ငံပြာရည်လွန်းငန်ဖြစ်လျှင်, 1-2 tbsp ထည့်ပါ။ l ။ ရေ။ တစ်အပူပန်းကန်ပေါ်အဆင်သင့်အသည်းလွှဲပြောင်းပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ပေါင်းမုန်လာဥနှင့်ရောဆန်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သံပုရာအသည်း

bovine အသည်း၏• 400 ဂရမ်

•နို့

သံပုရာ၏• 250 ဂရမ်

• 2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ

• ketchup ၏ 50 ဂရမ်

•မုန်ညင်း၏ 30 ဂရမ်

• 10 မုန့်ညက်

•အဆီ

•ဆား

•ဟင်း

•ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

သံပုရာမီးလောင်ဒဏ်ရာ, ခွံ။ အချပ်။ အိုးတလုံးထဲမှာဆားနှင့်နေရာဖြန်း။ အနီးကပ်နှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 3 ရက်ကြာထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက် ketchup, မုန်ညင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကို add, အဆူသံလွင်ဆီလောင်း။ 2 ရက်များအတွက်ချန်ထားပါ။ အသည်း, ရုပ်ရှင်ထဲကနေကိုစင်ကြယ်စေနို့လောင်းနှင့် 2 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါချပ်ဖြတ်ယူပါ။ ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ ဘရောင်းပူအဆီပေါ်မှာ။ သံပုရာ marinade, စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက် 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

ဘီယာ၌ဖုတ်အသည်း,

ဝက်သားအသည်း၏• 500 ဂရမ်

2 tbsp •။ l ။ မံှု့ညက်

•ကြော်ဆီ

• 1/2 ခွက်ကိုအလင်းဘီယာ

• 20 ဂရမ်စဗစျြသီးခြောကျ

•ဗာဒံသီး၏ 30 ဂရမ်

အဆိုပါထောပတ်၏• 100 ဂရမ်

•ဆား

•ငရုတ်ကောင်း

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အသည်းလက်ဆေး, ထောင့်ဖြတ်ချပ်ထဲသို့ရုပ်ရှင်, အမဲသားကိုဖြတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ ဘရောင်းအလွန်ပူပြင်းတဲ့အဆီအပေါ်နှစ်ဖက်စလုံးကအပေါ်အစာရှောင်ခြင်း။ တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ အသည်းစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်မီးလောင်ဒဏ်ရာနှင့် peeled ပျားရည်နှင့်အတူဖြန်း, ဘီယာလောင်း။ 10 မိနစ်များအတွက် preheated 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖို၌ချထားပါ။ , Remove ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌ထားခေတ္တမျှနောက်တဖန် grinded ။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

leeks နှင့်အတူနွားသငယ်ရဲ့အသည်း

bovine အသည်း၏• 600 ဂရမ်

•အကြီးစား leeks

ငရုတ်သီး၏• 1 ခွံ

ဂျင်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ•

•လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ

ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်•

6 ဇွန်း•။ l ။ သံလွင်ဆီ

2 tbsp •။ l ။ မံှု့ညက်

•ဆား

•ငရုတ်ကောင်း

pilaf များအတွက်:

ဆန်နှင့်ဟင်းရည် 2 ခွက်•

•ကြီးမားသောကြက်သွန်

•ကြီးမားမုန္လာဥနီ

• 2-3 အနုပညာ။ l ။ ဗာဒံသီးအလွှာများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်

2 tbsp •။ l ။ ထောပတ်

ကြော်ဘို့•ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ

•ဆား

•ငရုတ်ကောင်း

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

အသည်းဆေးခြင်း, ရုပ်ရှင်ထဲကနေအခွံနှင့်အပိုင်းပိုင်းတစ်ပန်းကန်လုံးမှလွှဲပြောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, အထုကုန်တယ်ငရုတ်သီး, ခြစ်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 20 မိနစ်ခန့်ပေါ်တွင်တင်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ pilaf ချက်ပြုတ်: ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်နှင့် saute ခုတ်။ ဆန်စသည်အထိ, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထိုဆေးကြောဆန် Add နှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပူပြင်းဟင်းရည်ကိုလောင်း။ , ကုန်တယ်မုန်လာဥနီအချပ် Add စပျစ်သီးပျဉ်, နှိုးဆော်နှင့်မျှတည်ထားပါ, 25 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌မုန့်ညက်နဲ့ကြော်ဖြန်းခြင်း, marinade ကနေအသည်းကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ တူညီရေနံငြိမ်းအေးမှာ 5 မိနစ် leek circles ။ တစျဖနျ, အမဲသားကိုထား marinade လောင်းနှင့်စုပေါင်းအနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ 3-4 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ဗာဒံသီးအလွှာနှင့်အတူအဆင်သင့် pilaf ရောနှော (ဖြစ်နိုင်ရင်ရေနံမပါဘဲသူတို့ကို Pre-ကြော် - ပြီးတော့သူတို့ကပိုမွှေးပါလိမ့်မည်) နှင့်အသည်းနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Tortilla

• 2 tortilla စာရွက် (သို့မဟုတ်ပါးလွှာသော pita)

ဆလတ်၏ 6 ရွက်•

• 10 ကြက်သွန်နီအမွေးအတောင်

•အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီး

2 tbsp •။ l ။ Caper

• oregano

•ချဉ်ငရုတ်ကောင်း

•ဘဏ် pate

• 3 ခရမ်းချဉ်သီး

• 1 ဇ။ L. paprika

အစားအစာများ၏အဘိတ်:

Marine ငရုတ်ကောင်းထုခုတ်, capers နှင့်အတူအိုးတလုံးမှအသီးဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဖြာအခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီး။ စက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းဒယ်အိုးထဲမှာ Preheat tortilla စာရွက်များ။ နောက်ပိုင်းတွင်တစ်ဦးချင်းစီပြန်တစ်ငါးပိကိတ်မုန့်, ​​ဆလတ်နှင့်အတူထိပ်တန်းပျံ့နှံ့ - ငါးပိတစ်အလွှာ။ capers, နေလှန်းခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ် oregano နှင့် paprika နှင့်အတူဖြန်း။ သိပ်သည်းလိပ်သို့နှစ်ဦးစလုံးစာရွက်များဝက်အူ။ တစ်ခုချင်းစီကိုနှစ်ပိုင်းပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ထို့နောက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီပေါင်းနှင့်လိပ်ရဖို့ကသူတို့ကိုချည်နှောင်။