- အေးစက်နေတဲ့ puff pastry - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ြိမ်မုန့် - 1/2 ခွက်ကို
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- leek - 3 1/2 ခွက်
- ဆလာမီ - 220 ဂရမ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ
- ပြောင်းဖူး၏စကားကိုနားထောငျ - 1 တစ်ခုချင်းစီ
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/3 ခွက်ကို
- Clam ဖျော်ရည် - 2 ခွက်
- စမုန်ဖြူ - 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- အာလူး - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (240 ဂရမ်)
- ပုစွန် - 650 ဂရမ်
Cube သို့ဖြတ် 1. အာလူးနှင့်ဝက်အူချောင်း။ အဆိုပါ leeks ချလိုက်တယ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပြောင်းဖူးကနေစပါးကိုဖယ်ရှားပါ။ 200 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ 30 စင်တီမီတာအချင်း၏စက်ဝိုင်းမှမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။ မုန့်စိမ်းလေး 12 စင်တီမီတာအချင်းစက်ဝိုင်း Cut ။ ဝေမျှမယ်မုန့်ဖုတ်စီတန်းခေပျြမြားနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ရွှေညိုလောက် 15 မိနစ်အထိပါပဲ။ cool ။ သငျသညျရှေ့ကဒီ 1 ရက်ကလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာ Hermetically မုန့်စိမ်းထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်စတိုးဆိုင်။ 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ 2. Preheat မီးဖို။ ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်နှင့်မုန့်ညက်နှင်တံ။ 3. အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ နူးညံ့သော, အကြောင်းကို 10 မိနစ်သည်အထိ leeks နှင့်sautéထည့်ပါ။ 4. ဝက်အူချောင်း, ပြောင်းဖူး, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့် 4 မိနစ်ကြော်ထည့်ပါ။ 5. vermouth Add နှင့်အရည်ခန့် 3 မိနစ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ Clam သီးဖျော်ရည်များနှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော်အနာစိမ်းမှယူလာပါ။ 6. အာလူး Add နုအကြောင်းကို 6 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ဒယ်အိုးနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်ပါ။ ငံပြာရည်သည်အထိ Cook ကခန့် 3 မိနစ် thickens နှင့်အနာစိမ်း။ အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ 7. အကြောင်းကို 3 မိနစ်များအတွက်ပုစွန်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ 8. မုန့်ဖုတ်များအတွက်လေးအိုးတို့တွင်အဆာ Divide ။ မုန့်စိမ်းစက်ဝိုင်းထိပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပူဖောင်းခန့် 5 မိနစ်သည်အထိဖုတ်ရမည်။
စားသုံးခြင်းအရေအတွက်: 4