ပြောင်းဆန်နှင့်အတူကြက်သား giblets ၏ဟင်းချို

ကြက်သားနေအိမ်တစ်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြက်သား giblets ဟင်းချို၏ဟင်းချို, စည်းစိမ်ဥစ္စာနှင့်အပျော့စား, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ပေမယ့်ပိုပြီးတတ်နိုင်ဘတ်ဂျက် option ကိုကြက်သား giblets တစ်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ယခင်ကကြက်သား giblets ၏ဟင်းချိုအလွန်ကြော့ပန်းကန်ဆင်ခြင်၏။ အဆိုပါကြက်ကဏ္ဍများကိုရောင်းချထိုကဲ့သို့သောစုံ၏ဈေးကွက်ထဲမှာ။ ရေ 1.5-2 လီတာလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရသာပေးသည်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်စကားတခွန်းကိုဖျက်အသုံးပြုဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်။ အရသာတစ်ခုကိစ္စ - လည်ပင်း၏အရေပြားဟင်းချိုသို့မဟုတ်မက add, အသည်းနှင့်အတူပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်စတော့ရှယ်ယာများ၏ခြေထောက်များကိုကျေးဇူးတင် "တင်းကျပ်တဲ့" ဖြစ်လိမ့်မည်။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ကိုလည်းပုံဆောင်သဘောအရစင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်ဟင်းရည်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အသုံးပြုသည်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုဟာပြုတ်ကြက်ဥ add, ပဲ, ဆန်, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဒါပေမယ့်ကြက်သား giblets ၏ဟင်းရည်အပေါ်အခြေခံသည်။

ကြက်သားနေအိမ်တစ်ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြက်သား giblets ဟင်းချို၏ဟင်းချို, စည်းစိမ်ဥစ္စာနှင့်အပျော့စား, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ပေမယ့်ပိုပြီးတတ်နိုင်ဘတ်ဂျက် option ကိုကြက်သား giblets တစ်ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ယခင်ကကြက်သား giblets ၏ဟင်းချိုအလွန်ကြော့ပန်းကန်ဆင်ခြင်၏။ အဆိုပါကြက်ကဏ္ဍများကိုရောင်းချထိုကဲ့သို့သောစုံ၏ဈေးကွက်ထဲမှာ။ ရေ 1.5-2 လီတာလိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းရည်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရသာပေးသည်။ ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ, ငါသည်စကားတခွန်းကိုဖျက်အသုံးပြုဘယ်တော့မှလိမ့်မယ်။ အရသာတစ်ခုကိစ္စ - လည်ပင်း၏အရေပြားဟင်းချိုသို့မဟုတ်မက add, အသည်းနှင့်အတူပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်စတော့ရှယ်ယာများ၏ခြေထောက်များကိုကျေးဇူးတင် "တင်းကျပ်တဲ့" ဖြစ်လိမ့်မည်။ အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ကိုလည်းပုံဆောင်သဘောအရစင်ကြယ်သောပုံစံအတွက်ဟင်းရည်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်အသုံးပြုသည်အခြားနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုဟာပြုတ်ကြက်ဥ add, ပဲ, ဆန်, ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဒါပေမယ့်ကြက်သား giblets ၏ဟင်းရည်အပေါ်အခြေခံသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား giblets 1 pc သတ်မှတ်မည်။
• ကြက်သွန်နီ 1 pc ။
• မုန္လာဥနီ 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
• အာလူး 600g
• ပြောင်းဆန် Krupa ၏ 80 ဂရမ်
• ဆား 1.5 ဇ။ L.
• 0.5 ဇများအတွက်ဇီယာစေ့အခြောက်အ။ L.
• ရေ 1.5 ဌ

ညွှန်ကြားချက်

• အဆင့် 1 ကြက်သား giblets, အာလူး, ဂျုံ, ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, chive အစုတခုပြင်ဆင်ပါ။
• အဆင့် 2 GUTS ပြင်ဆင်ပါ: လည်ပင်းကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှား, ခြေသည်းကိုပယ်ဖြတ်ခြေထောက်နှင့်အတူ GUTS နှင့်အတူရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် giblets, peeled ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ၌ထားလေ၏။ ရေအေးလောင်း။ 1 နာရီချက်ပြုတ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်။ အသည်းသီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။
• အဆင့် 3 ဟင်းရည်အာလူးစင်ကြယ်သောချက်ပြုတ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်နေစဉ်။
• လူအပေါင်းတို့သည်ထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အချောဟင်းရည် မှစ. အဆင့် 4 ဆားနှင့်အတူအာလူး, ရာသီ၌ထားလေ၏။ ရေပြောင်းဆန်ဆူနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့် scalded ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
• သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ် 5 ပြုတ်မုန်လာဥအဆင့်။ ဒါ့အပြင်သီးခြားစီပြုတ်ကြက်သား giblets, အသည်းခုတ်။ လည်ပင်း 3-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။
• အဆင့် 6 မုန်လာဥနီနှင့်သတ္တဝါဟင်းချို, ဆားအဘို့အရသာထည့်ပါ။ အချို့သောအခြောက်ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။