ပြင်သစ်အသားညှပ်ပေါင် Croque-Madame နှင့် croque-မွန်

ပူပြင်းနာမ၌ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင် "croque-မွန်" နှင့် "Croque-Madame" ဒုတိယတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပွငျသစျထဲတွင်အမျိုးသားနှင့်အမျိုးသမီးတစ်ဦးအယူခံအဖြစ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့လူအပေါင်းတို့အားအကျွမ်းတဝင်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့ဖြစ်လျှင်အဘယ်သို့ထိုကဲ့သို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့ပင်ရယ်စရာအမည်များနှင့်အတူ "Krok" နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ဟင်းလျာများ၏အမြစ်နောက်ကွယ်မှတည်ရှိသည်? ဒါဟာဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့သားညှပ်ပေါင်မုဖြစ်ပါသည်, ထွက်လှည့်။ Krok - ", ပြတ်သား crunchy" ကိုဆိုလိုတယ်။ ဒဏ္ဍာရီအဖြစ်၎င်းတို့၏မူရင်းအမည်ဖြင့်သူတို့ဆက်သွယ်ရေး၏ပြင်သစ်ယဉ်ကျေးမှုကိုကျေးဇူးတင်တယ်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒါဟာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ကြည့်ရှုသည်။ အဆိုပါဧည့်သည်စားပွဲထိုးဟုမေး: "Croque မွန်" ။ အဆိုပါစားပွဲထိုးအမိန့်ဆောင်တတ်၏နှင့်စကားနှင့်ဧည့်သည်တင်ပြ: "။ Croc မွန်" ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ခေါင်းစဉ် butebrodom ဒီထားသောစာပိုဒ်တိုများများအတွက် fixed ခဲ့သည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Sandwich ကပြင်သစ်အပြင်, မည်သည့်မီးဖိုချောင်ထဲမှာအရမ်းရိုးရှင်းတဲ့နိုင်ပါတယ်။ မုန့်တ crispy ချပ်များနှင့်အရည်ရွှမ်း stuffing ကဇိမ်ခံ၏မြည်းစမ်းစေနှင့်အတူ Dijon မုန်ညင်းနဲ့béchamelငံပြာရည်အသုံးပြုခြင်း။ Crock-Madame အဆိုပါသားညှပ်ပေါင်မုထိပ်ပေါ်မှာအမ်ရှိနေခြင်း CRIC-ကြော်ကြက်ဥကနေကွဲပြားနေသည်။ ဒါဟာသားညှပ်ပေါင်မုနှင့်မိန်းမကို၏အမည်ကိုတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီကြော်စားပြင်သစ်ဦးထုပ်နှင့်ဆက်စပ်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ယနေ့တွင်ထိုအသားညှပ်ပေါင်များစွာသောမူကွဲ, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်ကလေးများနှင့်လူကြီးများ၏အကွိုကျဆုံးမြားရှိပါသညျ။ ပင် Croque ဟာဝယေံနာနတ်သီးနှင့်အတူနျောဆော်လမွန်ငါး, Croque-tartiflette နဲ့အာလူး၌ဤခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Croque-Provençal, krok- d'Auvergne အပြာရောင်ဒိန်ခဲ, Croc ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

4 အပိုင်းအစ toasting အဘို့မုန့်
ဟာမ 150 ဂရမ်
150 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲ
မုန်ညင်း Dijon 3 ဇ။ L.
သံလွင်ဆီ 2 tbsp ။ l ။
ကြက်ဥ 1 pc ။
ထောပတ် 40 ဂရမ်
ဂျုံမုန့်ညက် 1 tbsp ။ l ။
နို့ 1 tbsp ။
Thymus (စမုန်ဖြူ), ခြောက်သွေ့တဲ့ 1 ဖြစ်တော့
Nutmeg အမှုန့် 1 ဆ
sol 0.25 ဇ။ L.
မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့

ညွှန်ကြားချက်

အဆင့် 1 ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်: အသားညှပ်ပေါင်, ဒိန်ခဲ, ထောပတ်, ဝက်ပေါင်ခြောက်, နို့, နံ့သာမျိုး, မုန့်ညက်, သံလွင်ဆီ, Dijon မုန်ညင်းများအတွက်အဖြူရောင်မုန့်။
တဦးတည်းဘက်မှာအဆင့် 2 ပေါင်မုန် smear Dijon မုန်ညင်း။
အဆင့်ကျွန်တော်တို့ဟာလိုအပ်ပြီမဟုတ် 3 2 ချပ်နှင့်သံလွင်ဆီမုန်ညင်းထအတူအမဲဆီဖုတ်ဗန်းအပေါ်ကိုအခြား 2 ထား။
အဆင့် 4 ဖျန်းမုန့်ကြမ်းခြစ်ဒိန်ခဲနှစ်ခုချပ်။
ဒိန်ခဲရဲ့ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုရဝက်ပေါင်ခြောက်တွင်အဆင့် 5 ။
ဝက်ပေါင်ခြောက်ကျော်အဆင့် 6 ဖျန်းဒိန်ခဲ။
အဆင့် 7 ကျွန်ုပ်တို့သည်ခြမ်းနိုင်အောင်နေရာထိပ်ပေါ်မှာမုန့်နှစ်ဦးကျန်ရှိချပ်, မုန်ညင်းနဲ့အတူပြန့်နှံ့ခြင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါ smear သံလွင်ဆီ၏အစွန်အဖျား။ ရွှေအညိုသည်အထိ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာမုန့်ဖုတ်။
ထိုအချိန်တွင်အဆင့် 8 အသားညှပ်ပေါင်ဖုတ်မှီတိုင်အောင်, ထိုbéchamelငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဒယ်အိုးထောပတ်အတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
ထောပတ်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာအသွားအလာစက်ဝိုင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသို့အဆင့် 9 vsyplem မုန့်ညက်။ မုန့်ညက်တစ်ဦး creamy အရောင်ဖြစ်နှင့်တစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုဆည်းပူးသင့်ပါတယ်။
အဆင့် 10 နို့ Add နှင့်ငံပြာရည် thickens သည်အထိမွှေပေးပါ။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားကိုငါသွန်းလောင်းနှိုးဆော် - Sauce ပြင်ဆင်ကြ၏။
11 အမဲဆီမီးဖုတ်ထားသောအသားညှပ်ပေါင်ငံပြာရည်အဆင့်ကိုတဖန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ မီးဖို၌တစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ် - နှင့်အသားညှပ်ပေါင်ဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။
အဆင့် 12 ရိုးရိုးထုကုန်တယ် parsley နှင့်အတူဖြန်း croque-မွန်, အစိမ်းသုပ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်မှာထားရန်ဖြစ်နေဆဲနှင့် Croque-Madame ကြော်ကြက်ဥ၏ "ဦးထုပ်" တငျမွှောကျ။ ဤရွေ့ကားအသားညှပ်ပေါင် - ကြီးမြတ်နံနက်စာ, ဒါပေမယ့်လည်းပြင်သစ် fries နှင့်သုပ်နှင့်အတူနေ့လယ်စာများအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။

See also

New posts

May be useful