Savory retseptiki: ဆောင်းတွင်းစပါးများအတွက်ငရဲ

ရုရှား horseradish လူကြိုက်အများဆုံးရာသီ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ အများစုကတော့ကြောင့်အသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းလျာများ, ဒါမှမဟုတ် Jelly aspic ထည့်သွင်းထားသည်။ ဒီပုံမှန်မဟုတ်သောအမြစ်၏ Sharp ကအရသာနဲ့အနံ့ဟာအစာစားချင်စိတ်နိုးနှင့်အစားအစာတစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောထိတွေ့ပေးပါ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ငရဲစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနှင့်ဘာကွက်လပ်ဒီစက်ရုံထဲကနေကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

သိုလှောင်ခြင်းအမြစ်လတ်ဆတ်: ဆောင်းရာသီမှာ Horseradish

အဲဒီထုတ်ကုန်အလုံအလောက်ချွန်ထက်ကြီးပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာအိမ်ခြံမြေစောင့်ရှောက်လျှင်, က pre-select လုပ်ပိုင်ခွင့်ကုန်ကြမ်းရန်အရေးကြီးပါသည်။ high-quality horseradish အမြစ်, အရည်ရွှမ်းအစိုင်အခဲ, ပုပ်နှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုရှိသည်မဟုတ်အလုံအလောက်ထူဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါစက်ရုံအောက်ပါအတိုင်းသည်အတိုင်းပြု၏, လတ်ဆတ်သောမြေတပြင်လုံးကိုဆောင်းတွင်းကယ်တင်နိုင်သည်

လတ်ဆတ်တဲ့ကုန်ကြမ်းမြေပြင်ကနေသန့်ရှင်းနဲ့ကြွယ်ဝစွာအမြစ်များမြစ်သဲနှင့်အတူလက်ဆွဲသစ်သားသေတ္တာထဲမှာချထားပါသည်။ ဒါဟာသဲသန့်ရှင်းသန့်စင်ပေးရမည်ဖြစ်သင့်ကြောင်းသိရန်အရေးကြီးပါသည်။
တစ်ပါတ်ကိုတစ်ကြိမ်တစ်နည်းနည်းသဲငရဲမှရေနှင့်ဖျန်းဖြစ်ပါတယ်မျှမျှတတအရည်ရွှမ်းနျြရစျ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ box ကိုထဲကကသူ့အသားအရေကနေဖယ်ရှားအမြစ်, ယူနဲ့ခြစ် horseradish ပွတ်ပေးပါ။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူရောနှောသည်နှင့်တစ်နည်းနည်းအချို့ဆားထည့်ပါ။

အသစ်သောအမြစ်များကြီးထွားမည်သည့်အခါ, လာမယ့်ရာသီ၏အစအဦးသည်အထိစားနပ်ရိက္ခာအတွက်လတ်ဆတ် horseradish စားသုံးနိုင်ပါသည်ထိုကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်အပင်များထားပါ။

beets နှင့်အတူ horseradish: ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ၏ပရိသတ်များအဘို့

ဆောငျးရာသီရိတ်သိမ်းအဘို့အလူကြိုက်များ beets နှင့်အတူသို့မဟုတ် beet ဖျော်ရည်နှင့်အတူ horseradish ပြီးလျှင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရာသီကပြတ်သားပြီးပိုမွှေးအောင်, aspic နှင့်မည်သည့်အသားဟင်းနှင့်အတူရောက်ပြီး။ အိမ်မှာ horseradish ပြင်ဆင်ထားရန်လိုခငျြသောသူတို့အဘို့ကျနော်တို့ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်းကိုဆက်ကပ်။

beets နှင့်အတူ horseradish များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

လတ်ဆတ်တဲ့ horseradish အမြစ် - 1 ကီလိုဂရမ်
beet - 0.5 ကီလိုဂရမ်
Apple ကရှာလကာရည် - 30 ဂရမ်
သကြား - 3.5 tbsp
ဆား - 2 ဇွန်း

ခြေလှမ်းစာရွက်ဟင်းလျာများအားဖြင့်အဆင့်:

horseradish ၏မှည့်သောအရည်ရွှမ်းအမြစ်ကို Select လုပ်ပါ, ရေပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလျှော်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခြစ်, ထိပ်အရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ခဲ့သည်။
ဘောဇဉ် grinder အတွက်ထုတ်ကုန်အောက်ကိုဆင်း။
ခွံ beets နှင့်တစ်ဦး juicer ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။
ရှာလကာရည်, ဆား, သကြား: အားလုံးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add, ခြစ်အမြစ်နှင့်အတူ beet ဖျော်ရည်ရောမွှေပါ။
lids နှင့်အတူအိုးပိုးမွှားသတ်။ ဒါဟာ 0.2-0.5 လီတာ၏သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာအတွင်းဓာတ်ဆီဆိုင်ပိတ်ဖို့ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဘဏ်တွေအပေါ်ပျံ့နှံ့ horseradish ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမှာထပ်အားလုံးအတူတကွပိုးမွှားသတ်။ သငျသညျ 0.5 လီတာ၏စွမ်းရည်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်, အပြောင်းအလဲနဲ့အချိန် 15 မိနစ်ခန့်ဖြစ်လိမ့်မည်, 1 လီတာအိုးအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ပိုးရပါမည်။

စပ်ရာသီ: ပန်းသီးနှင့်အတူပြီးလျှင် horseradish

သငျသညျများ၏ရှေ့မှောက်၌အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ horseradish ရိတ်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက် - ပန်းသီးနှင့်အတူပူဆော့စ်။ အကျဉ်းကာလအတွက်အိမ်မှာဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်နေပေမယ့်တစ်ဦးချမ်းအေးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့၌သင်က savory အရသာနှင့်ဤပုံမှန်မဟုတ်သောငံပြာရည်၏အံ့သြဖွယ်အနံ့အတွက်လုပ်ကြနိုင်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း:

လတ်ဆတ်တဲ့ horseradish အမြစ် - 300 ဂရမ်
ပန်းသီး - 100 ဂရမ်
ဆား - 0.5 Tsp
ပန်းသီးရှာလကာရည် - 50 ဂရမ်
သကြား - 1 Tsp
ရေ - 4 Tsp

ခြေလှမ်းစာရွက်ရာသီအားဖြင့်အဆင့်:

horseradish အမြစ်သန့်ရှင်းတဲ့ရေထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးနှင့်အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Apple ကအခွံနှင့်အစေ့မြား။
သေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ထုတ်ကုန်ပွတ်ပေးပါ။
တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာ, applesauce နှင့်ခြစ် horseradish ပေါင်းစပ်ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေကိုထည့်သွင်း, ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။
သေးငယ်တဲ့အိုးတလုံးကိုပြင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ကိုဆေးကြောတော်မူပြီးမှနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ lids အားဖြင့်ထိုအတူပြုရမည်။
မီးဖိုပေါ်မှာရေနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုးကိုထားနှင့်ကနည်းနည်းတက်ပူနွေးလာသည်သည်အထိစောင့်ပါ။
ဘဏ်များအဘို့ရာသီပြန့်နှံ့, အဖုံးများနှင့်နွေးထွေးသောရေ၌ဗတ္တိဇံ။ ရေကိုအနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, 20 မိနစ်ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်။
ဂရုတစိုက် horseradish နှင့်အေးမြနှင့်အတူအိုးတလုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်၌သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

အမဲသားကိုမှအရသာဆော့စ်: တစ်ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ငရဲ

ဆိုက်ဘေးရီးယားရာသီ horseradish - အဓိကသင်တန်းများမှအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာများအပြင်။ လူတန်းစားအမြစ်အပြင်ကလည်းဒီ piquant ငံပြာရည်အတွက်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအလေးပေးအောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးပါဝင်သည်။

ဆိုက်ဘေးရီးယားရာသီထုတ်ကုန်စာရင်း:

horseradish အမြစ် - 250 ဂရမ်
ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်
ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 4 ကြီးမားသောခွံ
ကြက်သွန်ဖြူ - 250 ဂရမ်
ဆား - 5-7 Tsp
သကြား - 3-4 Tsp
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - အရသာမှ

ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏အဆင့်ဆင့်:

ယင်းကိုထိပုတ်ပါခရမ်းချဉ်သီးမွှေးငရုတ်ကောင်းအောက်မှာဆေးကြောပါ။ ရေအိုးနှင့်အတူပန်းကန်မှာပြုတ်, အသီးအပွနှင့်၎င်းတို့၏ Blanche 2 မိနစ်ဗတ္တိဇံ။ ထိုအခါအထက်ပါးလွှာရုပ်ရှင်ထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
Horseradish လြျှောနှင့်သန့်ရှင်းသော။ ဘောဇဉ် grinder ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, horseradish နှင့် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထဲမှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
တစ်ဦးသင့်လျော်သောခွက်၌, ဆား, သကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်မှုနှင့်အတူထွက်ပေါ်လာသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောမွှေပါ။
ရေချိုးနှင့်ရေတစ်ဝက်လီတာအိုးနှင့် lids ဆူကျော်သွန်းလောင်း။ လင်ပန်းစွမ်းရည်အပေါ်စီစဉ်ထားပါ။
အဆိုပါပန်းကန်တွင်ရေ၏ကြီးမားသောကွန်တိန်နာထားတော်မူ၏။ အဆိုပါ workpiece ဗတ္တိဇံနှင့်ရေအနာဆိုးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းရန်။ 20 မိနစ် seasoning သည့်သံဗူးပိုးမွှားသတ်။
အဆင်သင့်အေးမြစည်သွတ်ပြီးခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်နှင့်အေးမြရာဌာန၌ store မှာပုန်းရှောင်။

တစ်ဆိုက်ဘေးရီးယားအတွက်ငရဲမှအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ရိတ်သိမ်းသင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းချင်လျှင်, အပိုးခြင်းကိုဘယ်တော့မှနိုင်ပါတယ်။ မူအရ, ဒီပန်းကန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကအများဆုံးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ စကားမစပ်ပိုကြက်သွန်ဖြူရာသီတွင်ပါရှိသောသည်ကြာကြာသိုလှောင်မှုကာလဖြစ်လိမ့်မည်။